【食記】台北中山。捷運中山站：カラシビ味噌拉麵鬼金棒＠來自日本東京濃厚辣麻味

天氣開始轉暖，這刻吃拉麵似乎正是最合適的美食，所以在放假去外頭晃一晃大稻埕後，就來到這家位於捷運中山站附近的『カラシビ味噌拉麵鬼金棒』二店用餐，放棄了以沾麵為主打的分店。(在附近還有兩間店，朋友們可參考內文網站連結)…突然發現，最近嚐日本跨海來台美食的比例還真是高啊！XD
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カラシビ味噌拉麵鬼金棒(二店)
地址：台北市中山區長安西路19巷2樓35號
電話：無
時間：11:30-22:00
網站：http://karashibi.com/
臉書：https://www.facebook.com/kikanbotw/
其它：一店／中山北路一段92號1樓，三店／松江路123巷8號之2

當天去這家「辣麻味噌拉麵鬼金棒」用餐時非尖峰時間，所以幾乎不用排隊等待就可以有位子吃。

店家的規矩不少，朋友們可以看看上圖的內容；而主要來吃拉麵的原因，就是它的辣麻味噌拉麵很吸引人，辣麻度可依照個人喜好調整，平日中午還有提供白飯。

用餐採用購票的方式，所以建議來此用餐的朋友準備好鈔票來點餐，其流程為：按鈕點餐→投放鈔票→取票找錢。如果要加料的話，也要先點選再付款做購買。

票券機旁還有擺放來自日本的鬼金棒碗裝泡麵，不過自己印象中似乎沒有在連銷店中看過，但前方的稻荷鬼王神社位於日本東京新宿裡，讓我對它還滿有興趣的。

店內的空間不算多，大約只可以容納近20人左右，所以店家希望來此的客人能盡情用餐少滑手機；後方有掛勾可以掛外套，而背包則可放於腳邊，而鬼金棒與鬼面具是店裡的裝潢特點。

小D嚐的是「豚骨拉麵」，味道的部份滿濃郁而且味噌的口味偏甜一點，麵條口感剛好，而裡頭的叉燒肥瘦兼具，口感相當地軟爛，跟在日本嚐的感覺是滿接近。

二店招牌的「特製辣麻味噌拉麵」裡頭有豚骨+魚介的綜合湯底、一顆半熟蛋、炒豆芽菜和兩塊叉燒肉。本身的份量相當地多，以NT300價格來看其實很划算，味道部份比較像是日本擔擔麵的風味～

近似四川擔擔麵的風格以辛香辣粉和花椒為主，麻味多於辣味也不會太刺激，我點普通程度適合一般人，但偏清淡飲食的朋友則不建議來吃。麵條煮的很好，甩麵相當地用力而且Q彈適中，炒豆芽菜吸附湯汁更有味道另有個玉米筍點綴，半熟蛋一整顆味道剛好，而叉燒肉也是肥多於瘦但有兩塊還滿超值的…

整體而言，這家店的味道讓我開始懷念有陣子未訪的日本旅行，跟上回嚐的赤神拉麵一樣，都有保留不錯的原味精神，食材部份雖然有些不同，但至少嚐起來還是給人很滿意的表現。

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