節氣大暑剛過的八月，除了是品嚐夏季美食補身的好時機。點水樓今年的「夏之旬味」推出了多道應令時節的料理，像是煙燻河鰻、觀音綠竹筍燉雞湯、觀音山綠竹筍燒肉、干貝絲瓜絲等；再加上今年7/25-8/22是農曆閏六月和即將到來的父親節，因此必嚐的九層塔紅燒豬腳，也是很適合此時享用的美饌佳餚！

點水樓復興店
復興SOGO百貨 (菜單連結)
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
電話：02 8772 5089
時間：11:00-21:00
網站：WEB／FB
地圖：Google Map

點水樓 限定經典湖州粽禮盒︱傳承江南創新口味︱萬粽之王2025

點水樓懷寧店︱夏季旬鮮新菜︱雞汁白蘆筍、剁椒魚頭、酸辣龍膽石斑海鮮鍋

點水樓伴手禮︱蘇式月餅。端午佳粽。外賣年菜。線上點餐。

點水樓復興店︱補冬佳餚。東石鮮蚵。觀音綠筍。煲燒補湯。七彩小籠。秋蟹合餐。砂鍋合餐。春櫻花蝦。火烔雞湯。酸辣龍膽石斑海鮮鍋。經典匯聚盆菜

點水樓大直店︱補湯鮮蟹。火焰烤鴨。母親節宴。黑蒜時鮮。紅蟳米粉。白蘆鮮筍。松葉蟹蒸肉餅

點水樓南京店︱手搖元宵。秋蟹烤鴨。鮮白蘆筍。離島夏菜。觀音鮮筍。冬令滋補

點水樓懷寧店︱春之鮮物。時鮮薺菜。春季蒜苔。經典年菜。花雕蒸蟹。暖冬砂鍋。秋蟹酪卷。夏之旬味。剁椒魚頭

點水樓林口店︱秋蟹嚐鮮。

 

點水樓復興店 交通位置

這回與家人親友們約聚晚餐，選擇的【點水樓復興店】位置就在復興SOGO的11樓，本身相連捷運忠孝復興站，而且還能在千萬裝潢的環境下俯瞰市區美景。

今年高齡Ｗ爸平時很少跟其它人聚餐，這回相約都是我的友人們，有些也和父母相熟，所以難得相聚一起提前過父親節嚐美食，也真的很開心！

店門口還有隻現在很有話題人氣的LABUBU，跟它一起拍照打卡也有趣～

點水樓 夏之旬味菜單

點水樓一年四季都會推出不同的時令佳餚，而且內容傳承自家的特色，並不時添加許多在地食材做變化，讓喜歡他們的客人相當喜愛，常常一試成主顧呢！

點水樓復興店 美食分享

首先品嚐的是開胃盆菜，內容分別是可搭配兩種沾料的觀音山涼筍沙拉、帶有迷人酒香口感滑嫩的紹興醉雞，以及酸香脆口的半天花拌蜇皮，屬於涼菜系內容。

他們家的醬牛舌與五香鳳尾魚我也很推薦，都是不同滋味的招牌盆菜菜品…

接下來是青菜的部份，他們的子薑川七與櫻花蝦高麗菜都很好吃；前者以薑絲枸杞入菜讓麻油川七更加提香，而採用宜蘭南山高麗菜佐櫻花蝦，讓滋味更可口，都是Ｗ媽的最愛！

觀音山綠竹筍燒肉和干貝絲瓜絲都是今年夏季旬食好料，以醬燒料理的燒肉相當軟糯讓搭配的脆甜綠竹筍更加富傳統古早味好吃；而干貝絲瓜絲則偏向鮮香風格，絲瓜的汁水與干貝的細緻，再由火腿絲帶出尾韻更加美味。

閏六月豬腳料理有三種，而這道九層塔紅燒豬腳相當好吃，本身以塔香料理的方式，讓大塊豬腳呈現近三杯的風味；豬腳本身較具彈性，可以嚐出食材自身那紮實的膠質感～另外，本身的醬汁也十分香濃，用來搭佐麵線也是一絕喲！

同樣屬於夏季食材的觀音綠竹筍燉雞湯，滋味清甜而且用料很大方實在；雞湯本身保留食材本位特色，讓帶骨雞肉和大塊竹筍相楔合，呈現淡雅的滋味風格。

並且，它與涼菜、燒肉相互呼應，是這回『綠竹筍料理三部曲』的串連菜餚！

這道煙燻河鰻是我首次在點水樓嚐的新菜，它與曾嚐過的馬祖紅糟炸鰻魚，呈現截然不同的風味口感。本身呼應日本的土用丑日，以獨特煙燻風味搭配蒲燒醬和山葵美乃滋做搭配品嚐，其肉質細緻富營養價值，讓這道菜有點跨界的呈現。

必嚐天然蔬果原汁七彩小籠包內含蟹皇、松露、九層塔、XO醬、麻辣、翡翠與原味共七種。其手工19摺收口，讓薄麵皮完整地將饀料包覆在裡頭；讓人在品嚐時，享受不同的肉饀湯汁，真不負其冠軍美名！

江南酒樓常見的桂花糖藕，以濃稠糖水慢熬令糯米蓮藕入味軟糯，其桂花的香氣吸附食材增添風雅，是江浙菜的靈魂點心。其選用本土食材的連藕較厚實，但師傅用心製作讓其口感嚐起更加軟綿，而桂花香氣吸附其中，讓味道更上層樓。

點水樓的杏仁豆腐也很值得品嚐，杏仁本身就是相當富營養價值，而且可增強免疫力的食材；而這道杏仁豆腐味道冰涼順口，以獨家南杏北杏做結合，不含香精以天然的方式製作，搭配酸甜柑橘及薄荷，讓味道層次感更加地提升許多喲～

最後一道甜品是芋泥佐皇家卡比索冰淇淋，它是以俄羅斯皇家比卡索冰淇淋，再搭配熱呼呼台灣芋頭（台中大甲或高雄甲仙）所做的芋泥；以冰火雙味結合的方式享用，讓味蕾更加豐富而且濃郁中帶著香甜滋味，取代過去豬油佐芋泥的吃法更特別。

點水樓的「夏之旬味」供應時間到八月底九月初，喜歡風味美食和時令佳餚的朋友，一定要帶家人親友去嚐嚐；其它像是黃豆豬腳湯、剁椒魚頭或清蒸牛腩等，最好先去電預約為佳，讓今年的父親節閨六美食，也增加孝親補身的美意…^^

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