【食記】台北．乙味屋台視店 2010 (及PAUL：Macarons)(已歇業)

台北．乙味屋台視店
地址：台北市八德路三段8巷29號
電話：02-2579-3037
時間：PM12:00-14:00；PM17:00-21:30；周一公休
網站：http://tw.myblog.yahoo.com/ozumiya/

好久沒來到乙味屋了，讓我對它們家的鰻魚玉子卷相當地懷念．．．
在生日聚會之前，約了朋友來這裡用餐，除了品嚐美食之外，再來就是因為貓咪；
因為相約的張小喵、兔兔和SHIRO，都是屬於愛貓人，所以也想來這裡拍貓。
而我也很久沒跟老闆阿伯聊天了，所以也趁此機會，來去店裡吃飯聊天～

張小喵和兔兔兩人比較早來，所以趁著空檔就一起聊天，也四處晃晃拍些照片。
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這兩三年都是一年來一次，想想還真是有些不太好意思，店家也很關心我的近況；
而店裡的陳設也沒有什麼改變，還是維持著相當濃厚的日式風格。

老闆阿伯跟我一聊起相機就說個沒完，他也搬出了自己的相機鏡頭和我大聊起來，
我問他最近還有去拍照否？他說現在假日有空時，就會跟家人出去走走拍拍照片。
聽到他這樣說，讓我覺得很羨慕，能和家人相處而多拍些照片留念，是件很幸福的事。
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這是我們點的綜合生魚片，它的口感相當地新鮮美味，而且嚐起來肉質不會過冷澀；
店家也還細心地在下方放些碎冰保持新鮮，光這點在許多的日式料理店裡就不常見。

我們各自點了丼飯再加單點料理來吃，而我點的則是豬飯丼，除了炸豬排外還有蛋汁；
對我來說，它們的丼飯還真是相當美味，豬排本身配上蛋汁嚐起來口感很鮮美可口。
在熱呼呼的白飯上嚐起豬排，雖然沒有卡滋卡滋的那種感覺，但卻是另有一番風味～

這是兔兔點的鰻魚定食，感覺上它的味道會比較重著在油脂及醬料的分布．．．
店家已經細心地把魚刺處理掉，所以嚐起來不會有扎口的感覺，而甜中帶鹹也很美味。

烤鯖魚嚐的就是它那皮酥肉嫩的感覺，而火烤的掌握當然就是重點，不然破壞口感，
它們的烤工不錯，魚皮呈現略微金黃的感覺，而魚肉還是維持著豐富鮮美的滋味。



炸蝦的尺寸不小，而且還搭配個炸蔬菜，沾著醬油醋吃風味很優，而且沒啥油膩感。

許久未嚐到的鰻魚玉子卷還是我的最愛，加入高湯調味的蛋捲包覆著去骨鰻魚片，
嚐起來外燙內香而且口感很綿密，吃起來會讓人有種欲罷不能的衝動，很想多挾一片！

菠菜捲是以海苔加蛋皮包著水煮菠菜，然後再沾著特調的胡麻醬所做成的風味涼拌，
嚐起來不會搶蔬菜的口感，而且更增添香濃的滋味，使蔬菜的清爽感更加被襯托出來。




這個花壽司是我自己堅持要點的，因為它們家的花壽司是吃過最費工而且味道最棒的；
裡頭多樣的配料食材，而且醋飯本身很飽滿，再加上外圍沾著蟹卵，更增添了幾許風味。


飯後的甜點是店家所招待的，因為季節的關係，所以要過陣子才能喝到綜合果汁呢！
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因為是在生日前夕，所以收到了奧美的朋友寄送來的生日禮物『PAUL：Macarons』，
我都叫它「馬卡龍」，它是起源於意大利的甜點Maccherone，也有人叫它小圓餅。
沒想到他們會送給我這麼貴重的甜點，讓我真的覺得有些意外，難怪要找人快遞直送！



這個法國「少女酥胸」的美味，讓我真是看了眼睛為之一亮，因為它真的不算便宜；
我自己較愛香草奶饀的滋味，而且配上茶飲後，可降低它的甜度，讓我嚐起來更有感覺。
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這次去乙味屋，店長花子不在所以改由四咪之「短短」來見客，而牠似乎也沒什麼大改變，
依舊維持著不怕生人並且帶著慵懶的個性，不過感覺上真的有胖了一點，看來伙食不錯。
看牠的神情還真是夠嫵媚，而牠的貓爪還是一樣的可愛，牠也變成店裡的象徵之一囉。
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