天保6年(1835年)、埼玉県草加市で大馬屋は「草加せんべい」を作り始めました。
草加せんべいはうるち米と醤油を使った米菓です。
素材はとてもシンプル。
だからこそ問われる、材料の質、職人の技術。
どちらも手を抜くことが出来ません。
日々、一枚一枚個性のあるせんべいたちと向き合い続けてきました。
草加とせんべいと共に生きてきた大馬屋。
変わらないもの、変わるもの、今ここにいる意味を問う。
大馬屋の歴史、想いがこの一枚に籠められています。