【食記】台北‧大安區：馥臨港式火鍋通化店(吃到飽)～老母雞湯鍋美味更勝一籌

這幾天雨下的亂七八糟的，在周日忙完婚攝的工作後，
實在想來頓吃到肥的火鍋，但看著外頭風大雨大的；
再加上訂位要等兩個多小時，但想起曾嚐過的市民店馥臨火鍋，
還是忍不住穿上雨衣騎著機車，與小D兩人跑到通化街來嚐這鍋美味雞湯。

當天真的是超冷的，要不是有吃火鍋暖身子，不然我肯定會感冒生病；
但當天也吃的不多，實因在出門前嘴饞，不小心吃了兩三個宜蘭大鼻南包子。:P
【捷運信義安和站景點美食】。【火鍋美食】
馥臨港式火鍋(通化店)
地址：台北市大安區基隆路二段128號2樓
電話：02-2733-8686 (建議電話預訂)
時間：平日PM17:00-AM01:00，假日AM11:30-PM15:30／PM17:00-AM01:00
價位：約NT500元含一成服務費 (用餐時間限1.5小時)

裝潢跟市民店相比還真是各有特色，跟一般台式的麻辣鍋店相比很不一樣；
在這裡沒有看見包廂，而且不太適合很多人來，如果三五相約用餐倒還不錯。

鍋底共有五種，這次點的還是麻辣加花雕的鴛鴦鍋底，其它食材則全都點一份。

店裡提供的醬料頗多，但在馥臨我倒不太愛沾醬，可能因為本身味道就夠濃了。

一樣打燈打的很詭異的食材櫃，也同樣種類不太多，但基本款該有的都有。

飲料部份給的還算齊全，不管是汽水可樂、咖啡熱茶或是可爾必思等全都有，
另外還有提供瓶裝的菊花茶和烏梅汁，但喝起來味道怪怪的，感覺不是很好喝。

我喜歡明治冰淇淋很好挖，雖然只有六種但裡頭只要有香草牛奶口味就OK了！

使用的是安全的電磁爐，雖然花點時間約10分鐘才滾，但是火力還算是滿強的。

提供的肉類有無骨肩小排、特選肥牛、梅花豬肉和小羔羊四種可以選擇，
不過說實話馥臨的肉真的不太好吃，肉味本身不太特別香嚐起來也不算可口。

可是，它們港式的花雕嫩雞、鮮蝦雲吞，以及竹筒花枝丸和蝦丸都很不錯；
比提供的肉片主菜還要美味，如果單點養生花雕湯鍋底，這些就很夠吃了。

食材櫃裡的火鍋料，我覺得青菜生蔬類還不錯，但比較好料的還是海鮮類，
尤其他們的鮮蚵、蛤蜊和生蝦，個個飽滿厚實，用來下鍋煮湯吃更是美味。

但總歸到最後，我還是喜歡嚐這碗花雕雞湯；湯頭濃醇而且味香色美，
再加上雞肉很嫩嚐起來入口即化，加些菇類一起煮，更是讓人垂涎三尺啊！
雖然價格漲了不少，但是衝著這碗湯，我想～我還是會再回去嚐嚐的。

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