【食記】台北市。中山區：鰻料理-京都屋＠土用丑之日嚐慢火炭烤的鰻魚美味

上周還在日本佐賀唐津市的竹屋嚐鰻魚便當時，就聊到今年是「土用丑之日」，也就是日本人每年吃鰻魚的日子，趁著外出的空檔到天津街的『京都屋』去用餐，再嚐嚐有名的烤鰻魚料理，順便回味一下在日本吃鰻魚飯的滋味！

該店使用的是台灣鰻魚，所以用料比較安全衛生，也曾出口到日本販售。而今年日本鰻魚產量不多，就連無敵家/すき家(SUKIYA)都有販售。

中午12點多到店門口，沒想到食客出乎意料之外的少，等不到三分鐘就入內準備用餐，不過據店家說晚上生意會很好，甚至還有人要求訂位呢…相信鄰近的肥前屋應該大爆滿！

店家專做鰻魚料理，除了內用之外還有外帶服務。

桌上的調味料很簡單，除了醬油之外再來就是調味粉，用來增加香氣。

Wisely點的是大份鰻重NT480，搭配味噌湯與醃漬物小菜品嚐，價格部份算是中高，不過對久久來吃一次的我還算可接受，而且鰻魚用料也真的還不錯！

如果喜歡玉子燒的朋友，Wisely也推薦他們的鰻魚玉子燒，口感細滑軟嫩又大塊。

日本的鰻魚有分蒲燒與白燒兩種作法，而京都屋兩種料理都有販售；在日本關東採烤、蒸、烤程序料理，而京都屋則是純以炙烤方式，所以嚐起來較肉脂油香。

京都屋的烤鰻魚大塊厚實，而且保留肉質的肥嫩沒有焦黑或乾柴的情況發生。

背部還能看到油脂汨汨地流下來，真的讓人食指大動咧…

淋上醬汁的米飯可說是這份鰻重的精華，如果要加飯的話也可以事先說喲！

整體來說，京都屋的鰻魚飯算是很有水準而且口味也不錯的店家，就價格而言雖然偏高但是至少也反映在成本上；如果想吃便宜的鰻魚飯，鄰近有家鰻味屋二店也不錯，但是曾嚐過一店的我相比較，我覺得差異度還是挺大的。

鰻料理-京都屋
地址：台北市中山區天津街41號
電話：02-25419803
時間：11:30-14:30，17:30-22:00
網站：http://my.so-net.net.tw/binhooeel/