【食記】台北大同。捷運雙連站&寧夏夜市(火鍋)：大頭鴨-紅蟳薑母鴨＠平價味鮮料實在

今天周一小D也放假，看著戶外天氣還不錯，所以騎車帶她到新北投去抓寶。回程時，突然覺得戶外溫度越來越低嘴饞想吃火鍋，所以就在鄰近捷運雙連站與寧夏夜市之間，去吃這家『大頭鴨-紅蟳薑母鴨』，讓秋天當令的食材與溫補美味可以一次嚐到！(文末提供幾家不錯的薑母鴨與羊肉爐分享給大家，如果愛吃麻辣鍋、涮涮鍋、石頭火鍋和酸菜白肉鍋的朋友，也可以點連結參考看看)


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地址：台北市大同區承德路二段108號
電話：02-2557-3770
時間：16:30-02:30(凌晨)，不定休
網站：FB
評等：★★★☆☆

這家店是去年初開幕的，所以會知道的人其實也還不多，位於承德路二段的位置也頗低調，我們來此時還在準備中，所以不用久候就立刻有的吃…

每家的薑母鴨內容都是大同小異，但是湯頭特色與肉質口感就成了最大的關鍵。

來此用餐採半自助式，餐具可自取而飲料內容也還滿多的…

單吃薑母鴨的價格並不貴，若是加點紅蟳的話則為NT800，而火鍋配料大約NT50，我們這頓兩個人吃花費NT1350左右，最後還剩半鍋打包，還算是合理。

沾醬有腐乳醬與辣椒醬油，兩者味道都挺重的～很符合店家整體的特色。

炭火的遠紅外線會讓陶鍋裡的紅蟳薑母鴨變的更好吃，而我點了高麗菜、凍豆腐、豆皮、金針菇、香菇、玉米、鴨肉丸和鴨血等火鍋料店家大都會先料理好，讓我吃到一整個飽到不行。XD (點我瀏覽實拍影片)

他們家的蔥油麵線細滑可口好吃，蔥油的味道很濃郁，份量剛好吃了還想再吃。

選用的紅蟳大約我的巴掌大，而且挺新鮮的並帶有膏黃，用來與薑母鴨會增加鮮味和香氣，不過若是補加高湯後就會被沖淡許多；所以，我都是在火鍋上桌後，先將紅蟳撈起，等到要吃時再一一放入加熱品嚐，而蟹黃則會挖出留在湯裡熬煮。

他們的食材表現也都不錯，鴨肉很軟嫩而份量則是一般不算很多，鴨肉丸與菇類都很好吃而玉米夠甜，相當地推薦點來試試…不過，湯頭雖濃但酒味比較淡，因此比較沒有酒駕的問題，不過若想多加點米酒也是OK的，只不過要注意安全別喝太多就是了～(打包回家，加點寬粉與鮮切豬肉火鍋片，又是美味的一餐。)

如果還想再吃紅蟳薑母鴨的朋友，可以在捷運七張站的「老主顧炭燒薑母鴫」嚐到，但若以食材口味價格來評比的話，新店「阿蘭姐薑母鴨」還是我的首選(芋頭丸&泡菜丸，還有炒飯都好吃)；羊肉爐的部份，捷運民權西路站的「下港吔羊肉爐」與新生高架橋的「阿財蔬菜羊肉」都很不錯，跟超火熱的「合江街93巷車庫羊肉爐」相比，我覺得也是不遑多讓…^^

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