在宜蘭礁溪有兩家玉里臭豆腐，一家是花蓮老店直營的宜蘭分店，另一家則是位於風景區，自行創業經營的「龍潭湖花蓮玉里臭豆腐」。前陣子，記錄了500盤加持的直營店，但分享後不少網友較推薦龍潭湖店，所以就帶全家都愛臭豆腐的W爸媽去品嚐，打算主觀比較一下感覺和差異…結果，吃一口後全都投票後者勝出！XD
龍潭湖花蓮玉里臭豆腐
地址：宜蘭縣礁溪鄉漳福路137號
電話：0907 732 508
時間：11:00-17:00，周三休
地圖：Google Map
一連下了許多天的雨，總算挨到放晴但冷鋒卻跟著到來，以往熱鬧的龍潭湖景區，這不見道路擁擠的現象；我們在龍潭肉粽附近停好車，便信步前往餐廳。
景區裡有提供付費的停車場，在台化外頭要找免費的空位，就得稍微多走幾步路囉…
這家店的玉里臭豆腐食材，據說是老闆親自去花蓮挑選，所以品質有其保障…
店家是鐵皮屋搭建的單樓層餐廳，本身在地經營約莫四年左右，比直營老店要早個一年；內部空間很簡單，沒有提供洗手間，得去步行1分鐘景區入口使用。
用餐流程為先找好座位，然後付款點餐等上菜，餐具醬料採半自助式；店內禁止攜帶外食，違者要收罰款。整體來說，來客少時用餐很輕鬆，而且周邊好吃不少。
店家炸臭豆腐是按順序一一製作，我趁著洗手的空檔，跟店家說明拍了炸鍋；可以看的出油挺新鮮的，而料理的時間略久，應該是跟油溫火候控制有關係…
我們三人用餐沒有被要求低消，所以點了100元大份共享，吃完再去隔壁續攤剛剛好！
新鮮出爐的臭豆腐，聞著臭吃著香是基本，每個人的接受程度基本不多…
這家店的臭豆腐的擺盤我覺得做的好，而且九層塔、醋漬蘿蔔絲及泡菜，味道口感較不走極端且風味獨立，淋上的蒜蓉醬汁也恰好提供適度的調味。
喜歡重口味的朋友，可以添加辣醬讓臭豆腐更帶勁！
我們討論的心得，就是龍潭湖店的脆皮保持的很好，沒有濕爛黏餬的感覺；而且酥脆外皮，吃一口會有咔滋的感覺，裡頭的豆香很自然，略呈淡淺風味。
配菜恰如其份地扮演搭佐的角色，沒有影響主角應有的口感，讓這盤好吃的玉里臭豆腐，在沒有名人故事的加持下，完全勝出符合我們的喜好…(但若是喜歡老店的風味，那也是個人標準不同）
店家/景點資訊
- 店家名稱：龍潭湖花蓮玉里臭豆腐
- 所在地址：臺灣宜蘭縣礁溪鄉漳福路137號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：0907 732 508
- 評價：★★★★★
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