【食記】台北市．大安區：糊塗麵(師大溫州街)～老師大的美食，吃完就不會糊塗溜… @WISELY's 拍拍照寫寫字

在很久以前，師大這一帶有三家麵店算是相當出名；
一是大碗公牛肉麵，二是台南鱔魚炒麵，
而第三就是這家距離夜市有段距離，
位於泰順街裡離溫州街16巷甜品圓仔湯很近的糊塗麵。

它標榜的就是價格實惠料多又豐富，所以花幾個銅板錢，
就可以吃的很飽很充實，就算是到現在也依然維持這般的光景。

我自己算一算也快要六七年沒有再去吃了，
主要原因是有段時間上下班時間不固定，想光顧時他們都打烊了。
另一個原因就是自己的外食多，若不是最近剛好在附近修機器，
否則也不會想起還有這家店在這裡，也讓我重溫了少年時代的用餐時光。

師大糊塗麵
地址：台北市溫州街22巷11號1樓
電話：02-2366-1288
時間：AM11:00~PM08:00

這家糊塗麵有些人一直說找不到，其實最簡單的方式就是在師大夜市裡；
那個鄰近大台北平價滷味旁的7-11，往溫州街底一直走下去就可以找到。
這家店看起來很普通，就像是在一般住宅的門口擺個攤，然後在客廳裡吃飯，
雖然樸實無華沒啥特別的，不過總是吸引不少老師大來此用餐打牙祭。

牆上掛著一列生活照，這些都是店家子女的出遊照片，以及小朋友跳舞的畫面；
但是比較值得一提的，是這裡曾有明星來光顧，而且還是Wisely的朋友喲！

價格部份跟數年前比略有漲了一些，麵類的售價算是高了一點點；
不過還是算在一個合理的範圍內，以學生的消費來看，還是可負擔的程度。

它們的小菜不算很多樣但是都滿好吃的，味道有一點外省掛的影子在裡頭，
個人最推的是他們的豆干，而花生也是我自己愛吃的，加點醬油充膏也還不錯。

魯肉飯看起來跟宜蘭第一肉羹的有點像，不過口味上紅蔥頭味道比較重些，
如果不愛吃麵想吃飯的話，我覺得他們的魯肉飯也算是個不錯的選擇。

排骨牛肉湯麵顧其思義，就是牛肉湯麵另外再加份炸排骨，算是較經濟的組合；
至於味道部份，我覺得排骨不會油但也不算大塊，湯麵的味道不錯味道略清淡些。

他們的紅油抄手是我個人大推的極品，每個抄手跟普通的餛飩相比是差不多，
但是紅油辣汁的味道麻香帶酸，而餛飩本身嚐起來味道剛好，是屬必點的菜餚。

主打的糊塗麵其實就是搶鍋麵，同樣就是以手工麵加上高湯、蛋和肉片去煮；
跟之前曾寫過的龍記搶鍋麵有點像，不過我覺得風味上略勝一籌較沒那麼鹹。
手工麵很有嚼巧屬於寬板麵的類型，看起來跟一般的家常麵又有些不太一樣，
湯頭很香濃，加點辣椒醬或是胡椒粉會讓味道更重，而加點白醋其實也滿好吃的。

至於為什麼叫糊塗麵呢？

據說是原在師大附近賣水餃的老闆，有天不小心將剩下的水餃皮擀成麵條，
結果當成消夜給員工們吃，結果沒想到居然頗受好評，所以濃湯麵就變成了特色。

人的緣份真的很難說，在民國86年時其實我只在電視上看過郭昱晴這個人；
但沒想到她後來居然變成朋友小指的老婆，而且還由我來幫他們拍攝婚禮。
只能說緣份真是冥冥之中自有註定，就像在此再看到剪報，也是很特別的相遇！^^
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