【食記】新北市．新店區：老孫涼麵 (加蘿蔔乾提味，以及滷豬腳特別菜)

之前分享涼麵食記時，
有網友推薦了這家位於新店的老孫涼麵店；
我查了一下網路的評價也都還不錯…

所以，找了個晚上騎著機車自景美家中往新店覓食去。

我從中正路接著一路找，結果沒想到其實是繞了一大圈；
不過還好有找到，否則花費這麼多時間沒吃到就更嘔了！
新北市．新店區：老孫涼麵
地址：新北市中正路294號
電話：02-2911-1456
時間：AM07:00-PM14:00 , PM14:30-21:30，公休不固定

這家涼麵店看起來雖然不起眼，不過來此外帶用餐的頗多；
店裡的裝潢也很簡單，比較像是西式早餐店的感覺。
不過，來此買來當早餐的食客也真的不少，
所以如果晚來時想要吃到更多好料，都還不見得吃的到！

老孫涼麵最有名的，就是自製的蘿蔔乾，在店裡用餐也有提供；
但因為來此用餐的客人都很喜歡，所以乾脆就裝罐來賣；
另外，他們也有賣獅子頭禮盒，以及豬腳等等特別的菜餚。

價格上還滿平實便宜的，涼麵大概在35~45元左右的價位；
並且還有販售熱麵和滷味，感覺上餐點內容還真頗為豐富呢～XD

自行加辣蘿蔔乾是老孫涼麵的一大特色，而且放在桌上可隨意自取，
嚐起來其實沒有想像中那麼辣而且味道也不會特別鹹，脆度還算OK。

我自己對他們家的涼麵評價算是還不錯，芝麻醬雖然看起來濃郁，
但實則上嚐起來還是輕爽，而麵條粗細剛好，吃起來也很有彈性和嚼勁。

配點黃瓜絲和蘿蔔乾來輔佐，感覺也算是滿對味的～但若能辣點會更好！
這盤涼麵吃起來份量比想像中還要多，所以吃太久會有點出水的感覺；
他們的炸醬似乎也不錯，改天應該點份綜合涼麵來嚐嚐才對～^^

號稱用旗魚骨熬的味噌湯，我個人覺得是有些普普不會特別的好喝；
比較令人印象深刻的，大概就是裡頭的豆腐滿多的且大塊，貢丸口感也一般。

另一項較讓人驚訝的，就是他們的滷豬腳真是超意外的美味好吃！
滷汁很香帶著中藥味，而豬腳看的出是特意挑選過的，所以相當肥厚有彈性；
可惜店家沒有賣白飯，不然光淋點滷汁配滷味，也真的是另一大享受。

整體來說，喜不喜歡蘿蔔乾其實還是算見仁見智，我覺得特別度不算太高；
不過濃郁的涼麵，有此小菜來輔佐，對食客而言其實也算是增添了一些吸引力。
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