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マガジン一覧

オードリー7のこころ日記

人生で学んだこと、日々の生活で感じたことや政治のことで感じたことなどを綴ります。素直に感じた心を表します。

<自爆人間>を回避する生活の工夫と心の工夫を考えてみた

先日の報道で、26歳の男性が交差点に時速140kmで侵入して、母親と長男の方が亡くなったことを知り、悲劇が悲劇を生んだと理解した。事故を起こした男性も、理由もなく140kmで走行するはずもなく、交差点に進入すれば自分も死ぬかもしれないと予感したはずです。それより以前に、自暴自棄になる何かが身に起こったと思います。 こういうことにならないで済む生活のあり方と心のあり方で工夫するところがないか考えてみた。 気の付いた良き投稿記事です。ご一読の価値あり。 生き物を育てよういま

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”中道連合”は名を変え、信を得て、新たな民主勢力の核になる

禊(みそぎ)は終わったかっての旧民主党や今までの立憲民主党というバラバラのまとまりのない寄せ集め集団の党が、今回の選挙で良くも悪くも大半を削ぎ落されて核の部分だけになった。時代遅れの点も、意見の対立が激しかった点もすべて禊で浄化されました。そして、新たな出発点がわずか20人の党から始まる。 公明党はどうするのか厚遇により現有勢力を維持できた公明党は今後どうするのか。当面は野党第一党という立場を捨てないから連合の形をとるだろう。しかし、次期衆院選になれば、本来の公明党路線に戻

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不安と不満の解消法を考えてみた

日本史の歴史を考えても、戦国時代を経て世の中が安定するまでの江戸中期以前や明治維新前後、太平洋戦争期間中、戦後の混乱期など、どの時代であっても生活の不安と不満が起こらない時代はなかったと思います。 不安や不満に敏感な人や生きることへの息苦しさを自覚する人にとっては、今の世の中はツライと感じています。しかしどの時代であっても、こう感じる人は一定数居たと思います。生きる限り、解消する工夫をするべきです。思いつめて自分の気持ちを追い込むことをせずに済む生きる工夫を一人ひとりが行う

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人生小説~ある設計士の死

人生には生きがいとともにそれなりの『重み』が存在します。人は誕生して、子供時代から成人に達するまで両親や家族、親族に大切に扱われ成長します。しかし、どこかの時点から自立して『自分で自活すると共に、自分のしたことに責任を持つ(持たされる)人生』を歩むことになります。 この小説では、主人公(宇城)が生きてゆく中で世の中に翻弄されながら、決してベストの生き方ができなくても、いじけることなく生き続ける姿を伝えます。 そして世の中には、好むと好まざるにかかわらず行きがかり上、体験する

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トランスミッション2

卜ランスミッションの第2段 参加費 無料 参加人数 450名以上 マナー ①連続投犒はしない ②社会一般的に不適切な記事は投犒しない ③トップ画面は変えない。 参加希望の方はマガジンの固定記事からコメントしてください。

96,839 本

死にたい気持ちが消えなくてもいいじゃない

人は必ず死ぬのだから。 いま死にたいと思っているんだな、と客観的に見る。 いま死にたいと思っている自分がいるのは事実なわけで。 私は40代で、しんどくなったらすぐ逃げる、ということができるのですが、 若いうちは無理が聴いてしまって、限界がきて辛くなるんだろうなと。 高校の時にうっかりいじめに合い、すぐ転校したんですけどね。 悩んではいたけど、話し出すことがなかなかできなくて。 夏休みから学校にいかず、転校しました。 いま、休職してる人も、退職していいと思う。 2か月

【最終話】夢の国、ちゃんとあった。

旅行3日目。 もちろん、熱は引かない。 私と息子はホテル待機―― の、予定だった。 「お母ちゃん行かないなら、行かない」 末っ子が言う。 うん、通常運転。 こういうときだけ、妙に一体感を出してくる。 仕方なく、 父と長女の2人でシーへ向かうことになった。 しばらくして、夫からLINE。 『格安SIMで電波つながらんくてチケット出せない、詰んだ』 詰んだじゃないのよ。 朝から並んで、それは悲しすぎる。 ……行くか。 頓服を飲んで、 息子と末っ子を連

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せっかく時間があるので近畿三十六不動霊場巡りの続きをしてみた【大聖山 不動寺】

