以正統台菜出名的台北福華大飯店-蓬萊邨，在近期推出了小資午食套餐＆商業午餐，以料好實惠的內容，提供給未嚐過名店手藝的饕客嚐鮮；雖然有些料理是熟悉的名稱，但是卻是餐廳本身的經典佳餚，並且嚐過之後才曉得區別有多大！
若是與親友同事相伴前來，個人也推薦加點些這回我吃的招牌菜，讓喜歡美食的朋友，可以花小錢享好料～

蓬萊邨台菜餐廳 Formosa
台北福華大飯店
地址：台北市大安區仁愛路三段160號B1號
電話：02 2326 7433
時間：11:30-14:30，17:30-21:30
網站：WEB／FB
地圖：Google Map

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蓬萊邨。馬祖饗食卡蹓味︱酒香紅糟鵝肉、月桃水晶綑蹄、蜂巢海鮮、卡蹓磚～捷運忠孝復興站美食

蓬萊邨 交通環境

從捷運大安站步行，大約是15分鐘左右的步程。餐廳本身位於飯店B1裡，環境設計富有台灣早期的古早味，很符合本身料理的特色；除了有開放座位外，也有提供包廂座在裡頭，可輕鬆用餐不被打擾。

這回跟父母友人一起共餐，除了品嚐美味佳餚之外，也和餐廳主廚陳冠閔師傅聊天；他分享了不少台灣菜的故事與背景，剛好某些名廚我也曾吃過呢～

蓬萊邨 商業午餐

平日限定的商業套餐有兩種價位，內容都很超值，並且可依喜好做挑選；來客可依照預算喜好做挑選，從點好到上菜時間很快，並且份量相當充足！

399元｜小菜＋時蔬＋麵飯主食（五選一）＋飯後水果

499元｜小菜＋例湯＋主廚熱炒（六選一）＋主食＋飯後水果

兩種套餐皆附三樣不定期更換的小菜，內容口味走清爽風格，酸甜鹹辣都有，另外還有飯後水果；399元套餐除了主食外，還有一份時蔬；499元則是主食外，還有例湯和熱炒…當天嚐的時蔬是櫻花蝦炒高麗菜，味道香甜可口好吃！

499元套餐會有主食三選一，搭配的例湯都是可以續添吃到飽；內容有地瓜粥、紫米飯與豬油拌飯，每項都很好吃，而那豬油拌飯更是一絕，從米飯到淋料都是頂級，而且味道很傳統～

例湯也是不定期更換，當天嚐的是鮮魚味噌湯，湯頭較香甜而且還有豆腐與魚塊在裡頭，同樣是偏養生清淡風格。

399元 套餐推薦

古早味芋頭米粉很實在，裡頭有鮮蝦、蛤蜊、花枝與大甲芋頭等食材，搭配滑順米粉與清澄高湯，吃起來很過癮，而且爽口的湯米粉與綿密的芋頭很搭。

這讓老人家都超喜歡的～喜歡重口味的朋友，也可以撒點胡椒粉來調味喲！

這道紅糟肉高麗菜飯我個人大推，本身選用梨山高麗菜來製作，味道很清甜而且汁水豐富；而自製紅糟做成的燒肉，口感一流而且帶油香，屬外脆內軟口感。是一道風味十足而且讓人回味再三的老味道，就連米飯也被襯託出香氣。

份量十足的烏魚子炒飯超大氣而且相當具鑊氣，本身米飯類似日式炒飯的方式，每粒米都顆顆分明並且不會覺得油膩；再配炙燒的烏魚子切片，讓這個高檔食材看起來更加吸睛，也令這個價位的主食變的更誘人～而且會很飽！

 

499元 套餐推薦

台菜中的三杯雞做法不馬虎，同樣是米酒、醬油和麻油同樣具備，並且還有薑片、蒜頭、辣椒與九層塔等；讓帶骨的雞腿肉更加美味可口，嚐起來甜鹹香很下飯，會讓忍不住多扒幾口主食，並且香氣迷人令我大快朵頤～

味道較淡雅的清炒中卷以多樣時蔬做搭配去熱炒，本身保留食材的完整外觀與特性，讓花刀處理的彈牙中卷看起來很好吃；對於不愛油膩，而且偏愛海鮮食材的饕客來說，這道是相當適合品嚐享用的主菜選擇…

以進口圓鱈製作的蒜香鱈魚很對味，先將口感較具彈性的鱈魚先做香煎處理，然後再以香濃的蒜香醬汁調味，讓本身自帶甜味的魚肉更加豐富；它那表層有先裹粉，讓味道更加酥香，而醬汁也很下飯配地瓜粥也很不錯！

蓬萊邨 招牌推薦

這道紅露醉雞其來有自，它以宜蘭老家的紅露酒來製作，所以它的氣味與色澤會較其它的醉雞更加顯著不同，那晶瑩剔透如果凍般的醬汁是其菁華；再搭配薄片的雞腿肉，嚐起來冰涼嫩滑而且帶有酒香滋味，是夏天很棒的菜餚～

懷舊的西魯白菜跟宜蘭老家也有點關係，基本上在早期它是偏向惜物的菜尾湯方式，所做成的古早味料理。但在現今，它已經進化成另一種的味道，以樸實的風格，去品嚐青菜本身的香甜滋味，也是台菜當中很重要的經典。

招牌的五香肉卷(NT400)也是蓬萊邨的手路菜之一，本身也是屬於易做難精的傳統菜餚。它的特色在於酥香的脆皮裡，包裹著多樣食材的豬肉，讓油炸的美味再沾著特製的酸甜醬汁，對於許多人來說有著深刻的記憶，我個人也超喜歡的！

讓人食指大動的菜脯蛋(NT400)雖然是道家常菜，但來這裡吃味道就是很不同！它本身採用類似玉子燒的厚煎方式料理，讓煎蛋本身變的較蓬鬆可口，裡頭的菜脯味道也是很有滋味，嚐起來蛋香四溢還有滿滿的蔥味呢～

最後一道是超級厲害的封肉(NT680)，而這也是蓬萊邨鎮店之寶料理！其特色在於使用上等五花肉，再以煨煮的方式搭配纖維口感極佳的筍干去製作，讓入口即化的帶皮肥瘦肉一嚐難忘，味道也是偏重鹹香但與東坡肉是完全不同風格。

最後的甜點也是加點的杏仁豆腐，它的味道跟一般帶粉味的杏仁很不同，嚐起來滑溜口感極佳，而且糖水較淡以襯托出食材本身的滋味；再配上水蜜桃丁做點綴，是道很完美的結尾之作。

另外，6/13-9/30這段期間推出限量的「夏宿．味旅行住房專案」。
高級單床房/高級雙床房 NT$5,800起、家庭房 NT$8,300起，包含稅金與服務費，並且附早餐。高級房可得到2,000元、家庭房4,000元，於江南春或蓬萊邨之餐飲抵用金(券)。週五入住加價NT$800，週六加價NT$1,600～詳情可至官網詢問。

台北福華大飯店︱一泊二食親子住宿四人房，早餐泳池等館內設施分享～（江南春一鴨三吃）

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