這家位於宜蘭市區裡的「竹谷定食」，是近期新開幕的日式簡餐食堂。其特色為採用本土及進口的新鮮食材，以套餐搭配單點的形式，再提供白飯、飲料與冰淇淋吃到飽的服務，以平均消費300-500元左右的金額，就可以嚐到可口美味的好料！
不管是口碑極佳的黃金唐揚雞，或是必點的小戰斧豚，以及時令現流本土海鮮及來自日本生食級生蠔，就算是素食饕客也有提供，全都是讓人食指大動的精緻佳餚。

竹谷定食（近復興國中）
地址：宜蘭縣宜蘭市民權新路193號
電話：03 933 1757
時間：11:30-14:00，17:30-20:00，周四休
網站：FB
地圖：Google Map
停車：民權新路與文化路交叉口處

位置環境交通停車

店名來自於日本某處地名，貼合心中竹林環繞的山谷意境，而所在位置於蘭城新月廣場與復興國中之間；往文化路步行10分鐘左右的距離，有個平日每小時約50元左右的付費停車場，或停縣立文化中心一帶也可以。

餐廳外觀相當地醒目，是在地少見的設計風格，辨示度相當地高；除了提供一般客用餐外，也有提供活動包場料理的服務…

內部環境簡潔寬敞明亮，本身以木質色系與暖黃燈光做搭配，以自然窗光將現場的色調做最均勻的調合，讓食客可以輕鬆享用豐盛美好的一餐。

內部座位有限，個人建議最好先訂位，若有忌口或是素食者，可以先提前詢問告知～^^

每日限定與自助吧

不輸給飯店的開放式廚房，可以看到裡頭的師傅們製作的各樣料理；並且，每日還會有多樣的新鮮現流食材限量供應，價格內容等比知名餐廳要便宜許多呢！

像是紅目鰱、黑喉魚這些我也滿常吃，在一般較高級的飯店餐廳，都是要近千元的價格。

自助吧的部份，除了提供西螺米飯吃到飽外；其它像是冷熱茶飲及小美冰淇淋，也都是無限享用～尤其那冰淇淋還提供到四種，真的是誠意滿滿。

菜單品項餐點分享

價格部份，店家的定位是以高品質的食材，搭配多樣組合的內容做變化，內用時間限90分鐘且為寵物友善餐廳；就算不點定食，也有許多精緻單點可做選擇～

平均單人消費大約是300-500元左右，另外還有加價升級吻仔魚飯，真的很划算。(我居然沒點！)

當日，我和家人各點了不同內容的定食套餐，另外還有幾項店家推薦的單品菜餚，建議可試看看。

以造型擺盤來看，不僅是很有儀式感，而且配色組合也頗具巧思，完全不像是在這樣的簡餐店裡可以看到，對於喜歡拍照打卡的人來說，真的是讓人目不暇給呢！

有兩種醬料可選的鮮味沙拉，是讓喜歡清爽海鮮蔬食的朋友，必點的健康美味選擇。

以透抽及鮮蝦領軍，搭配蕃茄鳳梨及花椰菜佐海菜生菜，讓淋上酸甜和風醬汁的沙拉，看起來澎湃十足並且低熱量高蛋白富纖維，很適合愛吃原型食材的人享用。

這道花生金酥糕是結合老闆自身炸物經驗，所推出的一道很有特色的下酒菜小食。

本身以麵衣裹米血糕油炸，搭配花生粉所帶來的香氣，吃起來十分地涮嘴，搭配容器也很漂亮～

一份兩顆的日本生食生蠔，大小接近女性巴掌大，其來自海鮮聞名的兵庫縣室津港。

它們的生蠔被稱為『一年蠔』，其肉質飽滿而且鮮甜無腥味，被譽為「蠔界王者」或「海底的牛奶」，是不輸給廣島或是宮城的頂級食材，我個人大力推薦！

這道極鮮船釣透抽是時令海鮮食材，本身以鹽燒的方式提供品嚐，其大小份量很實在，也是竹谷定食的主力品項，可沾調味椒鹽享用。

其特色在於炙燒掌握恰到好處，嚐起來保持自身特有的彈性，並且淡淡的鹹鮮口感，是越嚼越有滋味。

這道紅燒紅目鰱來自基隆崁仔頂，是秋冬至春天的限定季節食材，其肥美的魚體很適合做蒸煎或煮湯，而店家是採用蒸煮油潑的方式料理，讓魚肉口感更加緊實美味。

味道部份鹹香帶點微辣，是比較偏向台式的料理法，渡冬脂肪較多，所以味道很鮮美讓人讚不絕口。

定食部份以客製木盒裝盛，內容除了米飯與主菜之外，還會附蒸蛋、湯品與四項小菜，小菜每兩週會更換一次，所以讓來客可以常保新鮮感。

像這回嚐的日式炸豆腐、櫻花高麗菜、涼拌山藥絲泥與和風鮮蝦沙拉，都是用料吃的到看的到的可口等級。

除了滑嫩多樣配料(香菇.蝦仁.魚卵)的茶碗蒸外，他們家無法單點的湯品也不可輕忽。店家摒棄常見的味噌豆腐與海鮮蛤蜊湯，以蒸籠蒸煮的燉湯模式，提供了這道蕈菇排骨湯很特別。

湯頭本身清爽富香氣夠燙口，嚐一匙湯汁則可感受到食材帶來的風味，絕對要趁熱嚐最佳！

人氣第一名的香煎雞腿排，是以香煎的方式去料理，本身去骨的方式提供，享用時很容易適合各年齡層…

脆皮口感讓帶油脂的肉質更美味，再沾上甜口的特製醬汁，所以吃起來更加與眾不同，而這也是此主菜受到歡迎的原因，讓人百吃不厭。

臻品板腱牛選用來自於美國進口的牛肉，本身以沾玫瑰鹽的方式享用…

本身為肩胛的少量部份，所以煎烤後會具有彈性，為富蛋白質且低熱量的食材。店家料理的熟度為七分左右，較適合多數人接受品嚐，但我個人喜歡五分熟讓甜味更足！

最後的小戰斧豚也是人氣招牌，其特色在於保留燒烤骨香的滋味，並且炙燒後令肥瘦肉的味道更香濃，嚐起來滿足感很高。

沾料搭配的黑椒醬很濃稠，微辛辣感可以帶出骨豚肉自帶的風味，我很愛它那表層微焦的口感，是讓人吮指回味無窮的料理。

觀察當日用餐的來客，大約是30-50歲左右有家庭也有親友，定位在偏中高年齡層，符合想吃巧也可吃飽的精緻食客族群。

以內容調味而言，將台式風格做了日式清淡的處理，不但符合本土的喜好，也顧及自家的特色風格，隨時令變化的菜色，也是店家亮點所在～^^（影片請見連結留言處）

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