秀朗橋赤肉胡椒餅︱在地老字號口味內容有調整︱新店小吃

Wisely以前很愛吃胡椒餅，像是公館大學口胡椒餅、饒河夜市胡椒餅、開封街口胡椒餅、士林夜市胡椒餅和萬華龍山寺胡椒餅、八里左岸宋記胡椒餅，以及後來的南門市場胡椒餅等等，都是早期路過都會光顧的店家。而這家由中永和往景美新店的秀朗橋赤肉胡椒餅，曾經是我的最愛但也真的很久沒光顧了，剛好有遠道而來的朋友愛吃胡椒餅，所以就跑一趟去購買也順便再回味…

秀朗橋赤肉胡椒餅
地址：新北市新店區復興路127號
電話：(02) 2218-8309、0939-900958
時間：11:00-20:30
評等：★★★☆☆

地點的位置不會很難找，就在新店復興路與中正路交叉口，距離捷運新店區公所站較近但有段路程；它跟南門市場胡椒餅一樣都是開在路口處，所以在很久以前我還在半工半讀的年代，有時路過就會順便買一袋回去跟同事們分享。

店家規格和樣子看起來跟早期沒有什麼不同，價格有點調整，但是一個NT30且買十送一其實相當划算，畢竟現在許多店家都賣到NT40甚至到NT50左右了！

當天買十送一外帶，因此剛好把剛出爐的胡椒餅全都掃光帶走～^^

而當下跟店家閒聊，才曉得以前都是用機器製作而現在改用全手工，不過原本內饀有放青豆而如今已經取消，並且肉饀的風格也不太一樣。

對照以前的食記，現在店家的肉饀和餅皮都有些不同。以前的餅皮比較有層次，而現在的口感比較有嚼勁像老麵燒餅；而肉饀的變化比較大，除了取消青豆之外蔥也少了點，但以前的絞肉變成現在的大塊肥瘦肉但味道較清淡，變化的程度真的差很多！

整體比較起來，我覺得現今的胡椒餅沒有不好吃，就內饀風格而言也算是獨特，不過我還是較懷念以前的味道，那種汁多肉香的感覺；但就價格內容而言，這家胡椒餅還是便宜好吃又實在，對愛吃肉的人來說應該會很喜歡。

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