《新北市新店區。松山新店線。捷運七張站美食》楊記小館＠川味牛腩麵&韭菜水餃～大推

Wisely有幾家私房不太願意寫的小吃店家，其中之一就是這間位於新店中正路189巷裡的『楊記小館』，巷口就是生意一直都很好且同樣賣牛肉麵的「宵夜麵」，但兩者取向價格都有所不同…(點我瀏覽更多牛肉麵食記：https://goo.gl/R4GnrK)

楊記小館
地址：新北市新店區中正路189巷5號
電話：02-8911-3952
時間：10:30-15:00，17:00-21:30，周六公休
網站：FB

這家楊記小館做的是正餐的生意，而且店裡的空間座位較有限，不過服務滿好的。

價格部份，它比巷口的宵夜麵要貴上一點，不過我覺得楊記小館的牛肉麵較濃郁，而宵夜麵則清淡些；但是，宵夜麵的黑白切滷菜比較好吃，而且份量較多。另外，麵條有四種選擇(寬麵、粗麵、細麵&細粉)，在結帳櫃台可看見外觀模樣。

自家的辣椒醬很夠味，不管是吃滷菜或是加到湯麵裡，口味立刻升級變香辣許多。

他們的豬頭皮、小黄瓜、豆干滷蛋拼盤是我滿常點的，尤其是老豆干真的好吃！

水餃也很不錯，他們的韭菜水餃飽滿實在，而且餃皮走的是較有筋性的口感～

紅燒半筋半肉麵我挑的是像拉麵的粗麵，本身紅燒的湯頭醬油鹹味比較重些，牛筋與牛肉都大塊，不過肉質上比較偏瘦一些，跟宵夜麵比我覺得算是伯仲之間。

Wisely個人比較推薦他們家的川味牛腩麵，辣味香氣都比較足，而且搭配似刀削麵的寬麵吃，相當地過癮且有飽足感；湯頭可選擇辣度，但標準辣味就剛剛好，而且帶著筋膜的方塊牛腩肉相當地軟嫩且實在，嚐起來肉質柔軟並且油脂與口感皆屬一流！
 
另外，他們的炒飯與搶鍋麵也不少人點，我自己覺得肉絲炒飯與松阪豬肉麵都值得試試，不過最愛的還是他們的牛肉麵，幾乎每個月都會找時間去嚐一嚐。^^
 
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