臨時起意的晚上聚餐，約了準備隔天進行婚禮的張小喵到新店大坪林捷運站後方的阿輝現炒黃牛肉去吃火鍋。這家店是老新店人常造訪的在地料理，之前Wisely就曾分享過他們家的牛肉熱炒，並且也嚐了在景美萬隆所開設的牛肉涮涮鍋食記。
而這次，為的就是它那只有在冬天吃起來更有味道的牛肉『一板鍋』，也順便回味一下他們家好吃的牛肉熱炒料理。
【火鍋美食】
他們家的位置並不難找，不過現在要去用餐的話最好提前預約，不然就只能買外帶了。
他們家的調味醬料很簡單，但對於常來此用餐的饕客來說就很習慣去調出自己喜愛的味道比例。
價位部份，我覺得新店阿輝其實並不算便宜，但勝在他們家的味道好吃，所以只能算是物有所值的餐廳。
「沙茶牛肉」與「沙茶牛肝」都是他們必點的招牌特色菜，為的就是那嚐起來入口柔軟鮮滑的味道，而且都相當地下飯，是愛吃牛肉的朋友必點的美食料理。
每份「一板鍋」要價NT400，主要提供的是鮮切牛肉、高麗菜、豆皮及凍豆腐，而火鍋湯底用的是自家熬的白色清湯，但味道跟台南口味的牛肉湯略有不同，煮久了之後也不會覺得有腥味或是死鹹，而且店家也不時來幫忙加個湯。
火鍋牛肉食材算是貴精不貴多，雖然『半筋半肉』NT300不算便宜，但配合鍋底湯頭就是好吃，而牛雜則是小D的最愛，我自己則喜歡他們家的牛肉蝦丸。
腐竹與凍豆腐一向都是吃火鍋的最佳良伴，不同的口感但卻都會讓人有飽足感。
而主角鮮切牛肉的部份，我自己覺得他們給的份量算是剛好，雖然沒像在高雄吃汕頭牛肉火鍋般那麼美味，不過跟永和樂華夜市的永林相比，我覺得CP值算高很多。自己也是覺得在湯頭及口味上都比較適合Wisely個人的喜好，配上沾醬吃真的會讓人覺得很意猶未盡，而且很享受那熱呼呼嚐美食的感覺！
阿輝現炒黃牛肉(大坪林總店)
地址：新北市新店區中興路三段225號
電話： 02-86650595
時間：周一至四11:30~14:00,17:00~23:00，周日公休
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由 Wisely Mood 貼文。
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