豊中市の大聖山 不動寺へ行ってきました!  せっかく無職で時間があるので、近畿三十六不動霊場巡りの続きをしてみることにしました。 まだ面接まで時間があるので、ヒマなのです。 なんにもしたくないのです。 ま、私の場合は、家で寝ていても気持ちが落ち込むので、外に出た方が気が楽なんですよ。 なんにもしたくないのです。心が疲れているのです。 知らない街を歩くのは気分が良いものです。 移動は電車です。阪急豊中から、バスで移動します。 バス停から住宅街を通っていくのですが、これがま

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『トイレの巫女様は呼ばれる』第三話 神の席を奪うもの ― 座ってはいけない場所 ―

第三話 神の席を奪うもの ― 座ってはいけない場所 ― その部屋の相談は、妙に明るい声で持ち込まれた。  神社の社務所に現れたのは、三十代半ばくらいの女性だった。髪はきちんと整えられ、服装も地味だが清潔で、いかにも堅実そうな雰囲気をしている。けれどその口調だけが、不思議なくらい軽かった。 「変な相談なんですけど、笑わないでくださいね。」  そう言って、彼女は笑った。  その笑い方に、北川菫は嫌なものを感じた。  楽しそうなのだ。困っているはずなのに。  菫は祖母の

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トランスミッション

「書きたい」から「読まれる」へ。 その境界線を越えるための思考と技術が集結する場所、 それが共同マガジン「トランスミッション」です。 noteという広大な海の中で、 あなたの言葉を目的地まで正確に届けるには、 独自の熱量と、 読者の心にギアを噛み合わせる戦略が必要です。 トランスミッションでは、 フォロワー数やPVといった数字の先にある 「深く刺さるクリエイティブ」を追求します。 個性豊かな執筆陣が、 独自の視点で「読まれるクリエイター」になるためのメソッドを共有。 ライティングの秘訣から、 ファンとの絆の深め方、 継続の極意まで、 実践的な知恵がリアルタイムで更新されます。 独りよがりの発信を、 誰かの心を動かす表現へ。 私たちと一緒に、 あなたの才能を加速させませんか? 表現者としての次の一歩が、 ここから始まります。

337,332 本

オイオイ違うぞ!受験生と書かなきゃ

孫から「誕生日おめでとう」の手紙がきた。消印は千葉中央4月10日、誕生日(14日)より1日早く届いた。お礼のメールを短く書いて送信した。 中3男 頑張ってね。注意! 受検生ではなく、受験生ですよ。 小6女 4人のこと教えてくれてありがとう。名前は漢字でね。 小4男 毎日たくさん食べたら今より速く走れるようになるぞ。 小1女 あたらしいおともだちともなかよくあそびましょうね。 中3男は「じじへ 誕生日おめでとうございます。僕は受検生で大変なこともありますが、良い高校に行ける

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【老爺の600字作文】(その52)私だけの「名画」を探す

 子どものころから、絵を描くのが好きだ。でも、けっして上手ではない。けど、いまだに鉛筆画をササっと描いて、周りを驚かせたりする。もちろん、基礎など習ったことは一度もないのだ。  前世は芸術家だったのかもしれない。きっと、DNAの端っこに、その痕跡があるのだろう。てな冗談はさておき、私の美術館めぐりは、少し変わっているといえる。  けっして、「順路」にそって順番には観ていかないのだ。  つまり、美術館の「順路」に従って、有名画家の絵を有り難がって見る風潮への違和感がある。

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好き避け男性に追う恋が逆効果な理由

好き避け男性って、本当に分かりにくいです。 目が合うことはある。 優しい瞬間もある。 でも、近づいてくるわけじゃない。 むしろ、少し距離が縮まりそうになると、急にそっけなくなる。 こういう相手を前にすると、どうしても混乱します。 「嫌われてるのかな」 「でも、脈なしならこんな反応しない気もする」 「じゃあ、どう接したらいいの?」 この苦しさは、普通の恋愛の感覚がそのまま通じにくいところにあります。 実際、元の有料noteでも最初に、好き避け男性は「嫌われているわけ

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今日のごはん(退院1年と336日)

