【食記】台北市。中正區：東門市場黃媽媽米粉湯＠鄰近捷運東門站，黑白切也有特色

Wisely很喜歡傳統市場裡的美食小吃，這種飄香數十年的老味道往往歷久不衰，而且大都保持原本純樸的特色。在東門市場裡，有家原本從無名的米粉湯小吃店起家，女老闆大家都稱呼她黃媽媽，所以後來就是這個名字做招牌至今。
只要清早來此買菜的婆婆媽媽或是遠道而來的饕客，都會在下午3點打烊前跑來吃碗熱騰騰的米粉湯，就連我也是拉著小D騎著機車跑去光顧的粉絲之一喲！

這家米粉湯距離東門市場江記豆花很近，所以許多人用餐畢後，也會順道去嚐碗甜食做為結尾。

小小的攤位生意好到店家手腳都沒停過，簡單的黑白切小吃攤能有這麼好的佳績，也都全賴店家對品質的維持，而且服務態度也很好～來此的食客，點碗米粉湯配油豆腐，是最基本的組合。




他們的米粉湯只要銅板價20元，而且黑白切小吃也都是幾十塊的定位，算是便宜又合理的定價，想花個50元銅板想吃份美食也是很容易的。


Wisely特愛他們家的黑白切，所以每次來都會點很多樣品嚐，而且店裡提供的自製醬料也很讚，不管搭配米粉湯或小菜，都會添味增色不少。

吸飽米粉湯汁的油豆腐大塊又軟嫩，淋點醬油搭配清爽的米粉湯是最對味了。




大腸頭、肝連與嘴邊肉都是我的最愛，吃不夠時再加份燙青菜也剛剛好，份量我覺得算一般但卻很實料好吃；來此的朋友也可以點100元黑白切，由店家來搭配。

以黑豬大骨熬出的湯頭味道特別香濃，再搭配與一般不同的細米粉來搭配，口感味道會有種滑順感，這與新竹米粉的味道有些不同，感覺上多了點彈性。而且上頭的芹菜及些許的胡椒粉，也讓整碗米粉湯提味許多，是那種嚐過後會懷念的特別老味道。

黃媽媽米粉湯隔壁賣的魯肉飯也不錯，雖然米飯煮的有點黏，但是滷肉汁很香，如果想吃飯的朋友可以點來試試，Wisely個人也滿推薦的。

東門市場黃媽媽米粉湯
地址：台北市信義路二段87-1號巷內
電話：0922-238529
時間：07:00-15:00，周一公休

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