【食記】新北市‧新店區：涮八方-酸菜白肉鍋 + 蒙古烤肉(吃到飽)，就是不太夠味啊！

跟小D在1111光棍節時，騎著機車想外出一起覓食。
原本是想去吃一碗小羊肉的，不過天氣越來越糟、雨也越來越大；
在經過這家涮八方時，就突然很想去吃看看，
順便比較一下與唐宮的差異，看看同樣組合口味差在那裡。

最近天冷許多，所以也是吃火鍋的好時節吧～^^
【火鍋美食】

涮八方新店店
地址：新北市新店區北新路一段351號
電話：02-29173737
時間：12:00~14:00 . 17:30~23:30
其它：吃到飽中午NT380，假日晚間NT420

裡頭的裝潢很氣派，但也談不上多富麗堂皇，不過內容很中國風就是了；
每次騎車經過時，都不免被他們的招牌所吸引，所以這次算是入門用餐體驗。

牆上柱上都是食客的簽名，有些不知道是何方神聖，但也不少是有頭有臉的名人。

單點跟吃到飽的價格差異頗大，像吃到飽只要四百多元，但在單點只能選一盤肉；
而味道素質有沒有差很大我是不太確定，不過以我的感覺是，CP值兩者都不高。

醬料的味道挺不錯的，尤其是他預先調好的比我調的還要好吃些。

甜品部份，冰淇淋和冰棒很普通但味道還可以，不過那一大鍋的愛玉就很不錯，
旁邊放的養生茶雖然是熱的，但也挺好喝的；另外，還有供應白飯吃到飽。

蒙古烤肉取料和炒烤的位置是分開的，而肉片是由店家自冷凍櫃裡取出，
所以份量完全由他們所掌控，不過可以重覆的取用還算OK，而炒的味道也可以。

小菜內容雖然簡單，但是口味確是還不錯呢～

涮八方用的是紫銅鍋，導熱速度快而且保溫能力也強；而裡頭的鍋底很簡單，
不似唐宮還有放些海鮮進去，酸菜口味很清淡，雖然店家說是天然發酵的產品，
可是依我吃長白小館和四平小館等相比較起來，味道算是淡到覺得很不夠味。

豬肉片跟一般火鍋店的白肉是差不多，而且店家不是採現切而是預先冷凍，
如果要比口感和正宗的酸菜鍋用的豬肉相比，當然是相差不少只能單點去選。

燒餅還滿酥的，夾著烤肉片吃味道還可以，不過很容易飽，所以不敢吃太多。

麵條和葛粉是一開始就端上來的，也是填肚子的食物，味道也只是一般。

老豆皮還不錯而且相當地嫩口，煮在白菜鍋裡還是滿好吃的，我就點了很多次。

單點的手工蝦餃和烤羊肉串，說實話並不算特別好吃，蝦餃味道會好些但份量少；
羊肉串肉質有點韌，沒有一般吃羊肉串的那種彈性和口感，所以不太建議去點。

這家由單點增加吃到飽的用餐形式，我覺得如果要求品質的話，還是單點較好。
以價格和內容來說，我覺得涮八方不是CP值特高，只能說是吃飽非吃好的地方吧…

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2006台北．台電勵進酸菜白肉鍋
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2010台北．長白小館酸菜白肉鍋
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2008台北．新店面對麵小館(酸菜白肉鍋)
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2008台北．新店中央路山東餃子館
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