こんばんわ、今日もおつかれさまです。 今日のトップ画像は長女の昼ごはんです。 いいですねぇ、ちゃんとしたとんかつもらっているじゃないですか! ここ行ってみたいんだよなぁ・・・ 朝ごはん トースト2x122、もやし50gで7.5、いんげん50gで13、 アサリ50gで15、エリンギ50gで11、卯ノ花50gで29.5、 タマネギ100gで37、バナ50gで43、ヨーグルト50gで23、 合計423kcalです。 タマネギは昨日の残り半分です。 昼ごはん ざるそば並盛

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共同マガジン『&Write(アンドライト)』

📌&Writeとは? You&We(つながり) + Write=物語が世に放たれる 孤独な闘いより、仲間と楽しく。 魅力的な作品は笑顔から。 📌参加できる人 ・kindle作家を目指している人 ・kindleに関する記事を書いている人 📌禁止事項 ・相手を非難否定しない ・一度に2つ以上の記事を入れない ・サムネ・紹介文を変えない ※このマガジンは、kindle作家「TAKAYUKIさん」との共同運営です。

11,416 本

【創作大賞2026応募作品】夜が先に知っていた あらすじ& 第1章:橋へ向く夜

あらすじ:風の帰り道 春の終わり、清澄白河の小さな出版社で働く白石栞は、川沿いの帰り道でいつも同じ橋に向かう男の気配に気づく。 広告や雑誌の撮影をするカメラマンの榎本朔。名前も知らず、会話もほとんどないまま、二人は同じ橋を夜ごとに渡り、少しずつ歩幅を合わせていく。 橋の上には言葉より先にわかってしまう沈黙があった。風の向き、水面に落ちる灯り、触れられない距離で並ぶ気配。その静けさの中で、栞は会えない夜の広さによって自分が朔を探していることに気づいていく。 やがて名前を

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【初心者向け】ひとりでもできる!Kindle出版に挑戦しよう! | 巻末に書くこと編

今日は、Kindle本の巻末に書くのをおすすめする内容を、ご紹介したいと思います。 📚Kindle出版に興味のある方向けに、マガジンを作りました!昨年5月からKindle出版を独学で始め、これまで3冊のKindle本を出版してきました。 出版サポートを受けず、コミュニティーにも入らずに、ノウハウを本やnote記事で学んで、出版をしてきました。 遠回りしてきたと思いますが、誰かに頼っていない分、Kindle出版についてかなりわかってきたと思っています。 これから出版に挑戦した

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カレー物語2【カフェ「Branch tip」】

おもむろにカウンターに座りタケシに、 「店長! 今日こそ、超デカ盛りカレーを完食してみせますよ!」と、 鼻息を荒くしながらタケシにオーダーをしたお客様がいた。 タケシは苦笑いしながらも、 「こんにちは。佐藤さん。 ご注文ありがとうございます。 本当に超デカ盛りカレー行きます?」と佐藤さんに改めて確認をした。 「もちろんだよ店長!今日は、その為に来たからね!」 カフェ「Branch tip」には、たくさん食べたい方向けの裏メニューとして超デカ盛りメニューも存在していた。

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【#創作大賞感想】④初代天王君さん「Fatrasie(ファトラジー)7編【作り方解説&シュルレアリスム紹介】」

今日の作品はこちら。5万字のオールジャンル!力作です。思いいれも当然強くお持ちでしょう。 オールジャンル部門は毎回、自分の幅の狭さを思い知らされます。 推しポイント 今日もお付き合いいただきありがとうございました。 5万字…くらっとしました…わたし長文卒論でさえひいひい言ってたのに、皆さんすごいです!

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レオンファミリー

共同マガジン|レオンファミリーの誕生日は2024年5月19日。 参加者は200名以上。 目的は愛を届けること。この一点。 トップの表示の文言やタイトル画面は変更しないでほしい。 変更された場合、予告なくマガジンから追放することがあるから注意。 詳しくはこちらから。 https://note.com/leon0812/n/ne50160a3b856?magazine_key=mfb3685bde725

29,763 本

「ゴミ税の通知が来たせいで、自分の人生の働き方を考えることになった話」― 外食はそんなに安くないとダメですか?

