Proses Minyak Biji Mangga

Proses Ekstraksi Minyak Inti Mangga

Langkah pertama dalam proses ekstraksi minyak inti mangga adalah pemisahan inti dari daging buah. Hal ini biasanya dilakukan secara manual atau dengan menggunakan pemisah mekanis. Setelah inti dipisahkan, inti dibersihkan dan dikeringkan untuk mengurangi kadar kelembapannya. Inti yang telah dikeringkan kemudian digiling menjadi bubuk halus menggunakan grinder atau hammer mill. Bubuk tersebut kemudian dipanaskan dalam ketel berjaket uap untuk melepaskan minyak dari inti. Minyak kemudian dipisahkan dari residu padat menggunakan hydraulic press atau expeller.

Proses Pemurnian Minyak Inti Mangga

Minyak inti mangga mentah yang diperoleh dari proses ekstraksi mengandung kotoran seperti asam lemak bebas, pigmen, dan kontaminan lainnya. Untuk menghasilkan minyak inti mangga berkualitas tinggi, diperlukan proses pemurnian.

Proses pemurnian biasanya melibatkan degumming, netralisasi, pemucatan, dan deodorisasi. Degumming menghilangkan gum dan kotoran lainnya dari minyak mentah menggunakan asam fosfat atau asam sitrat. Netralisasi menghilangkan asam lemak bebas menggunakan alkali seperti natrium hidroksida. Pemucatan menghilangkan pigmen menggunakan tanah liat aktif atau karbon. Deodorisasi menghilangkan bau dan rasa menggunakan uap pada suhu tinggi dan vakum.

Proses ekstraksi minyak inti mangga melibatkan beberapa langkah termasuk pemisahan, pembersihan, pengeringan, penggilingan, pemanasan, dan pengepresan. Minyak mentah yang dihasilkan kemudian dimurnikan melalui serangkaian proses termasuk degumming, netralisasi, pemucatan, dan deodorisasi untuk menghasilkan minyak berkualitas tinggi yang cocok untuk berbagai aplikasi.