今年夏天點水樓除了主打旬季的白蘆筍與魚鮮等限定美食之外，還有幾道未曾出現在菜譜上的新料理；前者為雞汁白蘆筍、剁椒魚頭、酸辣龍膽石斑海鮮鍋，而後者則是蜜瓜糖醋小排、酥炸宜蘭金棗糕等等…當然，必吃的七彩小籠包及薺菜素餃也不可錯過，再以愛玉佐蜂蜜檸檬收尾，真的很滿足！

點水樓懷寧店 位置交通

點水樓懷寧店
地址：台北市中正區懷寧街64號
電話：02 2312 3100
時間：11:00-14:00，14:30-16:30，17:30-21:00
網站：WEB／FB
地圖：Google Map

點水樓伴手禮︱蘇式月餅。端午佳粽。外賣年菜。線上點餐。

點水樓復興店︱補冬佳餚。東石鮮蚵。觀音綠筍。煲燒補湯。七彩小籠。秋蟹合餐。砂鍋合餐。春櫻花蝦。火烔雞湯。酸辣龍膽石斑海鮮鍋。經典匯聚盆菜

點水樓大直店︱補湯鮮蟹。火焰烤鴨。母親節宴。黑蒜時鮮。紅蟳米粉。白蘆鮮筍。松葉蟹蒸肉餅

點水樓南京店︱手搖元宵。秋蟹烤鴨。鮮白蘆筍。離島夏菜。觀音鮮筍。冬令滋補

點水樓懷寧店︱春之鮮物。時鮮薺菜。春季蒜苔。經典年菜。花雕蒸蟹。暖冬砂鍋。秋蟹酪卷。夏之旬味

點水樓林口店︱秋蟹嚐鮮。

 

這回和友人相偕用餐的地點，選擇在交通方便的懷寧店，本身相鄰台北車站與二二八和平公園，從捷運台大醫院站步行五分鐘即可抵達。

本身環境古色古香，而且還有提供開放座與包廂，目前時近端午佳節，新推出的限定經典湖州粽禮盒很受好評，而且是全新口味內容，相當地搶手呢～！

 

點水樓懷寧店 夏季菜餚

首先嚐的是三道開胃盆菜，分別是五香鳳尾魚、醬牛舌與紹興醉雞…^^

鳯尾魚嚐起了酥脆帶甜味可以整條魚都吃，而新推出的醬牛舌滋味軟嫩細滑鹹香適中，我最愛的紹興醉雞有迷人的酒香而且肉質彈牙冰涼可口。

手工現做的天然蔬果原汁七彩小籠包，內含蟹皇、松露、九層塔、原味、XO醬、麻辣與翡翠不同口味，其特點在於19摺的收口，令薄麵包將食材完整包納其中，保留湯汁的完整且可嚐到個個不同特色的美味！

將素有三月靈丹食材製作的薺菜素餃，菠菜汁漸層外觀看起來相當地吸睛，其產地選自雲林薺菜，再加入冬菇、豆干、鮮筍等，味道清甜而且口感軟綿很好吃，適合喜好清淡口的饕客享用。

全家人都愛的蘿蔔絲酥餅是Ｗ媽的心頭好，到目前為止還沒嚐過比它更好吃的味道；其表層芝麻經烘烤帶香氣，而多層次的酥餅裡有細滑香甜的蘿蔔絲內饀，品嚐時感受那破酥的滋味真的很感動！

 

選用在地肉質細緻的鴨胸肉，搭配大甲檳榔心陸芋製作的芋泥香酥鴨，是很獨特的風味料理。本身以油炸烘烤的方式製作，將綿密芋泥與油香鴨肉做結合，可搭配甜鹹佐醬享用，讓味道更具層次更加好吃～

這道東石鮮蚵爆皮蛋是將蒼蠅頭、炸皮蛋與炸鮮蚵三道菜綜合的好料，其鮮蚵來自東石相當地肥美新鮮，而皮蛋口感與韮菜花一起熱炒，讓彼此有相互加乘的作用，是道超下飯也很夠味的下酒菜。

首次品嚐的蜜瓜糖醋小排很推薦，本身走酸甜口但是不同於既定印象的糖醋排骨；本身選用大塊蜜瓜入菜，除了色澤好看也增加豐富度；豬小排肉的肉質味道更具口感，軟炸裹醬汁後令人回味無窮～

上回來此嚐這道雞汁雲林土庫白蘆筍是2022年的事情，它是在地以無農藥栽培的契作食材，數量有限而且製作不易；以老母雞高湯煨煮，讓白蘆筍鮮甜保留並且增加滑潤感，讓人品嚐時可感受那淡雅的美味。

 

以半顆碩大的鰱魚頭搭配香辣醬汁做的剁椒魚頭，是點水樓相當受到好評的菜餚；本身以辣豆瓣醬搭配獨門配料去製作風味醬，讓略帶膠質肉質細嫩的魚頭更加出眾，而且加入南僑細麵混著魚肉醬汁吃，更是一絕呢！

以手工酸白菜和酸菜心佐老母雞湯熬煮的酸辣龍膽石斑海鮮鍋，是推出以來相當受到好評的鍋物美饌。其選用在地高雄龍膽石斑魚片，配上帶豬肉饀的手工福州魚丸，酸香入味的湯汁讓食材很突出，也可以淋在飯上做泡飯也很美味。

首次品嚐的酥炸宜蘭金棗糕，讓我有回憶家鄉味的感動！它與自家的黑糯米年糕作法相似，但改採添加金棗的白年糕製作，在視覺上約略有些不同，感覺很像起司的流動感；酸中帶甜很軟糯的口感相當好吃，而且搭配茶飲很合拍…

結尾甜品是阿里山天然愛玉佐蜂蜜檸檬，其特色在於使用台灣在地手工製作的愛玉，份量給的很大方很實在；搭配清香酸甜的蜂蜜檸檬，令這塊晶瑩剔透的愛玉更吸睛，品嚐時可感受它那具彈性的滋味，是很適合夏天的清涼甜點。

 

 

點水樓懷寧店 菜單介紹

以上是點水樓懷寧店此次用餐的主要料理菜單內容，平均單人消費大約NT1000左右，用料食材環境皆有一定的水準，朋友們可參考分享～^^

 

店家/景點資訊