【食記】台北市．中山區：極炙日式燒肉＠燒肉愛好者經營，內容簡單但很用心的店家

前幾天，在出國到日本之前約了鳥先生夫婦一起晚上去吃燒肉，但可惜的是當天魔鬼甄有事，所以只有鳥先生一人陪著我和小D享用。不吃牛肉的他，就先餵飽吃個兩輪，而我則是最後再猛攻牛肉點來吃；對已經沒法子讓吃到飽變成吃到死的中年大叔來說，還能有這種機會可以好好地嚐肥滋滋的燒烤，也真的是要說聲感恩啊！

這家店位於長安東路上，但實際上離中山北路與天津街都還算滿近的，附近是有名的鰻丼料理店京都屋，而極炙燒肉則是位於鄰近十字路口的二樓上，所以要來此用餐的朋友，自己駕車可能都不會太好停，建議找小巷子或多走幾步路會好些。

內部的裝潢很簡單，空間也不算大但油煙味倒是沒想像中那麼地濃，但坐位的部份不算是很寬大，對我這個胖子來說是略擠了一點，而且也沒什麼自取的吧台，全都是以單餐方式進行吃到飽的作業 ；換網作業很勤而且也會主動來詢問加點，整理桌面的速度也很快。

調味道還滿齊全的，白醬沾海鮮而黑醬沾肉，另外還有胡椒粉和特別的玫瑰鹽。

除了配飯和甜點外，飲料全都是以單點的方式來選擇，而且就連酒類也提供無限暢飲喝到飽的服務，並且女生喜歡的沙瓦也都有多種可以做選擇。個人推薦點黑醋粟柳橙沙瓦來喝，雖然是調酒但其實味道很甜，我覺得滿好喝的喲～^^

燒烤的方式是木炭加瓦斯，雖然為了解決油煙問題使用可吸煙的專用烤爐，但我個人還是偏愛那種純木炭的燒烤，味道感覺比較香～雖然油煙和碳灰多了些。

目前極炙提供的食材還滿齊全的，對於常吃燒肉的朋友或許會感到些許陽春，不過我自己倒覺得是還好，應該要有的肉類海鮮和鮮蔬，其實都還滿夠吃的。

他們的石鍋是明太子石鍋拌飯不過沒點來吃，但清爽的沙拉味道則是還不錯。

青蔬類我覺得還算OK，點香菇時也會另外提供專用的烤醬，而泡菜也很好吃。

因為這頓主要是以非牛肉為居多，所以雞豬羊嚐起來味道都還不賴，像是切片的雞腿肉、梅花豬和羊排肉等等，我自己都覺得好吃，因此後來都有重覆再加點。

其它肉類或燒物的部份，我覺得算是中規中矩，像霜降牛肉、牛小排和牛五花都滿不錯的，但可能用的是紐澳牛肉所以油脂的豐厚度還是差了一點點；而肋眼牛排我也有點來吃，真的是滿大塊的而且也挺厚，不過香甜的味道還是比不上單點。

冰淇淋部份，我嚐的是香草黃豆粉冰淇淋而小D則是相思抺茶粉冰淇淋，我覺得雖然冰淇淋本身應該不是很高級的大牌子，但是口味上倒是挺好吃的呢！

整體來說，這家新開的燒肉店還是在調整的階段，感覺上未來菜單部份還會再做些增加；對我來說，其實燒肉就算吃到飽但我對品質的要求其實也是挺高的。
而極炙老闆因喜歡燒肉而下海開店，只能說是勇氣可嘉而且對燒肉也真的有一番了解，但做生意跟喜歡吃其實還是有段距離，我可以感覺的出他們的用心，也期待未來在內容的質與量都能有所提昇。

極炙日式燒肉
地址：台北市中山區長安東路一段15號2樓
電話：02-25235110
時間：平日17:00-24:00，假日12:00-15:00,17:00-24:00
價格：NT499元吃到飽，再另加一成服務費

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