台北文山 俄羅斯布林餅︱景美夜市莫斯科女主手作︱捷運景美站美食

這家位於台北文山區景美夜市裡的「俄羅斯布林餅(Blini)」，是我在吃完飯逛街時偶然發現的！店主薇薇是來自俄國莫斯科的女老闆，中文十分流利，因為沒有店名所以詢問她的名字就以此做代號，本身也擅做許多甜點。主要販售的薄餅有巧克力與蘋果肉兩種口味，都是銅板價50元，我覺得很划算而且好吃！

俄羅斯布林餅(景美夜市)
地址：台北市文山區景文街45號
時間：17:30-22:00，周一休不定休
地圖：Google Map

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目前以攤販的形式販售，地點在捷運景美站1號出口相鄰「景美集應廟」，旁邊是獎券行算是滿好找的位置。

一開始，我是被那桌上的俄羅斯娃娃畫作所吸引，再看一下店主才發現是外國人…

女店主俄名叫Ве́ра (Vera)，我沒有詳細問拼音但這個名字是俄羅斯很滿常使用，其來自拉丁語意真理或信仰，因為我的發音不太準確，所以她說叫薇薇也行。

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俄羅斯布林餅(Blini)是俄羅斯在地有名的日常美食，它源起於東歐早期宗教五旬節，桌上攞的是有名的俄羅斯娃娃。

以小麥或蕎麥粉製作口味變化很多；除了果醬之外，還可以搭配酸奶油、魚子醬、蘑菇起司及鮭魚火腿等，口味可甜可鹹，是道容易客製的創意料理。

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當天看到時，我對她那蘋果肉桂口味很有興趣，因為看攤位上攤的手工蘋果內饀的色澤和內容，就讓我喚起在國外旅行時的記憶…

餅皮是預製做好的，所以實際嚐起來有點偏溫但口感很Q；蘋果肉桂內饀微酸但不會太甜應該有調整，嚐起來可感覺它那一定的濃稠度，可想像控溫攪拌的掌控。

如果現做熱熱吃應該更美味，但這樣的薄鬆餅加上擺盤及奶油水果等配飾，一份賣個一兩元應該跑不掉！

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蘋果肉桂餅沒兩三下就吃完，所以走回頭時再買一份巧克力口味來吃。

主要運用的食材為花生碎與Nutelld巧克力醬，這個不是自製巧克力醬，所以一開始就沒選擇；不過我本身是很愛吃堅果的人，所以還是想點來嚐嚐。

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巧克力俄羅斯布林餅的餅皮與另一種不同，本身有混入巧克力食材，所以外觀呈現圓形圖紋；同樣在塗上巧克力醬與灑上花生碎，然後捲起來放紙袋裡品嚐。

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俄羅斯本身氣候較寒冷，所以料理多以高熱量重口味為主，而這份味道比較偏中規中矩，但是花生堅果的氣味還是好吃，算是尋常易見的內饀口味。

以前參加伏特加酒聚時，有嚐過俄式的蔬菜湯、肉與餃子，那時就有研究去莫斯科旅行的資料；雖然現今烏俄戰爭開打，但還是希望有機會可以去那走走…

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1141218再訪食記
前陣子看到脆有分享了這家店，料想應該有不少會去光顧，但店主有時不定休，所以去覓食購買就比較隨緣。

今天去店家看看，除了有營業之外也開始有排隊人龍，但幸好是第三順位，因此也沒有等太久…

店家營業的時間稍微往後挪半個小時，目前仍沒有提供臉書及IG等社群資訊，趁等待空檔，跟店主聊了幾句；但有趣的是，多數的客人並不怎麼跟她出聲點餐。

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看到新推出的草莓果醬加奶油乳酪，讓我很有興趣嚐嚐…本身是使用巧克力的麵餅皮為底，搭配濃郁的起司及市售罐裝草莓醬去製作。

實際品嚐，主打的蘋果肉桂布林餅沒啥變化，個人還是覺得是No.1主打…

新品味裡有加花生碎，讓起司草莓醬添加口感，以餅皮自身的巧克力，算是有多種變化的味道。不過，若能有加點草莓丁或許會更好，不過成本應該也會相對高些！

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20260408再訪食記
前陣子遇到在景美夜市賣「俄羅斯布林餅」的老闆娘薇薇，她跟我說過陣子會推出新口味，我答應她時間會去買來嚐嚐。今晚到店家時，笑著問她說生意是不是很不好，似瘦了許多～^^a

她也回答說生意真的很差，而且人正在矯正牙齒，所以飲食不便所以瘦了五公斤，我感覺她有偶包了！不過我應該是帶財的，才點餐沒多久就一堆人圍上來買。

新口味是優格加煉乳的全新口味，與之前的草莓及巧克力相比，選用希臘優格在成本上是貴了些，而甜度也是會更上許多！

我自己是很愛吃乳製品包含優格的人，所以這樣的組合當然也沒有問題；而實際品嚐也很不錯，本身屬濃郁偏酸的優格，加煉乳是滿平衡的組合，再搭配手作濕軟的餅皮，也是挺好吃的類型…談不上必吃，但嚐鮮是挺不錯的。

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