Svenbo er en dansk fast, gul, opstukket ost med 45 % fedt og med talrige store runde huller. Smagen er sødlig og nøddeagtig.

Svenbo ligner osten samsø; begge er inspireret af schweizisk emmentaler.

Navnet Svenbo blev valgt, fordi osten oprindelig blev produceret på mejerier nær Svendborg på Sydfyn fra omkring år 1900.

Svenbo eller Svensø

Senere har Arla Klovborg navngivet en lignende fast gul ost, Svensø. Den nye Svensø-ost ligner den oprindelige Svenbo, og ikke kun af navn.

Svensø ost angives af Arla at være inspireret af den hollandske Maasdammer, der igen er en emmentaler med kortere produktionstid.

Læs mere i Lex

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig