礁溪包子饅頭專賣店︱宜蘭人氣排隊名店，出爐時間限量購買”一套”

上回來到這家「礁溪包子饅頭專賣店」應該是十年前，那時這家店就生意相當地好，到後來發展成沒法子預訂而且還限制『每人一套』的販售模式！
剛好此行回宜蘭排隊的時間抓很準，在下午剛準備營業前先去附近吃麵，然後再走過去排隊購買。

礁溪包子饅頭專賣店
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段218號
電話：03 988 2410
時間：13:00-17:00，周二休&不定休
地圖：Google Map

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店家本身僅在下午營業，而且每周二公休及不定休，因此每周的五六日我通常都會Pass不會去買！因為外地觀光客很多，有的是時間來耗，因此肚子餓不要排會生氣！

早期，還有提供凳子給排隊者坐，這回再看似乎已經沒有的…
我的習慣是會先點人頭，營業時間會有固定出爐的時段，每回出爐的蒸籠數量裡的包子饅頭也是固定的；因此，通常只要排25-30人以內，順利輪到的機會很高。

看到店家大姐的臉，也真覺得時間過的好快，都是有年紀的人囉～^^”

現今，在每輪排隊的購買者都可以『每人一套』，裡頭會有5顆肉包(125元)及2顆饅頭(40元)，這個價格漲不少我還真的有點意外！

不過，生意還是好的嚇嚇叫，每個人也像排周杰倫演唱會一樣只能依序購買…

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時間一到，店家人手立刻進行分工：出爐、分裝、收款，SOP全部一氣呵成！

看到大蒸籠掀開的瞬間，大家的眼睛都亮了，但工作人員則是很緊張地手快腳快地作業…XD

這回算的很準，在開賣的十分鐘之內順利買到手，讓一旁在車內的W媽看到都傻眼～直說排那麼多人，怎麼可能一下子就結束買到手？！

這回也是買一套回家，如果要分裝的話得自行取塑膠袋自己處理…

就我個人覺得，這家「礁溪包子饅頭專賣店」特點好吃在於它的麵糰口感很棒，所以饅頭限量我覺得是可以理解；再來就是肉饀漲價不少，以成本獲利有關。

味道部份，我覺得饅頭與肉包味道都不錯，但肉包饀內容似乎縮水不少！

帶鮮汁水的肉包還是好吃，軟綿的包子麵皮包覆起來感覺滿好吃的，相當於略似牛奶饅頭的饅頭，味道豐富不少…另外，冷掉依然大顆，且自帶的甜味也不錯。

個人覺得這家包子出爐現吃是最美味，放久冷却再回蒸後，呈現的風味低落了不炒…若是喜歡吃，真的就很考驗食客的耐心了…