【食記】台北．寧夏路夜市：牛媽媽(豪記)牛料理 & 焢肉飯

對Wisely來說，愛吃夜市料理和牛肉似乎已經是天性，並且可供的選擇實太很多；
尤其是每次到了寧夏路夜市，走一趟下來都會有吃到快『翻』掉的感覺！XD
因為在這裡用餐，真的沒有什麼太多可以猶豫的感覺，因為每攤看起來都很好吃，
也會讓人每攤都很想去試試，不怕吃不夠而只怕吃不完，而且價格也不貴～
【捷運雙連站景點美食】
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這次Wisely分享的是牛媽媽炒牛肉和焢肉飯，位置剛好在余師傅湯包斜對面，
所以每次到這裡用餐時，Wisely都會想法子發揮潛力，將這兩家小吃攤一次搞定。
另外，我也曾和店家的老闆聊天，聽他講述這個夜市裡的過往繁華歷史；
而他的正妹女兒，也是吸引不少用餐食客目光的重點．．．但沒啥笑臉就是了！^^a
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它們的牛料理熱炒，平均價格約在100元左右，比較特別的是連少見的牛骨髓都有！
而湯類則平均每碗50元，另外還有出名的筍絲焢肉飯，也是相當值得推薦的小吃喲。
另外，它們的牛肉炒麵雖然本篇沒有介紹，但是也是一道美味又好吃的小吃料理～
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它們的筍絲焢肉飯每碗50元，除了滷得相當有味而且帶著Q皮的肥厚焢肉外，
還有細嫩滑順的嫩筍條，吃起來雖然一定肥，但是吃進嘴後香噴噴的美味口感，
大概就會將體重計上的數字拋諸腦後了吧～可惜白飯較黏，我愛顆粒感較重的米飯。
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絕對必推的沙茶炒牛肉，一份90元；主要是以空心菜配醃過的牛肉片做搭配，
食客可依自己的喜好，做辣度的要求調整。一般而言，中辣已經算是相當重口味了！
它們的牛肉因為事先醃漬然後拌炒，所以口感較一般的炒牛肉較細滑軟嫩且大片；
空心菜炒的比較爛，吃起來比較沒有那種鮮脆感，應該是炒的較久的緣故吧！
用來配白飯，真是會讓人想要一碗接著一碗，相當地開胃～(我肚子開始餓了)
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一碗50元的牛雜湯，真的是沙茶炒牛肉的好朋友，裡頭的牛雜配料相當地豐富；
而且喝起來口感鮮甜不會有油膩感，淡淡的細薑絲、蔥末和酸菜，讓湯頭更佳。
攤位門口還有沾醬可以提供自取，可用搭配湯裡的配料來吃，但我個人喜歡簡單口感。
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台北．寧夏路夜市：牛媽媽(豪記)牛料理 & 焢肉飯
台北市寧夏路35號附近，近蓬萊國小校門口
營業時間下午5點至凌晨3點，無固定公休
０９３５－５４５－００５
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