時近夏季端陽，又是品嚐五月節傳統美食的時刻…
今年點水樓做了改變，將原先的湖州粽增添頂級食材做了升級，推出了魚翅金華火腿粽、干貝金華火腿粽、鮑魚金華火腿粽，及福圓棗泥紫米粽四項新品。並且沿續經典江南風格，改採禮盒的方式包裝呈現，讓消費者可任選數量與口味，以量身訂製的組合托付滿滿的端午節心意。

點水樓門市資訊

《點水樓  WEB／FB》

點水樓復興店 02-8772 5089
台北市大安區忠孝東路三段300號11F

點水樓南京店 02-8712 6689
台北市松山區南京東路四段61號

點水樓懷寧店 02-2312 3100
台北市中正區懷寧街64號

點水樓大直店 02-8509 8080
台北市中山區樂群三路299號3F-5F

點水樓林口店 02-2608 6969
新北市林口店文化三路一段356號2F

點水樓南崁店 03-222 7979
桃園市蘆竹區中正路1號5F(特力居家)

 

萬粽之王 湖州粽

包裝的外盒以翠綠色為底，將江南煙雨小橋流水的意象印製在表面；以【萬粽之王 經典湖州粽】為名，將這款符合時令又代表自家品牌特色的元素做結合。

盒裝本身可裝入八個湖州粽，標準內容為四種口味各2入，讓台灣喜好代表『發』的吉祥數字，融入到端午禮盒當中，令收禮者可以感受到個好兆頭。

每個粽子都有包裝且有名稱標註，另外還附上烹煮復熱的說明紙，讓饕客可以享用點水樓湖州粽最完美的呈現…

 

四款口味內容價格

 

正宗經典的湖州粽，其重要關鍵在於善用江南米食資源，以圓糯米及長糯米的精準混合，透過炒蒸煮的製作工序，再加入金華火腿、五花鮮肉等江南食材搭配，讓這項傳統美食成就經典佳餚。

點水樓的湖州粽選購新鮮糯米，再以獨家比例混合兩種糯米，讓現今的湖州粽在更繁複的製作流程下，以精準火候讓這款美味的瑞午節傳統美饌，更加令人期待！

 

《魚翅金華火腿粽》
採用膠質濃厚口感滑溜的頂級魚翅「五羊翅」為主打，是今年最具奢華感的湖州粽，本身添加的金華火腿具備獨特的香氣，讓粽米可吸收食材的精華，令品嚐此粽的饕客，可深切感受無懈可擊的美味。

《干貝金華火腿粽》
以全球知名的日本北海道干貝製作，讓鹹香的金華火腿與之相結合；讓自古傳承的中式醇厚鹹香，讓東洋特色食材，在歷經千年仍具代表性的瑞午肉粽，相互迸發海陸合璧的好滋味，而且絲毫不衝突很合拍。

《鮑魚金華火腿粽》
高檔食材代名詞的鮑魚以厚切的方式處理，與金華火腿合併品嚐時，能感受不同層次的口感與風味。鮑魚本身具備的彈性，一向都是令人大快朵頤的誘因，這回再加入金華火腿這項經典食材，更讓人嚮往。

《福圓棗泥紫米粽》
極具營養價值旳台灣花蓮伊粢米，其實就是多數人熟悉的黑糯糙米；讓香氣馥郁的桂圓和綿密滑順棗泥，令這款唯一的甜粽更顯獨特！此三款食材曾在茶飲糕點當做主角，用在粽子身上也是不遑多讓依然可口好吃。

品嚐心得感想分享

鹹口味的湖州粽大小外觀都差不多，三款魚翅金華火腿粽、干貝金華火腿粽、鮑魚金華火腿粽實際品嚐後，我發現內饀放入的比例相當地高！

淡淡的鹹香混著金華火腿的油脂氣味，融入粽米裡的潤滑感保時的很好，屬於黏稠但卻吃的出米香和食材的滋味。
不同的食材最大的差異就是展現的風格會很不同，我個人偏愛干貝金華火腿粽，因為它的平衡感最好；而魚翅金華火腿粽與鮑魚金華火腿粽都很好吃，它們都不用沾醬就很美味了！

唯一甜口的福圓棗泥紫米粽，是我認為最為驚豔的味道！

雖然略微可以想像它是好吃的，但沒有想到是這麼好吃！！尤其是福圓棗泥本身就是自帶特色的食材，再加上口感風味極佳的紫米，讓人嚐起來就像在麻糬年糕一般，而且不會覺得膩口，反而是那穀香餘味讓人回味再三呢～

網路訂購&抽獎活動(已結束)

點水樓 Dian Shui Lou 萬粽之王 經典湖州粽（2025訂購連結）

四款點水樓湖州粽價格分別為：魚翅金華火腿粽NT250、干貝金華火腿粽NT220、鮑魚金華火腿粽NT220、福圓棗泥紫米粽NT220，走的高檔具質感的路線，讓喜歡點水樓的饕客可以細品滿滿的誠意好料…

 

點水湖州三味粽

20250717 新品食記分享
今年點水樓端午湖州粽新品頗受好評，所以近期再次推出【點水湖州三味粽】以饗饕客！

改版傳承經典紅色的盒裝，內容保留受到歡迎的福圓棗泥紫米粽之外，新加入的鰻魚粽與鹹蛋黃東坡肉粽則是新品，並在盒裝後方有相關的介紹說明。

盒裝一份共六入每樣口味各2份，除了包裝貼紙加註外，並以不同的綁繩做區隔。

份量皆與點水樓歷年來大小相同，今年主要的改變是調整食材特色讓味道升級。

點水樓的湖州粽以蒸煮的方式料理，所以處理方法偏向水蒸，我是以電鍋蒸處理。

新品鰻魚粽以鰻魚、糯米和豬板油來製作，品嚐時會感覺無刺鰻魚與較具黏性的粽米相互融合；呈現與鰻魚米糕或鰻魚御飯糰不同的風味，算是很特別的新嚐試。

新品鹹蛋黃東坡肉粽較接近傳統豬肉粽口味的感覺，這回的嚐的肉饀偏瘦，所以較無東坡肉那種軟糯的口感，不過鹹蛋黃味道很香，整體嚐起來較具鹹香口味。

福圓棗泥紫米粽還是讓人喜歡，紫米風味仍是桂圓棗泥的最佳良伴，難怪會保留在這次新品組合裡頭；不曉得未來甜味湖州粽會再出不同的新品，相當地期待！