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haccp 관리기준서 문서번호 yf-ha-02 제 개정일자 20.. haccp 팀의 구성 개정번호 0 페이지 1/12 4.haccp 팀의 구성 4.1 조직도 및 팀원이력 4.1.1 조직도 haccp 팀장 공장장 : haccp추진위원회 (위원장 : haccp팀장) (간 사 : 품질관리팀장, 대표이사 ) (위 원 : 각 팀장 및 팀원) 생산관리팀 팀장 품질관리팀 팀장 자재관리팀 팀장 (완제품) 시설관리팀 팀장 관리팀 팀장 생산관리팀 담당 품질관리팀 담당 (완제품) 자재관리팀 담당 (원료) 관리팀 담당 모니터링 담당자(ccp-1b-00) 품질관리팀 담당 (원부자재) 정 : 부 : 모니터링 담당자 (ccp-2p-금속검출) 품질관리팀 담당(분석) 정 : 부 : 품질관리팀 담당(공정) haccp 관리기준서 문서번호 yf-ha-02 제 개정일자 20.. haccp 팀의 구성 개정번호 0 페이지 2/xxxx.xx.xx.2 팀원이력 구분 직위 성명 학위/전공 실무경력 비고 대표이사 대표이사 공장장 haccp팀장 팀장 생산관리팀 팀장 팀장 품질관리팀 팀장 팀원 자재관리팀 팀장 팀원 자재관리팀 담당 팀원 관리팀 팀장 팀원 관리팀 담당 팀원 생산관리팀 담당 모니터링 담당 모니터링담당(정) 모니터링담당(부) 팀원 품질관리팀 담당 (원부재료) 팀원 품질관리팀 담당 (공정) 팀원 품질관리팀 담당 (분석) 팀원 품질관리팀 담당 (원부재료) haccp 관리기준서 문서번호 yf-ha-02 제 개정일자 20.. haccp 팀의 구성 개정번호 0 페이지 3/xxxx.xx.xx.3 haccp팀은 당사의 전부서가 참여하는 전사적인 조직으로 구성하는 것을 원칙으로 한다. 4.1.4 haccp팀장은 인사, 재무, 생산관리 등의 총괄적인 권한을 행사할 수 있는 인력으로 하며, haccp팀장 교육과정을 수료하여야 한다. 4.1.5 효과적인 haccp관리를 수행할 수 있도록 haccp팀장과 haccp팀원, haccp위원회로 구성된 haccp팀을 4.1.1 조직도(첨부1)와 같이 구성운영한다. 4.1.6 당사 내 각 팀의 팀장 또는 담당자를 haccp팀원으로 정한다. 4.1.7 haccp팀은 1회/월 정기회의를 통하여 haccp의 적용 및 운영, 개선 등 haccp시스템 전반에 대해 협의하며 haccp 회의록(양식1)을 작성하여 관리한다. 4.1.8 haccp 운영회의는 haccp시스템 가동 중 중요한 사항을 협의하기 위하�

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HACCP 관리기준서(팀의 구성)

12p 1,244

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HACCP 관리기준서는 식품 안전 관리 체계를 구축하고 운영하는 데 필수적인 문서로, HACCP 팀의 구성과 역할을 명확히 하여 각 팀원이 책임을 다할 수 있도록 지원합니다. 이 문서는 식품 제조업체가 HACCP 시스템을 효과적으로 운영하고, 식품 안전성을 높이며, 법적 요구사항을 준수하는 데 기여합니다. 또한, 정기적인 교육과 모니터링을 통해 지속적인 개선을 도모할 수 있는 기반을 제공합니다.

이런 사용자에게 추천드려요

• 품질 관리 담당자
• 안전 관리자
• IT·개발 담당자·엔지니어
• 운영 담당자
• 학교·교육기관 종사자

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