【食記】南門市場「南園」「合興」湖州粽

台北美食wisely2007 年 06 月 04 日29

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本月的19日是端午節，想當然也是吃粽子的好節日。
每年Wisely都會去南門市場買粽子回家孝敬W爸媽，
而今年由於前陣子，他們開車來台北玩；
所以在回宜蘭前，順道買了一些粽子回去品嚐。
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而購買的粽子，就是南門市場裡「南園」及「合興」兩家的湖州粽。
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雖然我覺得三角形狀的台灣粽味道較豐富，而且比較適合一般人的口味；
不過，我對於只有單一包肉饀的湖州粽卻是相當情有獨鍾。
想當初是在十多年前，由Wisely的乾爸那時帶著我們去南門市場購買，
自此之後南門市場的湖州粽便變成了我們家端午節的必定會出現的常客。
後來，就連元宵及湯圓都會跑去這家買；成為我想吃些傳統點心，
或是買佐料沾醬，必定會去詢問採買的地方．．．．．
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話說回來，這個湖州粽屬於江淅口味的鮮肉粽子，一個要價40元。
材料是以圓糯米和五花肉所組成；若想吃甜的口味，則內饀是以豆沙為主。
它的外形不似台灣粽呈三角狀，採蒸煮的方式烹調；
湖州粽本身屬長條形且呈柱狀，用的是放置滾水的方式將粽子煮熟。
所以，吃起來米粒的口感會比較糊爛，而肉饀也比較軟嫩肥美；
味道潤香而略帶點油香，就算不沾醬也入口即化，相當的美味好吃。
另外，還有加入鴨蛋黃的湖州粽；不過，我自己比較少買(吃太多會肥～XD)。
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不過，Wisely個人還是喜歡粽子沾著甜辣醬的味道與口感；
而且指名購買『金蘭』的甜辣醬來做搭配，辣味會比較足。
而「愛之味」口味偏甜，我個人就沒那麼喜歡了．．．
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另外，我也會跟合興購買一罐『辣蘿蔔乾』回家摻著吃；
這辣蘿蔔乾像是我們一般去吃池上便當時，都會附上的那種，
不過合興賣的辣蘿蔔乾很對我的味口，摻入粽子裡一起吃除增添口感；
它那種相當夠勁辣中帶鹹的味道，也是Wisely很推薦的絕妙搭配之一喲！
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今年兩家口味也是旗鼓相當，不過W媽和我都偏愛「南園」(上左)多些；
主要原因是它的口感更加軟爛，而老人家牙齒不好所以比較適合吃。
但是合興的金華火腿口味的湖南粽也不是蓋的，香氣撲鼻也是一絕；
所以我在寫這篇網誌前，在難以取決之下就兩個一起放至大同電鍋裡蒸來吃。
(結果當天吃太多了，讓腸胃有點受不了，東西好吃也要適可而止啊．．．>"<)
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＊南門市場＊
台北市羅斯福路一段8號（捷運中正紀念堂站二號出口）
營業時間為上午八點至晚上六點
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南園食品店(鐘記)
南門市場192號攤位
(日)2396-3852．(手機)0935-592776
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上海合興糕糰店(二店)
南門市場150號攤位
(店)2391-2256．(宅)2660-4838

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