宜蘭吃到飽 礁溪晶泉丰旅自助早餐︱米其林「小小樹食」加持豐盛又營養

今年秋天入住礁溪晶泉丰旅除了享受在地美人溫泉之外，宿泊提供的自助早餐也很不賴！
它是參與”全植性料理計畫”的晶華國際酒店集團旗下品牌之一，與米其林綠星餐廳「小小樹食」合作，將許多在地的溫泉蔬果食材入饌，是以吃到飽的方式供應享用；像是咖哩烤甘藍扁豆、聖女番茄和炙烤綠筍炊飯等，都是相當營養又健康的當令美味食材。

礁溪晶泉丰旅 自助早餐
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路67號11F
電話：03 910 0000
時間：07:00-11:00
網站：WEB／FB
地圖：Google Map

 

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早餐時間為07:00-11:00，與自家的三燔礁溪同樣都是在11樓的位置，環境走日式風格簡約質樸；入內後，會由專人帶領入座，採自助式吃到飽供應。

140cm以上為成人價$580+10%，110-140cm為孩童價$280+10%，110cm免收費

 

靠近出入口的位置是麵包烘培類，提供六種不同的麵包與多樣抹醬，旁邊還有個烤麵包機可使用；就內容而言，我覺得是比較中規中矩，但是味道還不錯。

除了奶油與果醬，提供的巧克力醬和花生醬滿好吃的～

 

中央吧台區是早餐的主打，主要是以冷盤蔬果類為主，並且還有幾道料理是與小小樹食合作；大部份都是採用當地的食材，也是礁溪晶泉丰旅的賣點之一！

裡頭的水果和生菜沙拉都很新鮮，我個人滿喜歡不同口味的調味醬料，以在地幾家旅宿飯店而言，我個人覺得是最強的味道，讓食材增加了不少的分數～

這一區的特色重點有咖哩烤甘藍扁豆，味道不會太刺激但很濃郁；天汁蕎麥麵很好吃，而且為冰鎮的沾麵形式供應；聖女番茄相當地吸睛，本身沒過多的調味，可嚐出食材自帶酸甜特色；炙烤綠筍炊飯微帶辛辣，讓味道更加地可口。

 

熱食吧台內容比較算是東西混搭，多樣供應是偏台式為主，也相當具人氣！

除了清粥小菜之外還有雞湯很不錯，而多樣的熱炒也很精彩，都是很棒的食材，像是刈包、烤魚下巴和炸土魠魚，另外還有醃燻鮭魚和漬物火腿等～

 

個人滿喜歡他們的焢肉和烤魚下巴，味道用料都很不錯，以早餐來說可以滿足在地人與觀光客的喜好；豬肉咖哩有點台日混搭，而義大利麵沙拉佐煙燻鮭魚再加點起司番茄，是我覺得滿棒的組合…雖然沒有很浮誇，但做的挺用心喲！

 

飲料部份除了咖啡茶飲之外，還有豆漿果汁及優酪乳等提供，其它還有麥片牛奶等；基本上，算是該給的都有給，咖啡豆選的不錯，如果有肉桂粉就更好～

 

餐點內容原則上偏向清淡口不會油膩厚重，除了生菜蔬果沙拉之外，我覺得剝皮辣椒雞湯很好喝；焢肉和米飯都很不錯，除了做刈包弄成焢肉飯吃也很棒；而天汁蕎麥麵除了可以純粹吃之外，再加份溫泉蛋放芥末也是一絕呢…

當天我們六點半就在現場等候，基本上07:00-08:30這個時段用餐人潮最少，09:00來的話座位選擇有限外，取餐的人也會比較多，餐點遞補還算快但收餐服務人員在食客多時會比較忙不過來～

但小小樹食的加持還是有其特色，對於喜歡養生鮮蔬輕食的饕客來說，我覺得是個很棒的礁溪早餐選擇！