Feinkost – Fischer & Trezza

FILTER

Tartufi Morra

Das Unternehmen wurde 1930 von Giacomo Morra gegründet und war das erste, das Produkte auf der Basis der renommierten weißen Alba-Trüffel vermarktete. Ihm ist es zu verdanken, dass die weißen Trüffel in aller Welt berühmt wurden. Er war der Initiator der Internationalen Messe der weißen Alba-Trüffel, die noch heute Kenner, Besucher und Touristen aus allen Teilen der Welt anlockt

Selezione Di Franco

Franco Cesaro – Feinschmecker, Koch und Gastwirt trifft mit Leidenschaft, Neugierde und Professionalität seine Auswahl der unterschiedlichsten Produkte. Diese Spezialitäten kennt er wirklich gut und aus allen Blickwinkeln. Seine Karriere prägte ihn durch verschiedene Rollen und Orte, aber mit einem einzigen Nenner. Essen.

S.Ilario

Die Produktion des Parma Sant’ Ilario di Stefano folgt der Philosophie einer komplett natürlichen Herstellung: die einzigen Zutaten sind bestes, ausgesuchtes Schweinefleisch und Meersalz. In der klaren Luft auf den Höhenzügen um die Stadt Parma, in dem die Schinken reifen und der außerordentlich langen Reifezeit von 24 bis 26 Monaten, entwickelt sich das feine und delikate Aroma.

La Casera

Der Vater von Eros Buratti gründete vor über 50 Jahren in Verbania Intra am Lago Maggiore einen Käse handel. Eros inhalierte bereits als Kind den Duft von Gorgonzola, Robiola & Co. und übernahm neben dem Geschäft auch das Wissen und die Leidenschaft für Käse, der ihn und seine ganze mit arbeitende Familie jeden Tag aufs Neue beflügelt.

Giuseppe Giusti

Seit dem 17. Jahrhundert erzeugt die Familie Giusti ihren Balsamessig, der für seine Geschmacksvielfalt weltweit geschätzt wird. Sie vererbt das Familienrezept zur Herstellung dieses gastronomischen Spitzenprodukts von Generation zu Generation weiter. Die Erzeugung eines besonderen Balsamessigs erfordert Erfahrung und Fingerspitzengefühl und hängt entscheidend von der Reifedauer ab.

Galvanina

Galvanina® wurde in Rimini an den Hängen des Paradiso-Hügels geboren, wo eine antike römische Quelle entspringt. Galvanina® ist eine Quelle für Mineral- und Thermalwasser, die seit der Antike als Ort der Erfrischung und des Wohlbefindens bekannt ist. An diesem von Natur umgebenen Ort begann vor einem Jahrhundert das Geschäft mit der Abfüllung von Mineralwasser und der Herstellung von Erfrischungsgetränken.

Macelleria Falorni

In Greve, im Herzen des Chianti-Gebietes, arbeiten die Gebrüder Bencistà in der 1729 gegründeten Metzgerei und bewahren die Familiengeheimnisse der Wurstproduktion, die man Tag für Tag als erlesene Wurstspezialitäten genießen kann. Selbstverständlich geschieht das ausschließlich unter Verwendung besten Fleisches, der typischen Gewürze und des Chianti- Weines, die den Produkten einen unverwechselbaren toskanischen Charakter verleihen.

Feinkostkatalog

Feinkostkatalog von Fischer & Trezza, mit einer erlesenen Auswahl italienischer Delikatessen. Enthalten sind Produkte wie Olivenöl, Käse, Antipasti, Trüffel, Pasta, Saucen und Salami. Der Katalog bietet detaillierte Produktbeschreibungen, Herkunftsangaben und Empfehlungen für die Kombination mit Weinen.