【食記】台北市‧中正區：京站B3開飯川食堂～香辣過癮超滿足

四川菜一直都是我的最愛，
但很可惜的是好吃的餐廳並不多；
而這家開飯川食堂，早在半個多月前就找Wisely試吃，
但因為寫書和工作忙碌一直未成行，
後來想到該店的優惠期沒剩幾天了，所以才趕忙著跑去用餐。

這家店位於台北火車站對面的京站地下樓B3，對機車族的我來說，
只好停地下室停車場是最快的，而這裡美食還真不少，值得用餐的餐廳很多。

開飯川食堂 (京站B3美食街)
地址：台北市承德路一段一號B3
電話：02-2556-5788
時間：11:30~15:00,17:00~21:00
網站：http://www.kaifun.com.tw

這家開飯川食堂屬於饗食天堂旗下的品牌之一，另一家是桃園的福利川菜，
所以口味上與福利有些類似；但尤於標榜四川辣味，所以主廚曾多次至內地取經，
因此用的燈籠椒、花椒和二金條乾辣椒，還有郫縣豆瓣醬等，都是選用當地食材。

還剩幾天有打卡享折扣的優惠，不去嚐嚐撿便宜就太可惜啦！
(名片也設計的很有意思 ，看起來滿有趣的)

價位部份，平均在200~300元左右，少數菜餚價格約400元，低消250元成一成；
不過用餐的時間沒有限制，所以用餐時還算挺輕鬆的，上菜速度也算滿快的。

整體的空間很寬敞，環境也很舒適也不會太吵鬧，若要說缺點的話，
大概是剛成立教育訓練還要點時間，服務生上錯菜或是漏菜還是偶有發生。

來這裡用餐，雖然有二至五人不等的套餐可選，不過實惠度我覺得是還好；
建議多點人來會比較划算，多點些菜來吃可品嚐到較多的內容。
當天除了我和小D之外，臨時找了一些朋友共餐，不過最後只有珍妮佛有空。

除了自點飲料外，店家還會奉上開水和蔓越莓汁來解辣止渴，
而且蔓越莓汁是可續添的，只是整頓飯都沒見服務人員來倒，這是離開前才曉得；
我點的蘋果方塊冰味道還不錯，但是其它冰沙類飲料比較優，味道不輸給西餐廳。

我認為小D點的香蕉巧克力冰砂和續點的花椒鳳梨冰砂，味道都很棒而且夠味；
份量也很大杯而且調的味道很好，不是那種一般只單純點綴性的口味而已。

白飯是每人30元可吃到飽的，不過米飯口感較黏，搭四川菜吃會很容易飽；
而且白飯的溫度掌控的不夠好，有時端上來時略涼了一些，算是有點小可惜之處。
服務人員端上桌時，還會喊～開飯囉！但下次飯可以早點上嗎…XD

糖醋高麗菜和乾煸四季豆的口味都不錯，很適合當做開胃菜來吃。

口味較重的魚香肉絲和夫妻肺片，我偏愛它的辣味，尤其是夫妻肺片口感很棒。

六隻的乾燒蝦雖然價格略高，但是蝦肉飽滿而且調味甜中帶鹹，有著淡淡酒釀香；
是我覺得就算貴一點，但還是很想讓人一吃再吃的菜餚，而醬汁超下飯的。

翻滾吧！肥腸這道菜名字取的很逗趣，其實它就是辣椒乾燒肥腸的一種，
裡頭還放了杏鮑茹來搭配，肥腸的滋味很軟嫩，不過份量滿少的吃不太過癮。

跟水煮牛肉有異曲同工的紅河水牛，最大的差別在於它的豆瓣醬味比較重些，
而且麻與辣兼具相當夠味，牛肉很滑嫩而豆芽菜很脆，也是必點的重點菜之一。

看似簡單的蝦扯蛋比想像中要吃好許多，裡頭鮮蝦很完整又大，而煎蛋火候剛好，
嚐起來外酥內滑並且味道還有一點淡淡的鮮香，也是很配飯的一料美味料理。

豆酥鱈魚也是我很愛吃的一道料理，師傅在放料相當地豪爽豆酥給的很多，
而鱈魚肉很細嫩並且相當新鮮，調味也掌控的很好，不會有太過的油膩味。

最後一道飯後甜點龜苓膏甜蜜中帶著一點點的苦香味，味道還滿純濃的，
當作最後的結尾甜品算是滿合適的，而且份量剛好嚐起來相當地滿足。^^

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