【分享】台北．芳堤納克菓子工房-奶油泡芙；王師父餅鋪：金月娘月餅

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昨天下午，Wisely收到公關朋友Jason送來的愛心，也是他們給客戶的禮品；
因為他曉得Wisely很愛吃東西，所以寄送了兩種截然不同的美味甜點，跟我分享。
在此，真的很感謝這個愛吃鬼Jason破費，以郵局快捷送來的糕餅和泡芙；
所以利用短暫的休息時間，Wisely簡單地寫個食記(非炫耀文)跟朋友們分享我的心得。
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首先要介紹的是「王師父餅鋪」的『金月娘』月餅，Jason送來共有兩個給我試吃。
這是該店的有名的招牌糕點，許多喜好甜點的饕客，都曉得這個相當有名的甜點；
它是改良了一般的蛋黃酥的方式，以手工的方式將油膩的甜食，變的更加地爽口。
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它的外型有如高掛天空的中秋滿月，尺寸份量相當地夠，但卻不會感覺太厚重。
外皮部份相當地鬆軟，吃起來空氣感相當地夠，而且混著綠豆沙和蛋黃的內饀，
嚐到的不是太過甜膩的味道，反而像是入口即化的綿花糖般的細緻口感。
這個金月娘的單價為一個60元，雖然價格稍高，但卻是頗富人氣的排隊美食呢！
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王師父餅鋪 Wang’s Bakery
台北縣永和市中山路一段283號
０２-２９２０５３７６；０２-２９２９３７８０
營業時間上午6點至晚上10點半
http://www.wangsbakery.com.tw

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接下來，便是以紙製提盒裝「芳堤納克菓子工房」的『奶油泡芙』。
Wisely一向對奶油泡芙情有獨鍾，因為那種吃起來蓬鬆蓬鬆的口感，
以及可嚐到裡頭有著濃郁的奶油內饀，真的會讓人有幸福的感覺。
這盒裡頭共有10個新鮮現做的奶油泡芙，Wisely還分享給同事們一起品嚐，
每個人都對它那甜而不膩的鬆軟口感，相當地讚不絕口呢！
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這種美味的義大利甜點一個15元，是以烤好的泡芙橫切後，再加入新鮮打發後的奶油；
所以奶油原料以及師傅的手藝會很重要，在溫度的掌控上更是需要經驗累積。
而芳堤納克菓子工房的奶油泡芙，在送來後Wisely將其放在冰箱裡冷藏個半小時；
這樣子會讓裡頭的奶油饀更加活化，而且泡芙表皮也會比較脆一點，吃起來更加可口。
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芳堤納克菓子工房
台北縣板橋市中山路一段158巷24號
０２-２９６２８８６０
營業時間上午10點至晚上8點，周日固定公休
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