位於台北東區的【Black Pepper】是華山特區 Piccola Botega 歇業後，轉移陣地再出發的全新義式餐酒館。
本身主打多樣披薩與特色下酒菜，走的是平價路線而且為義大利主廚坐鎮的新店家。跟它有淵源的義大利餐廳：Cantina del Gio、Botega Del Vin、Fumo 呈現不同的調性，是很適合下班放假時與三五好友小酌聚餐的地方！
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
Black Pepper 義大利餐酒館
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷39號
電話：02 2741 0166
時間：17:30-00:30，周二公休
網站：FB／IG／網路訂位
地圖：https://goo.gl/maps/QYDJ4eP3nfhS8Sj5A
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低幕低垂從捷運忠孝復興站到店家大約15分鐘左右的步程，所在地為忠孝SOGO百貨後方，本身就是以歐美酒吧與日式居酒屋為主的聚集地，所以Black Pepper在此插旗呈現獨特之處。
內部環境為低調暗色系的風格，仔細看看環境空間會發現，其實裝潢上頗具有視覺的漸層效果，帶點時尚的氛圍但又較有線條交錯，以黑灰為主體加綠植做點綴。
如果要說這家店除了料理之外，還有什麼最明顯的吸睛亮點，那麼就屬裡頭顏值頗高的義大利人成員了！XD
Black Pepper的店長、廚師就連調酒師也全都是義大利人，所進的食材與酒水也不少都是義大利進口的，所以在餐飲的內容部份可以較完整體驗到義大利原味之處…
披薩在台灣其實是滿容易接觸的美食之一，但因為在地化發展的關係，所以口味上變化會較接地氣。10吋的手做披薩為24-48小時發酵的麵團，搭配歐洲進口起司做成薄皮披薩，即使涼掉也不會變硬。
但是真正的義大利披薩其實比想像中要簡單許多，最大的差異在於廚師的手藝經驗和用料內容，對曾去義大利旅行過的我來說很有熟悉感…
主廚Luca來自於義大利西北區的Piemonte，是酒王Barolo的故鄉，Luca也在英國的米其林餐廳工作過，因此對於料理有其獨到的堅持，也反映出料理的原始美味。
看了菜單內容之後，單人消費大約在NT500-800左右，如果再加上酒水的話約在NT1000-1500之間，主要以紅白酒、啤酒和調酒，搭配主食披薩及義式料理。
如果一兩個人來用餐其實很OK，不過若要吃較多樣的菜餚內容大約四人為佳！^^
菜單連結：https://www.facebook.com/blackpepper22/menu
這道生火腿布拉塔起司是店家的招牌，當天以莫扎瑞拉起司暫作代替；口味上較清爽些，以及這道菜在義大利各地區的餐酒館都可以見到，是非常道地且普遍的義大利菜餚，但在台灣比較少見。
微鹹生火腿配烤麵包很開胃，我在國外也有吃過，其沾醬是很有特色的特製風味，以番茄為基底做調味，嚐起來不會膩口配啤酒或汽水可樂都很搭。
同樣為開胃菜的義式炸明蝦燉飯球佐海鮮蛋黃醬很不賴，也是店家的招牌料理之一！
本身特色在於酥炸的燉飯蝦球就算外層冷的，但裡頭還是熱呼呼，並且可以嚐到蝦子的口感與燉飯的米香，沾著加入蝦湯製的濃郁海鮮蛋黃醬更是一絕！！
這回嚐的披薩選擇了四季披薩，主要在於它那混合起司的滋味，份量大約是十吋左右。
以手工番茄醬為基底加入四種起司、橄欖、火腿與蕈菇等等，嚐起來微鹹但是很夠味；薄餅的口感不會覺得突兀，而且趁熱時拉絲更具香滑美妙的滋味。
這份牛肝菌菇藍紋乳酪起司手工麵疙瘩很久沒有嚐到了，看起來雖然簡簡單單但是用了牛肝菌菇、藍紋乳酪等好料食材～
就連麵疙瘩也是完全現場手工製作，所以口感上呈現偏軟的風格是它的特色，氣味很濃厚當主食不如做下酒菜更來的合適！
我很愛的烏魚子明蝦海鮮番茄燉飯很棒，用的是正統義大利米煮出咀嚼口感，或許很多人會不習慣但在我心目中它才是真正的義式燉飯！米的名字叫做Arborio義大利長米，擅長吸收醬汁精華但卻不易軟爛，達到Al Dente(有嚼勁)的程度…
再搭配去殼帶尾的香煎鮮蝦、滿滿的花枝圈與蛤蜊增加海鮮風味，讓我一人就掃光這整盤仍意猶未盡。
今晚的澱粉碳水比較多，所以必點的澳洲和牛腹脅佐松露蘑菇白花椰泥就是我的蛋白質來源～^^
本身以香煎的方式料理，令牛肉呈現大約在七分熟左右，嚐起來口感很柔嫩且沾著白花椰泥很對味，烤蘑菇也達到畫龍點睛的效果，給人大口吃肉的痛快感！
酒類的部份，這回捨棄了紅白酒以啤酒為主；啤酒的部分採用的是福爾摩沙啤酒系列，生啤酒也是以精釀啤酒為主 ，而我喝的是圖左的生啤酒：熱帶社交型印度淡拉格啤酒。
口味上，我覺得它很清爽適合男女老少，沒有太刺激的麥芽味但卻能突顯料理的特色，而且適合炎熱的夏天品嚐，很適合痛快暢飲的類型。
【※飲酒過量，有礙健康｜未成年請勿飲酒｜酒後不開車，安全有保障】
調酒部份，選擇的是這款Espresso Martini（咖啡馬丁尼）來嚐嚐，而它也是相當經典的特色調酒。
氣味上，它將帶有咖啡脂層Crema濃郁滋味帶入伏特加和利口酒等佐糖漿做出風味，視覺上帶有泡沫的綿密但卻讓人嚐出熟悉又驚喜的滋味。
【※飲酒過量，有礙健康｜未成年請勿飲酒｜酒後不開車，安全有保障】
最後的甜品沒有懸念地點了提拉米蘇來吃，它是很知名又帶有個性的義式甜點！
店家的提拉米蘇口感濕潤酒香十足，裡頭姆指餅乾也充份吸收咖啡的味道，甜度沒有想像中那麼高但入口即化，當做此次聚餐終末的點心倒是很棒的結尾之作。
2022-09-07再訪食記
近期，Black Pepper推出了幾道新菜，所以我就約了朋友一起聚餐！這次的重點會放在披薩和肉食上面，其它還有日式燒茄子給素食者享用…
這回嚐的披薩為煙燻鮭魚佐風乾蕃茄、芝麻葉的起司披薩，但與上回不同的是，那如瀑布流洩的莫札瑞拉起司超多，讓我們吃的很過癮，與初訪更加美味許多！
這個卡頌(Calzone)又稱為披薩餃，是這回吃到的品項當中最令人難忘的。裡頭有蕃茄、蘑菇與火腿，再搭配拉絲的莫札瑞拉起司，口感層次與披薩完全不同。
新推出的白酒燉煮紐西蘭羊腿佐酥炸馬鈴薯與蘆筍，我覺得也滿厲害的！^^
跟之前的燒烤版本有很大的不同，本身採用燉煮的方式做羊腿料理，所以冷熱風味皆宜，而且還可以與自家的烤麵包做搭配，或是做成類似像牛肚包的三明治也很棒…(希望未來能有推出辣味版本，這個口味比較偏甜了些，但還是很好吃。)
最後甜點是冰淇淋，而當中那淋上義式濃縮咖啡的苦甜味道最特別，個人也很喜歡…
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