こんにちは、ぬこの尻ryoです。 行政からゴミ処理の税金についての通知がきたので、その件でChatGTPさんに手続きの仕方とかを相談していたら、最終的に自分がどういう働き方をしていったらよいのか?というお話になりました。 その変遷が面白かったのと、個人的に主張したい意見がばんばかでてきたのでNoteの記事にまとめました。 入力したプロンプト ※怒涛のスクショ地獄

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【非公開記録165】空想から科学へ

みゆき(27歳)の脳内ディレクトリには、思春期から執拗に上書き保存され続けた「運命の純愛パッチ」がOSの根幹を侵食するレベルで常駐していた。彼女にとって現実は、SNSから配布された「彩度の高い恋愛ナラティブ」を上映するためのスクリーンに過ぎなかった。 「私の人生、まだコンパイルが終わってないだけ。最高のメインキャラが現れれば、すべてが伏線として回収されるはず」 みゆきは、自身の空虚なHTMLを、流行の骨格診断やパーソナルカラーという名のCSSで懸命に装飾した。しかしその実

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【非公開記録164】昭和の女子力怪人

「……ちょっと、信じられない。女の子に暴力を振るうなんて最低……! あなた、それでも人間なの?昭和の男ならもっとこう、弱きを助ける美学とかあったはずでしょ?ウケる、時代錯誤も甚だしいわ」 階段の淵でノリコは自分に有利な【女性・弱者属性】という名の古いプロトコルを緊急起動しました。 彼女にとって、自身の言動が招いた物理的な破綻(バグ)も「女の子への暴力」という強力な倫理パッチで上書きすればすべて無効化(なかったこと)にできるはずでした。しかし、良心回路を駆動させた男の視界に

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【非公開記録163】中立怪人をやっつけろ

新宿駅西口。サオリはなおも、崩壊したナラティブの瓦礫の上で血を吐きながら「多様性の呪文」を唱え続けていました。 その姿は、個人の意思を剥奪され既存のテンプレを繰り返すだけの改造人間(ボット)そのものでした。 「待って……。彼らには彼らなりの正義が……。一方的なデバッグは……多様性への……冒涜よ……」良心回路を駆動させた男は、その「中立」という名の欺瞞パッチを完全に解析し終えました。 彼にとって、現実を直視させない甘い言葉を吐き続けるサオリこそがシステムの修復を妨げる最悪

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飲食店未来学

飲食店研究者としての意見及び、既存の飲食店の常識にとらわれない新しい飲食店づくりのために「種」を提案する「飲食店未来学」です。 まず生き残る、生き残った後は利益を出す、利益を増やす。飲食店が力強く生き残るためのマガジンです。

飲食店未来学218:実は飲食店の客単価は事前に決めて実現する方法があります

今回は飲食店側が希望する「客単価」を事前に決めて、メニューづくりを通じて100%実現する方法をご紹介します。(単なる理論でなく現場実務で実践済みの方法です) 本来実際に営業してみないとわからない客単価どの飲食店でも当初から、希望通りの客単価が実現できればとっても嬉しいですね。 現在の飲食店に課された課題は「オーダー率を下げない限界販売価格」を知り、「商圏内で可能な最大客単価」を手に入れることです。 限られた店舗資源(ひとものかね)でいかにこの2つを手に入れるか、それは店

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飲食店未来学216:これから繁盛する飲食店の条件<3/4>

飲食店のコンサルとして30数年間この業界を見てきましたが、インバウンド需要があるお店を除き、本当に儲からなくなったと実感しています。その主な原因は、現業の飲食店の実装が「昭和時代の繁盛スタイル」のまま、このコスト高の世界で生きようとしていることです。 時代が大きく変わり、繁盛する新たな実装に置きかえる時期が数年前から来ています。気づきと決断を促すため、この記事を皆さまに贈ります。 この回までの2回の記事はこちらです。 引き続き、残りの条件を説明します。 条件6:FLRコ

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飲食店未来学215:これから繁盛する飲食店の条件<2/4>

飲食店のコンサルとして30数年間この業界を見てきましたが、インバウンド需要があるお店を除き、本当に儲からなくなったと実感しています。その主な原因は、現業の飲食店の実装が「昭和時代の繁盛スタイル」のまま、このコスト高の世界で生きようとしていることです。 時代が大きく変わり、繁盛する新たな実装に置きかえる時期が数年前から来ています。気づきと決断を促すため、この記事を皆さまに贈ります。 ひとつ前の<1/4>の記事はこちら。 飲食店が繁盛店になるための条件の続きを書きます。 条

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飲食店未来学214:これから繁盛する飲食店の条件<1/4>

