這家宜蘭通往礁溪的「老將自助餐」由幾位大姐們在經營，是一年多前搬遷至此的晚餐深夜食堂，營業時間從下午五點到凌晨五點，雖然距離市區有一小段的距離。
但本身醒目好找附停車場，再加上環境明亮寬敞，又提供多樣菜餚及清粥吃到飽，讓喜歡半夜想吃宵夜的居民遊客，只要花個100元左右，就有個可以聚餐休憩的場所。
老將自助餐(清粥小菜)
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路二段128號
電話：03 928 6230
時間：17:00-05:00凌晨，周三休
地圖：Google Map
老將自助餐環境交通
從礁溪車站開車來此的話，大約是15分鐘左右的車程，這一帶雖在主線道但較不熱鬧，所以食客多自駕前來…
對我來說，他們家是偏向吃粗飽但有提供魯肉飯及焢肉飯的自助餐店，跟宜蘭市的永好清粥便當店、羅東燕山清粥店，都是在地較知名的深夜食堂。
這回是我在搬遷後首次的造訪，環境空間真像是學校食堂，單一餐枱及獨立的櫃枱，有提供洗手間可用但是空間很小，不過用餐區明亮舒適沒有擁擠的感覺。
老將自助餐菜單價位
用餐的流程是先找好座位，取餐點餐若是要飲料或湯品，可以至櫃檯跟店家說，待取餐完畢後會有人到座位結帳收款，用餐畢可行將托盤餐具拿到騎樓回收。
這回沒有點湯品，光吃清粥就已經飽到不行，若是想點湯的話，我推薦瓜仔雞湯及苦瓜排骨湯，均一價50元。
這裡的主食有米飯、魯肉飯與清粥皆是自行取用裝碗，店家用米其實很不錯，但可惜是持續不斷有人反覆拿，所以口感會比較偏溫涼，但瑕不掩瑜還是很佛心。
魯肉飯部份，我覺得跟自家菜餚一樣都是偏鹹較油，所以取用時要記得酌量…
我個人是比較喜歡吃他們家的焢肉飯，滿滿一大鍋可依喜好數量去取，滷汁也是讓你可拿小碗裝填，或像我舀點宜蘭蔥醬油，讓味道更加有特色！
老將自助餐招牌推薦
店家本身是自助餐的形式供應，所以若快賣完就會再續補上菜，如果想吃的沒有在架上，可以詢問一下大姐，有時還在製作會晚點出，但基本熱賣的都沒斷過！
大部份的菜會擺放較久，非現做所以油炸類口感較不酥脆，並且溫度也是偏冷了點，這也是普通自助菜的常態…
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基本上，普通的清粥小菜像是花生、麵筋、豆棗、肉鬆、蒸蛋、鹹蛋、荷包蛋及醬瓜等一應俱全；青菜類較多人點像是蕃茄炒蛋、花椰菜、清炒高麗菜、醬燒笳子和秋葵劍筍等等…
肉類海鮮的部份，像是雞腿排骨、透抽魚片、香腸鴨肝、糖醋排骨及辣味鳳爪，都是滿多人會點的內容，基本上跟一般的自助餐差不多，但有些是在地食材。
這回點的內容是兩人份195元，看內容其實應該是還可以，平均單人消費也在100-200元左右；裡頭我推薦的是焢肉、煮豆腐、辣劍筍、高麗菜及辣炒鳯爪。
魯肉飯本身較濃稠，是偏軟爛似肉糜的感覺，是挺有古早味的風格…
焢肉飯我以前比較常吃，尤其是肥瘦各半的部位，再搭配半熟荷包蛋，真的是一絕！而且，在三更半夜時還能有的吃，就算價略高了點也很可以…
店家/景點資訊
- 店家名稱：老將自助餐
- 所在地址：臺灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路二段128號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 17:00-05:00
- 店家電話：03 928 6230
- 評價：★★★
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