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horiguchiitsuko
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horiguchiitsuko
@itsukoh0702
2021年6月公人（内閣府食品安全委員会委員）卒業。在宅ワーク好き（ねはひきこもり）。食べ物大好き。公衆衛生畑にずっといる。
2024年5月『最強の食事戦略 研究者と管理栄養士が考えた最終解答』ウェッジ社から発売。
- 牛は、1頭から1頭しか産まれません。 豚は、1頭から数頭産まれます。 産業として一度すたれると回復が難しいのは、牛、です。みんな！！！牛肉を食って！！！ 国産牛！ 和牛！！！ 黒毛和牛！！！！ マジで… 日本から消える(´・ω:;.:...
- 七味は常温で保存。 と信じているみなさまへ。 『放射線照射による殺菌』が認可されていない日本において、香辛料の品質管理に最大限の注意を払っていますが、稀に虫の卵が混入しそれが『ふ化』する場合があります。 そのため冷蔵庫または冷凍庫にて保存してください。 （注意喚起表記されています）いい広告。「マラカス」が効いている。
- 【あかん】テレビの人たちあかん過ぎ。誰もとめないくらい皆無知なんだろうか。 お店が入る保険でカンピロバクター食中毒となったお客様がギランバレーを併発し『四肢麻痺』により就業不能となり１億1000万円支払い例あります。 厚労省も農水省も内閣府食品安全委員会も、3府省が注意喚起してます。
- 【飲食店のみなさまへ】 カンピロバクター食中毒からギランバレー症候群を発症したお客様に対して、賠償金1億円を支払うことになった事例があります。
飲食店の皆様へ ╋━━━━━━━ 「新鮮だから安全」は間違いです！ ━━━━━━━╋ 生や生焼けの #鶏肉 による、 #カンピロバクター 食中毒を防ぐために 中心部までしっかりと加熱した鶏肉を提供しましょう！！ mhlw.go.jp/stf/seisakunit… - 明らかに「カラスの生食」の報道意識して作ったよね、厚生労働省。 素早い対応！ 左：昨年7月バージョン 右：本日のバージョン
- 「オリンピックよりも、子供の運動会が見たい」 そりゃそうだ。
- クラスター対策班の先生方って2月くらいからずっとホテル暮らしで、ずっと厚生労働省に缶詰めで、通勤途中にマスク買いにドラッグストアによっても「マスク販売の時間は決まっていません」っていう張り紙に阻止されて、マスクしたくでもできない、って言ってました。
- ニュースにならないだけで、各方面から聞こえてくることが、同じようなことなんだわ。 入院している若い人は肥満の人が多い 高齢者は明らかに減っている コロナは風邪、の人たち多々感染し入院もしてる （ま、風邪だから感染しますが、入院はねぇ） 医療従事者のワクチン未接種者が感染している
- 悲しすぎる。だって感染症予防の基本しか提示していない。それが批判されるって、なんでそうなったんでしょうね。 コロナ「5類」移行後の「5つの基本」専門家の見解に批判殺到 news.yahoo.co.jp/articles/fcb5d…
- 衛生管理の考え方は、ひとそれぞれ？でなくHACCPで。食品衛生法で義務化されていますが。。。Replying to @daishogun5賛否ある中でも、僕の意見に共感してくれた飲食店の皆さまへ。 飲食業に特化したオンラインコミュニティ「TEAM SHOGUN」のご案内です。 衛生管理や感染症への考え方は人それぞれ。ただ、僕たちは【サービス業】として、お客様に笑顔と会話を届けたい。
Readers added contextポスト主は「衛生管理や感染症への考え方は人それぞれ」と述べていますが、これは飲食業における衛生管理の法的義務や科学的根拠に基づくガイドライン（例：HACCPや食品衛生法）を軽視する発言と受け取られかねません。HACCPは日本では2021年6月から全ての食品事業者に義務付けられており、衛生管理は「人それぞれ」ではなく、法令や科学的基準に基づいて行う必要があります。 mhlw.go.jp/stf/seisakunit… - 櫻井翔さんがクラスター対策班に興味を持っていたことと、こちらの諸事情もあり取材を受けたのだが、ご自身からの質問もありいろいろ調べたり考えたりされていることがよくわかりました。 zoom等の会議の相手の画面が「でかい」のをテレビでみて、考えておかないとと思った。鈴木先生はipadだったし。
- 迷走神経反射ではないですかね？医者でなくてももうワクチン接種すすんで数か月。わかりますけど。 メディアの方々、知らなかった？ならお勉強不足ですし、知っていたなら何が目的ですか？事件でもなんでもないですけど。となりますよね。 news.yahoo.co.jp/articles/52804…