飲食店のコンサルとして30数年間この業界を見てきましたが、インバウンド需要があるお店を除き、本当に儲からなくなったと実感しています。その主な原因は、現業の飲食店の実装が「昭和時代の繁盛スタイル」のまま、このコスト高の世界で生きようとしていることです。 時代が大きく変わり、繁盛する新たな実装に置きかえる時期が数年前から来ています。気づきと決断を促すため、この記事を皆さまに贈ります。 条件1:労働時間は8時間以内、営業時間は6時間以内にする★人生は「働く時間100%」でいいわけ

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Notes of Flavor(ノーツ・オブ・フレイバー)

📌Notes of Flavorとは? Notes(記録)+ Flavor(味)=食で世界を元気に 孤食の時代です。 食の記録を集めることで、世界中が団らんできる場を目指します。 マガジンを通じて共有できる味。 孤独を吹き飛ばすアイディアを期待します。 📌参加できる人 ・食についての記事を書いている人 ・飲食店経営について関心がある人 ・飲食の紹介をしている人 📌禁止事項 ・相手を非難否定しない ・一度に2つ以上の記事を入れない ・サムネ・紹介文を変えない ※このマガジンは、飲食店研究者「オードリー7さん」との共同運営です。

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ザクロが気になるあなたに…【ザクロで若返る人、効果ない人の違い】解決策まとめてみたよ

知ってました? ザクロジュース「飲む美容液」として今、人気急上昇中なんですよ〜! 美容家のクレオパトラや楊貴妃も 愛していた柘榴(ザクロ)。 強力ポリフェノール「エラグ酸」が 豊富で“エイジングケアの鍵”として 注目されていますよね。 エラグ酸は、体内で「ウロリチンA」に変換されることで、細胞のエネルギー工場を若々しく保つ働きがある期待のポープ✨️ 「これは絶対に摂らないと!」って 私はザクロジュースを検索しました😁 でも実は、この話にはほとんどの人が知らない“落とし穴”

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¥300

飲食店未来学214:楽しい美味しい冷奴の世界

これから初秋にかけて「冷や奴」が食卓をにぎやかにする季節ですね。いったいどれくらいの種類やトッピングがあるか調べてみました。簡単時短の一品に加えてみてください。 私も代の豆腐好きですが、賞味期限2日間の豆腐もタッパに入れて毎日水替えをすると、数日はちゃんと持ちます。(大抵冬場で5日間くらい) 豆腐の中にカットして入れ込んだ「具入り豆腐」や、小さくすりつぶして豆乳と混ぜ合わせた練り込み式の豆腐など数多くあります。 具入り・練り込み豆腐の種類 主に野菜系や改装系が多く、一部

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【健康オタクがだいたい飲んでる】ファイバー3選

「腸活って何してるの?」って聞くと ・毎朝ヨーグルト食べてる🥣 ・なんでも麹♡発酵食品とってる🫙 って答える人、多いですよね。 でも正直に言うと…  健康オタクの人ほど、それ、やってません! なぜかというと ヨーグルトで「菌」が入っても  菌のエサが足りていないと効果ないから。 腸内環境って ・菌(乳酸菌など) ・エサ(食物繊維) この2つが揃って初めて働きます。 だから実はみんなこっそりやってるのが ファイバーサプリ(食物繊維) でもここでよくあるのが 「

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飲食店未来学211:しんぱち食堂M&Aした「すかいらーく」は是か非か?

本題に入る前に、とっても良い記事に出会いましたのでご紹介します。3分で読めますから、よろしかったらご覧ください。 すかいらーくさんはこの「しんぱち食堂」を傘下に収めることで、主に1,000円前後以下の価格帯の定食や丼などの市場の占有率が高くなるのです。 しんぱち食堂の良い点M&Aの判断も同じようなところと思います。 ●焼き魚がメイン 炭火焼の「焼魚定食」をメインにしながら、肉定食、朝定食、麺類などのメニューを持つ庶民食堂業態です。早く確実に焼ける機器(おそらく電気グリル

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オードリー7のこころ日記(無料)

人生を3/4世紀生きてきた身で、生活感、人生観、政治観など、身の回りで気づいたことを発信します。そして読者の方の意見を公平にどんな意見でもコメントで求めます。

発芽玄米食に変えるとサプリメントがいらなくなる不思議!?

