北門蒜味肉羹-宣(卡桑)︱宜蘭市在地味銅板小吃

在宜蘭市老家有很多號稱的肉羹老店，這家「北門蒜味肉羹-宣(卡桑)」也是其中一家，本身位於傳統市場旁相鄰北門綠豆沙，但原址以前並不是賣肉羹。
剛好回宜蘭早餐想吃碗肉羹，所以外出走走看到這家早晨九點就在營業，所以便入內用餐…

北門蒜味肉羹-宣(卡桑)
地址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路127之1號
電話：03 932 9587
時間：09:00-18:15，周二休
網站：FB
地圖：Google Map

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店家本身也位於舊城北路上，以前那家【北門蒜味肉羹】已經改名搬到林森路，不過味道走偏太嚴重，所以我很久沒有去吃，較常光顧第一肉羹及龍潭蒜味肉羹居多。

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內部有寫以前是叫『卡桑』，其音意是日語母親之意，所以代表店家是傳承母系的第三代。不過，印象中附近還有另一家女兒開的肉羹就是了！

本身環境算滿乾淨的，店主態度一般，在取菜單點好菜付款後等上菜，餐具採自助式…

內容滿簡單的，主要以可搭配麵、米粉、粿仔的肉羹湯為主，還有筍絲及滷肉飯，之前似乎還有賣冰品；平均單人消費約100元左右，另外還可單買生肉羹回家。

當天點了碗肉羹粿仔與滷肉飯來吃，這個算是我個人用餐的標配…雖然也想點他們的筍絲，但以前沒吃過我覺得點這樣就差不多。

滷肉飯我覺得米煮的不錯，滷肉汁偏濕料略柴，有點像是肉燥的感覺，口感味道較鹹一點；以在地的滷肉飯，我還是喜歡第一肉羹的多些，雖然味道也退步了！

以份量而言，我覺得這碗肉羹粿仔並不貴，雖然裡頭的肉份量適中但不大塊湯可續，但是我覺得算合理；湯頭蒜味有但不重，勾芡的濃厚度尚可，沒有香菜但有點筍絲在裡頭，粿仔煮的還OK加辣油或烏醋更好吃～
對我來說，其實就是一碗宜蘭味的蒜味肉羹，而且溫度夠不是偏涼的那種…加蒜酥滿特別的，小時候吃較無這味。

就在地人而言，我覺得味道價格可以接受，滿適合給外地客來嚐味道，在宜蘭市區老家很多肉羹嚐起來都差不多，對我來說份量湯頭和價格可能是差異化關鍵。