橋頭麻辣鴛鴦火鍋2011︱價高味美走懷舊風格︱捷運忠孝敦化站

這家橋頭麻辣鴛鴦火鍋相當地出名，許多明星也是它的座上客，
不過Wisely一直想找朋友去吃，結果朋友們都被它的價格嚇到，
所以在今年出書後，與Wilson和小巧一起去用餐慶功；
雖然當天已經近半夜沒啥客人，但店家還是讓我們吃的很飽才離開。

當天應該是做最後校稿和美編完稿的動作，所以忙到晚餐都沒啥吃；
所以到店裡點餐時，幾乎是把單點當做吃到飽的方式，三人吃撐到不行！
【火鍋美食】

店家位置距市民大道不遠，雖然位於二樓但頗為顯眼，如果想來此用餐的話，
建議最好事先去電訂位，天氣越冷越難訂，我們當天算是運氣還不錯囉～^^

橋頭麻辣鴛鴦火鍋
地址：台北市大安區敦化南路一段157號2F
電話：02-27775608
時間：PM18:00-AM03:00

台北市單點有名的麻辣鍋不少，這家橋頭算是老字號的，而且曾經是紅極一時，
不過後起之秀像鼎王、老四川等也打出自己的招牌，讓一些老店相對沒那麼熱門。

店裡的裝潢很古早味，跟以前舊時的火鍋店差不多，而且四周牆上有不少擺設，
像是舊時鐘或是掛畫等等，還有記名的酒在結帳櫃台後方，感覺還真有Fu呢！

鍋底單價約400元，而肉類價格平均在300~400元左右，真的不算是便宜；
而其它的火鍋料平均也在100~200元左右，所以要來此用餐人多才會較划算。

調味料的內容算是簡單很陽春，不過我自己覺得他們的鍋底很好吃而且很香，
其實已經不太需要調味料來幫襯，單純地品嚐享用麻辣鍋味道，其實就很棒了。

酸梅湯我個人超推，味道很純濃而且很解辣，一大壺喝下肚感覺相當地過癮。

這一頓印象中差不多花了兩千多塊，平均一人約800元左右，貴了些但很值得。

老闆是個香港人，所以他的麻辣鍋店和鍋底一樣都是港味十足而且相當地道地；
如果你拿台式那種較死鹹而且辣的要命的麻辣湯來做比較，那可就大錯特錯了。
裡頭以多項中藥和辛香料去熬煮，所以花椒香味逼人，而且味道相當地夠勁；
而鴨血也是很柔嫩多汁，而且十分地燙口，跟鼎王相比我覺得算是不遑多讓。

它們的火鍋料不少，但我偏愛點些特殊的食材來吃；除了常見的老油條外，
其它像墨魚丸、牛肉丸和雲吞等，我覺得是其它火鍋店較沒那麼正統的港式口味。

另外，他們的大腸頭很肥厚而且嚼勁十足，煮過後味道更佳而且口感變的軟嫩。

豆皮雖然不是什麼特別的火鍋料，但我自己卻很喜歡，而且吃了之後還會想吃。

茼蒿在吃到飽的火鍋店並不常見，而在這裡也是吃的到，紅白鍋煮來吃都很搭。

最貴的霜降牛肉端上桌時，還真是讓我們眼睛為之一亮，因為肉片夠大片外，
上頭油花分布也很漂亮，雖然一盤份量480元不便宜，但還是讓人吃的津津有味。

火鍋店少見的松阪豬肉也是我很愛的一道肉品，除了口感有嚼勁而且相當脆口，
放到紅鍋裡煮後味道更佳，如果放在香菜皮蛋鍋裡吃，也有截然不同的感受。

沙朗牛肉和羊肉片味道也不錯，但吃到最後滿肚子肉其實已經讓我們食不知味；
個人覺得沙朗和霜降二選一來吃就好，但沙朗味道還沒霜降來的優但卻較便宜。
而羊肉片我認為還不錯而且很大片，只是相對於松阪豬的味道，喜好就立見分明了。

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