発芽玄米を家庭でつくる発芽玄米は自宅で簡単にできます。 ①ボールにお玄米を入れて初日はたっぷりの水に浸たす。 ②2日目以降はお米が水面に出ない程度のすれすれで浸ける。1日に1度水替えをすれば上出来です。面倒な時はしなくても良いが、独特の蒸れたような臭いが日ごとに強くなります。 Amazonなどで高い発芽玄米の加工品を買う必要もありません。一般的に白米より玄米の方が安く買えますし、量も多いのです。 自家精米して食事は白米にして、米ぬかは炒ってご飯にかけて食べたりもしましたが

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<自爆人間>を回避する生活の工夫と心の工夫を考えてみた

先日の報道で、26歳の男性が交差点に時速140kmで侵入して、母親と長男の方が亡くなったことを知り、悲劇が悲劇を生んだと理解した。事故を起こした男性も、理由もなく140kmで走行するはずもなく、交差点に進入すれば自分も死ぬかもしれないと予感したはずです。それより以前に、自暴自棄になる何かが身に起こったと思います。 こういうことにならないで済む生活のあり方と心のあり方で工夫するところがないか考えてみた。 気の付いた良き投稿記事です。ご一読の価値あり。 生き物を育てよういま

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北朝鮮拉致被害者奪還は”強圧”で解決するわけがない~自民党に頼りすぎた悲劇

双方が頼り合い自民党が選挙に利用した組織素人の集まりから結束した組織ですから当初は国を頼るのは当たり前です。でも50年たっても解決できず、いまだに被害者を奪還できなければ強硬策に出ると威嚇する始末。こういうやり方でうまくゆくとまだ信じているのか。 歴代の自民党政権は必至のこの組織を集票マシンに変えて利用してきた。救う会側は国に頼りしかないと思っての気持ちから何度も協力した。 2023年の声明まったく国交のない国に対して伝える文面ではないと思います。取引や駆け引きが先ではなく

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高市減税ボタンを押したら憲法9条改正・自衛隊の軍隊承認が出てきそう

ひとつの政党は掲げている目標は複数あります。自民党も、維新も参政党もおそらく憲法9条を改正して、半分中途半端なイメージの国軍「自衛隊」を国防軍化するでしょう。 そうなれば戦争の放棄という条文はなくなり、日本の国軍は今までの一尉二尉、三尉という呼び名から、戦前と同じように大尉、中尉、少尉という呼び名に変えるということです。 ますます、中国や北朝鮮の首脳部は緊張して身構えることでしょう。拉致被害者の奪還などとは真逆の流れです。 職業軍人の何割かは戦争忌避人間日本だけでなく欧

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ローカル飲食店コンサルタント オードリー7プロフィール

1949生まれ|飲食店研究者&コンサルタント歴35年|noteクリエイター歴4年|毎週月水日曜日に投稿|20年間サラリーマンで7社経験|起業後35年間コンサル業一筋です|九州のローカルエリア専門に人口の少ない街のコンサル業を得意としています

必ず黒字化できる飲食店開業エスコート本あり~現場型飲食店コンサル全力著作

この本の特徴現場型の飲食店コンサルタントとして今年で37年目になります。多くのキャリアを積み、成功も失敗も体験してきました。 飲食店のすべてのコストが上がる時代であっても、確実に経営者の生活費とお店の利益が出せる経営がどのようにすれば実現するかを懸命に考え、日々のコンサル支援活動で実践してきたことがぎっしり詰まった1冊です。 ★どう考えたら『失敗しない』でうまくゆくか ★安心安全な開業手順が『抜け落ちなく』すべて組めるか ★自分で開業スケジュールを作成できていつ何をするか『

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飲食店未来学186:食べ放題業態の方程式~安易に手を出せない業態です

節約志向の高まりで一部では食べ放題や飲食のサブスクも注目されています。しかし、食べ放題で利益を出すのは飲食のプロでも凄腕の企業しか利益を出せません。それは、食べ放題業態にすることで一般の飲食店の150%の客単価が確保できる反面、いかに原価率を下げても魅力的なしくみができるか。この二律背反を克服したお店にしか黒字経営は生まれません。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ noteで出会ったお医者さんの貴重な記事をご紹介します。 有料の500円記事

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失敗しない貸店舗と中古機材の選び方~役に立つキンドル本で社会貢献したい

