這家位於復興國中與文化中心的「味薌炸醬麵」，與知名的『復興炸醬麵』在同一條路上，但是販售的炸醬麵味道風格相比較截然不同！我個人是喜歡他們家的麻醬麵居多，而自家那碗內含餛飩、魚丸與類似水晶餃的貓耳朵，更是大力推薦！！
味薌炸醬麵
地址：宜蘭縣宜蘭市復興路二段168號
電話：915 715 324
時間：11:00-20:30,周二至四休
價格：平均單人消費100-200元
網站：FB
地圖：Google Map
店家一周營業四天，賣的是午晚正餐時段，鐵皮騎樓的空間是很標準的台式街邊小吃；生意近期是越來越好，是由一家人自己在經營，對我來說是算偶而會想去吃的麵攤。
這條路上，除了已歇業的向日葵冰店外，其它像是老趨肉燥麵、臭豆腐無名小吃、口福小籠包店及隔壁的銀萊蚵仔煎，都是彼此相距不遠的宜蘭小吃店。
而另一頭的竹谷定食，在今年開始營業後，生意也一直都很不錯…
在宜蘭，使用這種細麵條是傳統特色，上回來吃麵時忘了提炸醬麵要選粗，而麻醬麵要選細，再加上綜合湯之前也沒點到，這回就一次給它合吃齊！
價格部份跟我上回來相比略有調漲，沒想到綜合湯都到90元一碗的程度了！
整體而言，差不多漲了5-10元的程度，平均單人消費約100-200元左右，跟許多名店也很接近了，用餐採半自助式先吃後付款。
他們家的辣醬很夠味，而放白醋使用奶瓶裝也太有意思了！
店家的餐點裡，我覺得這碗綜合湯是最值得推薦的必吃選項…
除了集結四項手工作製的食材外，它的湯頭有點類似大麵章的風格，但卻偏淡沒那麼厚重，並且也夠大碗也夠燙口。
雖然沒詢問魚丸是否自己製作（我看店家從冰庫取袋拿食材），不過餛飩與貓耳朵是店家手工製沒錯！
薄皮肉鮮的餛飩是宜蘭內饀，但偏多似糜的感覺；貓耳朵很軟綿裡頭內饀沒有以前信利號那般辛辣和具彈性，不過也是好吃的；而魚丸我認為中規中矩，我喜歡更加彈性的口感。
我選粗麵小碗的炸醬麵，真的算是挺小碗的，不過也算是在地一般標準。
味道較淡了些有點像是文昌街另一老店「汕頭餛飩麵」，加辣醬會比較好吃，麵有請煮的別太軟，手藝功夫算不錯！
而細麵的麻醬麵小碗感覺份量多了點，麻醬的香濃度黏著程度很足，嚐起來也挺夠味的，不用加辣醬其實就很好吃；跟大麵章比起來，我覺得就是差了點層次感，但比店名推的炸醬麵更受我喜愛！
店家/景點資訊
- 店家名稱：味薌炸醬麵
- 所在地址：臺灣宜蘭縣宜蘭市復興路二段168號
- 營業時間：日 一 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：0915 715 324
- 評價：★★★★
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