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haccp 관리기준서 문서번호 yf-ha-02 제 개정일자 20.. 관련문서 및 첨부 개정번호 0 페이지 1/1 17.관련 문서 17.1 선행요건관리기준서 17.2 식품 위생법 18.첨부 18.1 haccp팀 조직도 (첨부1) 18.2 haccp팀 이력현황 (첨부2) 18.3 제품 설명서 (첨부3) 18.4 제조 공정도 (첨부4) 18.5 제조공정별 가공 방법 (첨부5) 18.6 영업장평면도 (첨부6) 18.7 작업장평면도 (첨부7) 18.8 시설, 설비 배치도 (첨부8)(제조시설, 위생시설, 방충방서시설 포함) 18.9 작업자 이동경로도 (첨부9) 18.10 원ㆍ부재료 제품 흐름도(첨부 10) 18.11 공조 및 환기시설 계통도 (첨부11) 18.12 급수 및 배수 계통도 (첨부12) 18.13 공중낙하균 측정위치 (첨부13) 18.14 원 부재료 위해 요소 분석 목록표 (첨부14) 18.15 제조 공정별 위해 요소 분석 목록표 (첨부15) 18.16 중요 관리점 결정표 (첨부16) 18.17 검증 점검표(첨부17) 18.18 한계기준설정근거 (첨부18) 18.19 연간 검증 계획서 (첨부19) 18.20 haccp 관리 계획서 (첨부20) haccp 관리기준서 문서번호 yf-ha-02 제 개정일자 20.. 양식 개정번호 0 페이지 1/1 19.양식 19.1 haccp회의록 (양식1) 19.2 인수인계서 (양식2) 19.3 ccp1-b 모니터링 일지 (양식3) 19.4 ccp2-p 모니터링 일지 (양식4) 19.5 공정관리일지 (양식5) 19.6 개선조치요구/대책서 (양식6) 19.7 검증원 자격 인증대장 (양식7) 19.8 검증 부적합 보고서 (양식8) 19.9 검증 결과 보고서 (양식9) 19.10 연간 교육훈련 계획서 (양식10) 19.11 교육훈련결과보고서 (양식11) 19.12 문서관리대장(양식121) 19.13 문서 접수 대장(양식13) 19.14 문서 발송 대장(양식14)