キンドル本の著作は10年間50冊を超えないと売上は大したことはない例外はたくさんあると思いますが、いま日本のキンドル本も11万冊以上が出版されているようです。私も執筆を始めてから5~6冊出版しましたが、内容的問題、本の構成上の問題、出版時期と記載内容の一致など、細かく見るとまだまだ調整が必要と感じながら、1冊ごとに進化させています。 金鶴本作家としてある程度の収入になるためには、30冊以上、50冊以上の出版実績がないと「常に売れるベース」にならないと言われています。私の場合

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30年間の商工会派遣専門家を終えて

生まれた福岡県の北九州市で起業して3年後に、大分市に移住してから早や33年が経過しました。自然豊かな大分県。食べ物が美味しく豊富にある大分県、この県に移り住んで本当に良かったと今でも感謝しています。 大分市に移り住んで2年か3年たったころに、商工会のY氏に連絡をいただいたのが仕事の始まりでした。大分県産業創造機構の専門家登録リストの中から見つけてくれたそうです。公的な仕事をして頑張りたいと思う私にはまさに渡りに船の好機でした。自分で開拓した契約先と合わせて、午前中1件、午後

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価格転嫁成功8対策

飲食店専門経営コンサルタント歴35年の研究者&キンドル本の著者が価格転嫁は値上げだけでは成功しない、こういうことも同時に行おうとという成功術を詳しく説明しています。8本以上の記事を収納しています。

街の飲食店なんでも診療所:価格転嫁のコツ⑧~価格の壁を知っておこう

面白い記事を見つけたのでご紹介します。 本題に入ります。 価格転嫁の成功は「価格の壁」を見つけること価格の壁は、店舗がある街の人口規模、店舗が立地する建物や施設の特徴、飲食業態の特性や商品の価格帯、メイン客層の価格感などで決まります。 ★安さが売り物の業態の価格の壁吉野家、すき家さんなどファストフード業界は、何とか「500円の壁」は乗り越えましたが、次の壁「750円~800円の壁」(企業で異なる)とその次の「1000円の壁」をどう乗り切るかが最大の課題です。 ●売価を

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街の飲食店なんでも診療所:価格転嫁のコツ⑦~調理のライブ感を演出する

お客さまの信用づくりは「百聞は一見に如かず」で、現実に見ていただくのが一番良い。よく見かける風景は、 ★魚のいけすがあり魚が泳いでいる(時折取り出して調理している) ★大きな肉の塊からしゃぶしゃぶ用の肉をスライスしている ★和牛肉の塊を切り分けて焼肉用の肉をカットしている ★オーダーで焼き鳥の串をつくり焼いている ★オーダーでお客さまの好みに応じた餃子を一つ一つ包んでいる ★まぐろの解体ショーで切り分けている ★メニュー表示通りに炭火でハンバーグを手焼きしている など、飲

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街の飲食店なんでも診療所:価格転嫁のコツ⑥~食材原価率+人件費率+家賃比率(FLRコスト率)70%のしくみに変える

40年前は食材費率が50%でも自宅を一軒立てるくらいのお金を飲食店が稼いでいました。それくらい店舗数がありませんでした。 それが時を経てFLコスト率70%以下にすべきと言われ、今やFLR率を食材原価率35%+人件費比率25%+家賃比率10%の合計70%以下にしなければまっとうな利益は手に入りませんと言われるまでになりました。 この比率がなぜ必要なのでしょうか? ●仕入食材費の高騰 仕入価格の上昇率が仮に緩くなったとしても「食材価格の高騰」は果てしなく広い砂漠のごとく延々

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街の飲食店なんでも診療所:価格転嫁のコツ⑤~自店の客層は価格優先か満足度優先か

お客さまは価格か満足度の片方または両方を優先する★A:価格優先の利用 ~ランチ客、週に一度以上利用する居酒屋業態など価格を優先させる利用。美味しさやボリュームは価格に見合ったレベルであれば納得する。 ★B:満足度優先の利用 ~美味しい食材や高級食材を使った美味しい料理、ボリュームいっぱいの料理など「食の幸福感」を優先させる。価格は安い残したことはないが、品質が落ちる、ボリュームがなくなるのであれば、魅力の劣化はあえて望まない。 ★C:満足度と価格の両方を納得したうえでの利

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