余家燒餅︱宜蘭伴手禮手工燒餅︱蔥燒餅.黑糖燒餅.花生燒餅.芝麻蛋捲

這家位於宜蘭市泰山路上的「余家燒餅」，在地經營大約40年左右，原本店址不在現今位置，後來搬到現今門市營業；標榜的是手工古法製作的【宜蘭燒餅】，並且搭配其它點心伴手禮銷售。其中，最具人氣代表的是招牌蔥燒餅及黑糖燒餅，而我個人也滿喜歡他們家的紅豆燒餅及芝麻蛋捲，價格略高但味道還不錯！

余家燒餅(宜蘭燒餅)
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路87號
電話：0981 958 661
時間：08:00-20:30
網站：FB
地圖：Google Map

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在泰山路頭這一帶，販售宜蘭燒餅除了余家外，另外還有三合蔬食燒餅、富達食品宜蘭燒餅，其中三合蔬食燒餅擴張最快，以前常買但現今較光顧，三家都有提供宅配服務。

實際上，這類的燒餅許多店家都有販售(有些是麵包店)，只不過口味價格及包裝差異都頗大~

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店家的位置就在三合蔬食燒餅本店旁，其實距離富達食品宜蘭燒餅也很近，兩者都姓余，而三合燒餅則是姓呂；三合燒餅已經採機器製作，而另兩家則手工製。

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前陣子回宜蘭想買些伴手禮送友人，所以騎車繞了好幾個地方，而宜蘭燒餅就挑了這「余家燒餅」；富達現今已經只能在門口採買，三合燒餅連鎖太多就放棄～

店內的擺設商品其實沒有很多，主力還是在手工燒餅的製作上；價格跟以前比漲了不少，早期這類的燒餅一片大約10元左右，國小學校福利社賣的最便宜，一個透明塑膠袋大約5片賣30元～現今每袋內含七片售75元。

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隨著時代的推進演變，這類的手工燒餅也在包裝及口味上做了變化，用夾錬袋是很方便的選擇，不過本身也是不耐壓，擺放得在陰涼乾燥處要注意。

袋裝室溫可放置20天，而冷凍的話則有60天保存，可以用烤箱電鍋烘烤加熱吃。

上回來買也是去年的事，那時是Ｗ媽幫我帶來台北的，選擇綜合包也是圖方便；裡頭有蔥燒餅3片、胡椒燒餅3片，而黑糖、白糖及黑芝麻各一片。

基本上，除了特殊的花生、紅豆口味外，主力的味道都算齊了，也挺夠吃的！

有陣子很愛吃宜蘭燒餅，雖然不一定買這家，但因很涮嘴所以常不小心全吃光！
余家燒餅外觀特色就是沒有一致的漂亮外型，略厚但是較以前小了點，口感上層次感較機器做的明顯；蔥香部份，我覺得大都差不多，但黑糖與芝麻比較有區隔。

喜歡特殊口味的，他們家的花生、紅豆可以嚐嚐，香椿我喜歡富達的要多些…芝麻蛋捲也滿好吃的,有興趣可嚐嚐。

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