【食記】台北市。中山區：大直椒房殿麻辣鴛鴦火鍋＠吃到飽不加收服務費，湯頭絕讚CP值高~鄰近捷運大直站

與小D至內湖參加活動結束之後，立即騎著機車來到北安路的這家椒房殿吃麻辣火鍋。當天出現陽光溫度稍暖，應該不是很適合吃這類重口味鍋物的天氣。不過，從以前就聽到朋友極力的推薦，而且店家曾因知名度不佳差點倒閉，但後來許多網友寫文分享才起死回生，讓我相當地好奇它到底有何絕妙之處，讓許多愛吃麻辣鍋的同好像趨之若鶩，所以最後還是決定趁著午休前用餐只剩一個半小時的時間好好地品嚐它的滋味。
店家老闆娘人很健談活潑，一直問Wisely要不要再點肉，而且後來聊天後才發現他們很用心在發展新的口味，我也提出了一些個人建議，希望有機會再嚐到。
【火鍋美食】


除了大直店採麻辣鴛鴦火鍋之外，在樂華夜市的小德張羊肉爐附近也開了家涮涮鍋店；但這家本店採吃到飽且不加收服務費的方式，除非拿過多浪費食材，其實以現今的消費方式是很便宜划算的。

店家位置在大直北安路往內湖的方向，隔壁是麥當勞速食店；裡頭空間不算很大，但因為天氣熱之故所以用餐人數不多；下午會有休息，所以一般用餐時間是限制兩個小時。




沾醬部份算很齊全，而且連用的雞蛋都是不錯的養生蛋，並且牆上還提供調配的建議。


飲料除了汽水可樂之外，還有咖啡及水果茶等等，冰品主打的是莫凡彼，但不能外帶回家。





火鍋食材櫃旁有冷飲冰箱，裡頭的汽水可樂是自取喝到飽，但部份的茶飲啤酒則得另外收費；火鍋的食材我覺得還OK，雖然稱不上多高級豪華，但至少還滿齊全新鮮的～個人很愛吃他們家的丸餃及腐皮，鮮蚵也很肥美好吃。

鍋底湯頭與火鍋肉的選擇算剛好，對剛來的人會比較不曉得四川成都麻辣鍋與招牌麻辣鍋的差異；前者椒麻香味厚重後者溫潤淡雅，所以最後選擇了四川成都招牌鍋搭蕃茄養生鍋來品嚐。





火鍋肉的部份，我覺得表現算是中規中矩，不過椒房殿的湯頭讓食材加了不少分數；除了小羔羊的肉女友不愛之外，其它我覺得都不錯。牛肉部份我覺得沒什麼特別讓人印象深刻的地方，不過白肉部份倒很好吃～他們家的培根肉很讚，應該很適合用在酸菜白肉鍋裡享用！





椒房殿我覺得最大的特色應該是在湯頭吧！
四川成都麻辣鍋的辣味很夠，但他們用的花椒讓香氣更加明顯，剛開始吃就覺得讓人熱汗直流，但後來就比較好些且中辣就相當地夠味了。至於蕃茄養生鍋我覺得跟以前的鍋大王(現今的火龍島)各有其特色，煮久之後味道就很甘甜，很適合青菜海鮮等食材，放培根肉也很好吃～剛開始是覺得還好不怎麼樣…^^a

整體來說，這家店是近期我覺得滿美味的吃到飽麻辣鍋店，店家也很有心服務效率也很高。雖然不是走高檔食材的風格，但對於愛嚐特色湯頭的麻辣鍋饕客來說，椒房殿算是很不錯的選擇，也希望水準品質能繼續維持下去。

大直椒房殿麻辣鴛鴦火鍋(吃到飽)
地址：台北市中山區大直北安路640號
電話：02-85097600
時間：11:30-14:30(NT399)，17:00-23:00(NT499含假日)

永和椒房殿精緻鍋物(涮涮鍋)
地址：新北市永和區中山路一段79號
電話：02-89217990

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