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ソラノイロ 代表 宮﨑千尋
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ソラノイロ 代表 宮﨑千尋
@miyachihi
ラーメン店ソラノイロ創業者。 2024.7.29スーパーロピアの飲食事業部のイートピアホールディングスに参画。ラーメンを世界に広げていくのが夢！
- 今日、 ラーメン830円もするの？ 高い、高い、高いと三回もお客様に言われた。 その人の価値観はそれで良いが、だったら食べなきゃいいよね。安いものは安全なの？ 飲食店が、 早い、安い、美味いの時代は一時代前だと個人的には思っている。 価値あるものを適正価格で食べるお客様が増えますように。
- Replying to @shinfrom563もう保険などで、 カバーするしかない世の中なのでしょうか。世知辛いですね。 このようなことを発信できることが素晴らしいと思います。
- 本日、 東京駅店で、 マスク着用を食券を購入時に、 最初に促し、再度お願いとして、食事中以外はマスクをお願いします、 と伝えましたが、全くせず、言い訳として『水を飲んでいるから』といい、 ずっと片手に空のお冷コップを持っていたお客様がいて、 帰りにこのような悲しいメモがありました。続く
- Replying to @Komenyareelcafeお店の善意を、 お客様には悪く取られるこの感じはなかなか厳しいですね。 お店のルールを押し付けているのではなく、 そのお客様、他のお客様、店員含めてみんなの安全確保のための目的がなぜ分からないのか。 そういう人は外食しない方がいいね。
- Replying to @miyachihiなぜこの様なことを言われなければいけないのでしょうか。 理不尽すぎます！ 仮にマスクをできない事情がおありなら、それを伝えていただければ理解はできると思います。 飲食店でのルールを守れないモラルの低い方がいらっしゃいます。 残念でなりません！！ 美味しく、ルールを守って外食を！
- @idetaicho 今日、お店に来てくださったラーメンライター井手隊長に王子のラーショマルミャーの980円のネギラーメンを強気な価格設定だとXで書かれて、なんだかなぁと思い書かせてもらいますね。 いま、慌てて削除されていますが、 削除するくらいなら書かないほうがいいと思いますよね。
- ラーメンに対する愛 お客様に対する愛 今までの先人や先輩に対しての敬意 食材業者さんや生産者さんへの敬意 まるで感じないし、 そんな人に騙されちゃいけない。 有名になるために、 繁盛するためなら手段を選ばないのか。 断固許せない。 この業界は、自分たちと お客様達と一緒に守りたい。
- どんだけの数のラーメン屋に行って、 たくさんのラーメンを食べてるのに、 僕たちの苦しみとか、 ラーメン屋の倒産がなぜ多いのか、 全く理解してないんだよね。 メディアやSNSもラーメン屋を潰す。 そして、逆に生かしてもくれる。
- 俺たちは安いものを作るために頑張ってるんじゃない！ 美味しいものを食べてもらって、お客様に元気になってもらいたいんだよね。 食べる前に、食べてもないのに、 高いって、それは失礼な話だよ。 安いのがいいなら、 安い店で食べればいいし、それはそれで正しいと思うけど。
- チョコミントの限定ラーメン 1500円 おそらく最初で最後w 明日9/19 18時から 25食 明後日 9/20 18時から 25食 明々後日 9/21 11時から 50食 SORANOIRO本店@平河町で実施します。お間違えのないように。 ちゃんと真剣に作りました。 冷やかし御免です。 どうぞよろしくお願いします。 拡散希望
- 日本で一番好きなラーメン屋はどこか？って聞かれたら、 すごく悩むが、このラーメンは自分の中ではトップオブトップだ。 また進化していたことに驚く😱 デパート催事でも一切の手抜きなく、 全て店主の仕込みと調理。 製麺、ワンタンの皮、ワンタンの具、2種類のスープはもちろんのこと、
- やっぱり本物は本物。 食べログとかインスタグラムとかで、そんなに注目されてなくても昭和28年から続く老舗は、本物。 そして、 店内の綺麗さが半端ない。 ここ近年こんなに綺麗な店内を見たことがないくらいだった。 本物になるのは大変。
- 最近また、 マスクを嫌がる人がいますね。 お願いをすると、 お冷グラスをずっと持って、 お冷飲んでるからマスクしなくて良いですよね？って、 主張してきます。 そう言う時はバシッと『お客さん、そう言うのやめましょうよ！この時期なんでちゃんと協力してもらえませんか？』と伝えます。 続く