在即將到來的母親節，台北老爺大酒店除了推出風味佳餚與限定蛋糕之外。也與統一好勁道合作，由明宮粵菜廳、中山日本料理與Le Café咖啡廳共同推出二款不同的聯名料理；分別為海鮮蟹黃撈麵、廣島生蠔 明蝦佐沾麵及現煮清燉牛肉湯拉麵，每樣都相當地有特色，讓精選100%澳洲黃金小麥製成的麵條，有不同的呈現！

台北老爺大酒店
Hotel royal-nikko taipei
ホテル．ロイヤル．ニッコー．タイペイ
地址：台北市中山區中山北路二段37-1號
電話：02 2542 3299
時間：15:00入住，11:00退房
網站：WEB／FB
地圖：Google Map

※千羽馨饌，好感饗宴

 

台北老爺大酒店 x 統一好勁道（聯名活動）

聯名記者會活動地點在台北老爺大酒店的明宮粵菜廳舉辦，當天由好勁道品牌代言人MASA與台北老爺行政總主廚林繼正聯袂出席。

並且，林主廚還展示了製作聯名料理，在會後Wisely也與他請益討教煮麵秘訣！^^

 

全台唯一全系列榮獲A.A. Clean Label「百分百無添加物」認證的統一好勁道，其特色在於採用日式杉木室乾燥熟成工法，以Q滑帶勁透亮白皙的麵體做呈現。

 

海鮮蟹黃撈麵 x 廣島生蠔 明蝦佐沾麵 x 現煮清燉牛肉湯拉麵

此次，由【明宮粵菜廳】負責推出海鮮蟹黃撈麵，【中山日本料理】則是廣島生蠔 明蝦佐沾麵，而Buffet自助餐【Le Café咖啡廳】則是現煮清燉牛肉湯拉麵…

限定合作時間自4/25開始，為期一個月時間，讓喜歡麵食的饕客可大快朵頤！

 

以上海招牌的海鮮蟹黃撈麵做為該餐廳主打很誘人，其用料之豪華不在話下！

將特製明太子海膽蟹黃醬，讓滑順麵條更加香濃，掛汁在麵條上吸收滿滿精華，配上炙燒大蝦與干貝更加美味豐富～

這是主廚赴日交流時品嚐發想製作的廣島生蠔 明蝦佐沾麵，其特色在於選用日本生蠔，與每日現煮的柴魚高湯做沾麵吃，很適炎炎夏日帶出清爽的滋味口感。

在日本，不管是流水素麵或是蕎麥涼麵，都是相當受到在地人歡迎的家常美味～

得過台北國際牛肉麵節殊榮的清燉牛肉湯拉麵，同樣採美國高級牛腩肉，以雞牛骨和蔬果數小時慢燉，讓清香的湯頭與入口即化的牛肉，為拉麵增色不少。

單就清燉牛肉湯這部份，就讓我覺得很值回票價，選用的牛肉味道也很棒，可以吃到飽真的很超值！

會後，我也與林主廚小聊一會兒，他說好勁道千羽拉麵本身具有獨特的滑順口感，而且較耐煮不易糊爛，所以很適合湯麵或是拌麵類型品嚐享用。

我自己煮會都習慣熱水煮麵後，再放入溫水碗裡一分鐘，這樣子煮的麵也很好吃，這回收到試吃品可以在家煮些自己愛吃的麵食嚐嚐。

 

台北老爺大酒店：母親節餐廳 & 母親節蛋糕

為了迎接母親節到來，除了限定推出的《花漾玫好》母親節蛋糕之外；【明宮粵菜廳】與【中山日本料理】也推出相對應的母親節套餐料理，並且裡頭也加入了這次的聯名麵食，有興趣的朋友們，可見文末或至官網查詢內容及訂位資訊。

台北老爺大酒店｜2024客房升級改裝，享用免費VIP Lounge及多項設施

【明宮粵菜廳】尊寵饗宴 傳遞感恩心意
每位 2,680元+10%，奢華又溫馨，完美傳遞子女心意。

台北老爺行政總主廚林繼正發揮深厚中西料理底蘊，以「好麵傳情」為概念，攜手好勁道千羽拉麵，推出「母親節尊寵饗宴套餐」，主打料理為海鮮蟹黃撈麵，佐以特製明太子海膽蟹黃醬，醬香濃郁、麵體滑順，是本次聯名的亮點。
套餐還包括多道經典佳餚：
• 明宮迎賓盤：蒜苗烏魚子、上海燻魚、干鍋中卷、川味口水雞，展現多元風味前菜魅力。
• 火腿茸蟹肉燴燕窩：細火慢燉湯品，傳遞對母親細膩溫柔的呵護。
• 主菜三重奏： 奶油元貝虎蝦球，口感濃郁滑順，濃縮海味精華；
XO醬燒羊肩排，外酥內嫩、鹹香入味；
老菜脯蒸石斑，古法蒸製的家常暖味。

【中山日本料理】廣島生蠔 明蝦佐沾麵 清爽登場
每位 1,080元+10%，自 4月25日起限量供應。

另一款話題聯名料理由中山日本料理推出的「廣島生蠔佐日式沾麵」，靈感來自主廚林繼正赴日交流時品嚐的廣島牡蠣拉麵。將日本廣島生蠔結合千羽拉麵與每日現熬柴魚高湯，創造出融合記憶與創意的夏季職人之作。
料理亮點：
• 拉麵煮熟後冰鎮保留彈性
• 廣島牡蠣裹上特製麵衣炸至金黃酥脆
• 搭配熱柴魚高湯，冷熱交融，鮮香層層堆疊，驚艷味蕾。

【Le Café咖啡廳】現煮清燉牛肉湯拉麵 + 自助盛宴

在Le Café咖啡廳，不容錯過的還有榮獲「台北國際牛肉麵節」優等獎的清燉牛肉湯拉麵。選用高級牛腩，搭配熬煮數小時的牛骨湯拉麵，再加入蔬果與辛香料提味，湯頭清甜醇厚，與千羽拉麵完美搭配，風味一絕。
此外，Le Café自助吧提供豐富中西式料理、港式點心、精緻甜點，適合全家大小歡聚共食。

5月10日與11日限定：
• 午、晚餐每位 1,580元+10%，成人享好禮加碼贈送龍蝦半隻
• 下午茶每位 980元+10%，加贈南非鮑魚一顆