【食記】宜蘭市．傳承蒜味肉羹：店家女兒創業分店，台北還有旗艦店

宜蘭的北門蒜味肉羹終於分家了，我想這對消費者食客來說，
這絕對是件好事，不過餐點有沒有保持原味，以及消費者喜不喜歡，
那就是個很有趣的事情。畢竟，挾著元祖店的好口碑來開分店，
真的要弄的不太好吃，那就代表著一代不如一代，好滋味也慢慢地消失。

這家傳承味肉羹，聽說是由原店家女兒所開設，與北門蒜味肉羹做了區隔；
簡單說，應該也算是子女分家，而女兒自立門戶跑出來開了這家小吃店。

店家的位置，是原北門蒜味肉羹走到底，穿過慶和街和西後街旁靠右側；
偌大鮮紅的招牌，要不引人注意真的很難，但我個人喜歡現今北門肉羹的招牌。

傳承蒜味肉羹
台北旗艦店：台北市忠孝東路5段31巷18弄9號 (02-2762-3601)
宜蘭總店：宜蘭市舊城北路148號 (03-9332-428)
時間：AM09:30~PM10:00
網址：http://www.039332428.com.tw

與北門本店相比較，現今內部寬敞涼爽許多了，不過生意還是沒路口那家好，
我還是懷念以前那個在門口現做肉羹的情景，但現在也只有北門本店才看的到。

價格部份，傳承店與北門店沒有差別，不過傳承店多賣了一項魯肉飯；
若想單獨外帶肉羹或是湯水回家，在這裡也有另外販售～不過我覺得現吃最棒。

魯肉飯的部份，我覺得還算可以接受，但滷肉本身偏瘦嚐起來較無油脂感；
飯的口感也普通，用的米飯或是煮的方式，我覺得還是需要再加強改進一下。

這次點的是我常吃的肉羹粿仔，在湯頭上我覺得比較淡了一點但蒜頭加了不少；
嚐起來比較沒有那麼鹹，而肉條部份與北門店沒啥兩樣，滿大塊的但數量不多。

整體來說，我覺得與北門店相比還是略有一點點的差異，好吃與否還滿主觀的。
W媽較喜歡傳承店的味道，但是以前的北門店重口味比較得我歡心，所以沒有定論；
只是兒時那種獨一無二的味道，未來應該會漸漸消失，只能夠留在腦海裡囉～
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