台北君品雲軒自助餐 2019沖繩美食節︱和牛主餐或套餐任選搭配，享用在地食材原味

以豪華食材與高檔裝潢的「君品酒店 雲軒 La Rotisserie」，此次約訪品嚐的是新推出了3/20-3/31的《沖繩美食節》活動！

內容除了有豐富多元的自助餐料理可選擇之外，還可搭配沖繩特色主餐品嚐，如相思木燒烤沖繩和牛串或是沖繩和牛海膽燉飯；另外，還有多項食材的沖繩饗宴套餐，多項美食可滿足老饕的味蕾。

美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
Wisely Line@搶先報：https://bit.ly/2QmnvWp

「君品酒店 雲軒 La Rotisserie」就在台北車站旁與京站時尚廣場相鄰，先前品嚐的「龍蝦帝王蟹12宴」讓我印象深刻，這回再訪則以沖繩和牛為主打，讓人十分期待。

這回特意提早抵達拍攝，其復古奢華的設計裝潢，至今仍令人印象深刻呢！^^

此次《沖繩美食節》提供了兩種用餐選擇，讓喜愛不同內容的朋友可選擇～價位加10%服務費

1. 沖繩饗宴套餐NT1780：內含沙拉、壽司、牛排與甜點等

2. 沖繩特色主餐加自助吧吃到飽：相思木燒烤沖繩和牛串NT1980／沖繩和牛海膽燉飯NT1880

自助餐吧的麵包與派餅選擇很豐富，對於澱粉控的愛好者來說，應該會恨不得能多一個胃來享用，而且造型也很花俏，看起來都令人食指大動！

生魚片與握壽司是雲軒自助餐一大亮點，全都是現點現切、新鮮程度相當高，品嚐時都會回味再三；另外，還有多項海鮮食材的手卷，也是新鮮現做的美食。

現剖牡蠣也是滿滿的海洋味，不管是雞尾酒醬或大根芥末甜醋，都讓味道更鮮香。

其它像是多樣的生菜蔬食，以及澎湃海鮮，都讓喜愛清爽食材的朋友大快朵頤。

在甜點的部份也是一大特色，像是選用沖繩在地的黑糖、香檬與海鹽等，製作的點心都很誘人而且選擇多樣，很能滿足甜食控的味蕾。

個人推薦沖繩黑糖葛切、沖繩香檸塔、沖繩海鹽巧克力等，其它像可麗露、馬卡龍與奶酪也很不錯！

其它像是新鮮果汁、咖啡冰淇淋，以及現點的茶飲也很不錯，選擇十分地豐富。

另外，這道隱藏版的「西瓜生魚片」也很特別…口感味道嚐起來似生魚片，但是本身卻是使用西瓜食材製作，是外籍名廚的研發料理，屬於純素食可品嚐的好料。

當天託同行友人之福，讓我可以再次品嚐到雲軒著名的龍蝦料理；其彈牙可口的蝦肉十分地鮮甜，而且還可搭配熱奶油品嚐享用，讓此次用餐又增加新亮點！

在享用套餐選主食之前，服務先端來一碗洋蔥湯品嚐，讓我們感到暖胃又暖心。

首先品嚐的是【沖繩饗宴套餐NT1780】，內容包含了水雲淡菜醋沙拉、過橋和牛、和牛握壽司、牡丹蝦握壽司、炸沖繩和牛排與嶺岡豆腐與抹茶冰淇淋。

水雲淡菜醋沙拉本身口感微酸帶著山藥泥的滑潤感，是道很健康又開胃的菜餚；而溫泉蛋可直接品嚐，或是搭配炸和牛沾食享用，也是頗具不同風味。

過橋和牛則是將切片和牛，在現場倒入高湯，讓味道融為一體享用其香嫩口感。

厚切炸沖繩和牛牛排來自於石垣，外酥內軟帶著粉紅的色澤，看起來十分地誘人；豐厚的油脂入口品嚐十分地美妙，也可沾芥末搭配，提振香氣呈現多樣風味。

壽司的部份，是我覺得套餐裡最精華的部份，光看它的模樣就覺得值回票價～^^

油花香甜的和牛握壽司入口即化，而加入魚子醬的牡丹蝦握壽司嚐起來很Q彈，選用的也是來自日本的米飯；就連蝦頭也塞入米飯油炸，讓香味口感更上層樓！

搭配的甜點為嶺岡豆腐與抹茶冰淇淋，其鮮奶豆腐裡加入沖繩黑糖，讓香氣更加地出眾；抺茶冰淇淋則以紅豆做點綴，並且黃豆粉提香，呈現了完整的日式風格。

主餐【沖繩和牛海膽燉飯NT1880】本身將生米下鍋炒至熟透，並吸收海膽與蛤蜊高湯精華，讓米飯呈現香氣與獨特的口感；而切片的薄和牛也是讓料理增色不少，並且擁有更豐富多元味道於一身。

主餐【相思木燒烤沖繩和牛串NT1980】選用和牛肩胛肉部位，搭配鳳梨與小蕃茄串起燒烤，可淋上桔汁提香品嚐；以相思木炙燒至三分熟的方式料理，令和牛肉保留最鮮嫩的油花肉質，在品嚐時喚起我大口吃肉搭配沖繩泡盛的美好回憶！

時間只到三月底的《沖繩美食節》活動並不長，但卻可感受到雲軒對此主題的用心與重視，也讓許久未訪沖繩的我，從味蕾開始想念那裡的浪花與歌謠了。

台北君品酒店 雲軒 La Rotisserie
地址：台北市大同區承德路一段3號6樓
電話：02 2181 9999
時間：12:00-14:30，18:00-21:30
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/TaFeZoQGQyR2

《歡迎加入Wisely的拍拍照寫寫字粉絲團、G+社群、Twitter、新浪微博，instagram》