(In the trees that follow, I use Portuguese sentences.)
Existem sites e aplicativos que fornecem um mapeamento para árvores sintáticas: você fornece uma estrutura linear e o output é a sua árvore. Porém, se você utiliza LaTeX, não há razões para utilizar ferramentas externas para produzir estruturas não lineares (isso também vale para estruturas fonológicas, tópico a ser explorado no futuro).
Um dos pacotes utilizados para estruturas sintáticas é o qtree. O manual é bastante abrangente e explicativo, então darei apenas um exemplo neste post. Basicamente, a sintaxe do qtree será familiar se você já está acostumado a estruturar suas construções sintáticas linearmente ([sujeito[[verbo][objeto]]).
No código abaixo, omiti linhas básicas na estrutura do documento; mostro, apenas, as linhas necessárias para o assunto deste post. Vejamos a árvore para a seguinte sentença:
Que a Maria matou o João é um fato desconhecido.
lingFormat 