teff

Teff er en glutenfri kornsort. Teff har været dyrket i flere tusinde år i Abessinien.

Dyrkning af teff

Teff, Eragrotis teff, hører til græsfamilien og er en traditionel afgrøde i Etiopien og Eritrea. Teffs frø er blandt de mindste af alle kornarter. På grund af teffs gode ernæringsmæssige egenskaber med en optimal fordeling af aminosyrer dyrkes teff nu også i Australien og USA.

Teff er glutenfri

Teff har i dag også betydning i Danmark, da teff er velegnet til bagning af glutenfri brød. Teff har en nøddeagtig smag og derfor også velegnet til bagning af kager.

Læs mere i Lex

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig

Fagansvarlig for Fødevarevidenskab

Leif H. Skibsted
Professor emeritus, Københavns Universitet

Det sker

Marine Le Pen

Den franske politiker Marine Le Pen er netop blevet idømt bøde og tre års fængsel – to års betinget og ét år med fodlænke – i en appelsag om svindel med EU-midler. På trods af dommen er det nu muligt for Le Pen at stille op til præsidentvalget i 2027.

NATO

Det årlige topmøde i NATO begynder med nyheden om, at Ukraine kan være på vej til at få en amerikansk licens til at producere de avancerede Patriot-luftforsvarsmissiler. Det har den ukrainske præsident Zelenskyj anmodet om i flere år.

Ali Khamenei

Tusindvis er på gaden i Irans hovedstad Teheran til et begravelsesoptog for den afdøde Øverste Leder Ali Khamenei, der blev dræbt i et amerikansk-israelsk missilangreb 28. februar 2026.

Seneste ændringer på Lex

Se al aktivitet