【食記】台北市。大安區：肉大人Mr. Meat hotpot & butchery肉鋪火鍋＠單人酸菜涮涮鍋，捷運信義安和站美食

應朋友之邀相約吃飯，Wisely這回來去跟「冷藏肉專門鍋無敵NabeMuteki」類似的『肉大人Mr. Meat hotpot & butchery肉鋪火鍋』用餐。店家位置在遠東飯店和臨江街夜市之間，剛好距離「11oz Coffee美式餐廳」與「緣麵屋enish」只有幾步路的距離，因此價位上算是走中高等級，但以精緻度和味道而言算是物超所值的內容。
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肉大人Mr. Meat hotpot & butchery肉鋪火鍋
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷35號
電話：02-27035522
時間：12:00-14:00，17:30-22:00，周日公休
臉書：https://www.facebook.com/mrmeathotpot/

店家位於敦化南路二段81巷裡，但是從73巷進入順著走會比較好找些。店主長的很像明星李沛旭，是個很有熱情的年輕人，因為自己喜歡吃肉，所以找了不少好食材跟大家分享，也希望來客都是愛吃肉的大人物，也因此很注重用餐的品質。

環境空間雖然不算很大但是卻相當地舒服，服務很不錯有需要只要按桌上的呼叫鈴即可；而櫃台上擺放的冷藏肉讓來客可以一望即視，並且還有新鮮蔬菜展示。

跟同類型的鍋無敵相比，這家店還有紅酒搭配的服務；主要原因在於店家以酸菜白肉鍋為主，所以在嚐鍋之餘品嚐紅酒也是一大輔助，這在火鍋店裡算是少見！

店家使用的是IH爐所以安全而且煮滾的速度也快，餐點價格平均約NT500元左右，以價位而言較一般涮涮鍋店略高了些，不過用餐環境和食材品質算高級許多。

來自台南延齡堂的酸白菜結合雞、豬骨熬出的湯頭火鍋味道走清爽風格，就算加入青蔬肉餃等食材也保持芳香的氣味，讓我一直喝湯連加三次才覺得過癮；火鍋的食材也很不錯，可以感覺的出店家對用餐內容的考究～不管是川丸子、芋頭、豆皮及其它蔬菜等等，都讓人滿意。

火鍋料的份量不算多，但是會讓人很有種想再點來嚐嚐的衝動，讓我吃的很滿足。它們的柴燒豆皮、三色丸與酸白菜都是會讓人想再點來吃的好料…

我超愛他們的魯肉飯，以黑豚後腿肉、洋蔥與紅蘿蔔用味醂做成的滷肉汁相當地鮮甜而不油膩，再搭配口感極佳的台梗九號米，讓我忍不住大啖了兩碗才罷休！

菜單裡的肉類共有19種選擇，從美國Choice級的翼皮肉到極黑和牛沙朗，以及主打的豬肉像台灣東寶豬五花、丹麥快樂豬五花、匈牙利夢娜麗豬五花，一直到有「豬肉界勞斯萊斯」之稱的西班牙伊比利豬Bellota級的肉片都有，讓人吃到心花朵朵開…不同國藉的豬肉在台味酸菜鍋裡品嚐，真的會有種幸福的感動。

來這裡用餐，個人單鍋午餐NT350元起跳，而價格則以每人挑選的肉類和火鍋食材而有所不同；對於愛吃肉的朋友，個人大推它們的豬肉嚐嚐～PS.個人愛台灣東寶豬與松阪豬兩項喲！

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