台北萬華。食焱廠創意鍋物︱實驗室裝潢空間，飲料暢飲喝到飽～捷運西門站美食 x 萬華美食 x 單人石頭火鍋

這家位於西門町昆明街上寵物友善餐廳的【食焱廠創意鍋物】，是我前陣子和朋友吃燒肉資料時查到的店家。可單人用餐消費約在NT200左右，提供飲料喝到飽的服務，重點是本身為實驗室裝潢的環境很有特色，而且服務態度評價也都很好！
因為友人開車前來距離停車場也近，所以相約在這裡嚐嚐久違的石頭火鍋囉…^^

美食 IG：wiselyfood／旅遊 IG：wiselyview

食焱廠創意鍋物-Delectable Hot Pot Lab
地址：台北市萬華區昆明街146號
電話：02 2375 6009
時間：11:30-21:30
網站：FB
地圖：https://g.page/delectablehotpotlab

 

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當天提早到先將機車停放好，因為還有約半小時才開始營業，所以和店家確認後就去附近晃一晃，這一帶火鍋店也不少…

這家店距捷運西門站6號出口三分鐘步程，它就在國賓戲院旁的牛店牛肉麵的對面。與上回吃的哞哞屋和牛燒肉很近，它除了是寵物友善餐廳，也有提供免費WiFi使用。

 

因為入內確認店家訂位事宜，所以順道詢問可否拍攝一下空間環境，在得到允許之後，便快速地走了一圈拍幾張照片…畢竟，我也是為了這家餐廳的裝潢而來的。

 

內部的空間其實算是滿大的，而且還有提供隔間座位和小包廂，洗手間為男女分開也很乾淨；暖色系搭配懸吊燈很有氣氛，這裡讓我想起已歇業的咖啡廳-好氏實驗室。

吧台桌上一鍋鍋冒著熱氣的小火鍋，都是店家接單準備外送的午間餐點…

 

這面牆上彩色燒杯的視覺很吸睛，沙發皮椅搭配這個環境感覺很不錯，但人數要滿六人才能入座，而桌上的陳設也以燒杯架和鐵餐具為主，營造的效果氛圍很棒。

 

店家提供的喝到飽飲料為無糖綠茶、奶茶和烏梅汁，另外還有單點的可樂汽水。

 

醬料枱和飲料吧是一起的，同樣是承襲實驗室的元素，雖然不是創舉但還是很有趣且吸睛；蒜泥、蔥花和辣椒等都擺放在一旁，其中一瓶紅色的火鍋醬為甜辣口。

 

店家的餐點基本都是以單人鍋物為主，但也有提供雙人套餐，平均消費大約在NT200-400左右，不過看了內容我覺得還是選擇單人鍋可能會比較划算一些。

價格上以西門町的餐費來看算合理標準，再加上飲料喝到飽，我們吃完了也不趕人！

 

當天和Sean邊吃邊聊，距離上回碰面也差不多要半年左右，今年他的11Oz Caffee生意很不錯，中秋禮盒也賣的很好，我為他感到開心…也聊聊近期的生活情況。

 

Sean吃的是剝皮辣椒雞NT288，我嚐了味道覺得甘甜湯頭很不錯，雞肉不大塊份量一般；副餐有雞蛋、白飯、王子麵、冬粉和烏龍麵，湯可以再續專屬的雞湯。

 

我點的是四選一肉品的台灣石頭火鍋NT268，肉品我選擇培根牛，副餐我挑了烏龍麵來吃；店家會幫忙做開炒爆香的動作，主要是麻油、洋蔥和炒料…

 

除了石頭火鍋的肉品培根牛之外，後來還加點了梅花豬來吃，單點價NT50划算，我共點了兩次吃。

接下來的操作就是基本的爆炒作業，將洋蔥配料和牛肉炒完後撈出再倒入昆布湯，而火鍋菜盤就自己加入；菜盤內容我覺得一般般，份量口味算是中規中矩。

 

味道部份，我覺得石頭火鍋沒有很重口，但以單人火鍋而言是很夠吃，以價格而言算是偏中高，但沒有收清潔服務費所以好像也是差不多，吃飯喝午茶聚會是滿好的…^^

 

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