Pinned
死にかけたこともある。倒産寸前もあった。裏切りも失敗も数え切れない。
それでもSHOGUNブランドで世界を目指す理由がある。
飲食業で働く人たちがもっと誇りを持てる業界にしたい。
もっと稼げる仕事にしたい。
その想いをモデルプレスにて取材していただきました。
本田大輝/Taiki Honda
20.9K posts
本田大輝/Taiki Honda
@daishogun5
Food Producer/SHOGUNBURGER/焼肉ハウス大将軍/SHOGUN PIZZA /BUTAMAJIN/13ブランド40店舗以上経営
- 先日の【マスク禁止令】について、想像以上に多くの反響がありました。 応援の声も、反対の声も、真剣に向き合ってくれて本当に感謝しています。 でも僕はやっぱりこう思うんです。 「唾が飛ぶから不衛生」 「感染が広がるかもしれない」 「スタッフの自由だろ」
- 【マスク禁止令について】 SHOGUN BURGERでは、風邪などの体調不良を除き、スタッフのマスク着用を原則禁止とする方針を検討しています。 理由はシンプルです。 接客業において「顔」は言葉以上の接客ツールだからです。 マスクで顔の半分が隠れることで、 ・笑顔が伝わらない
Readers added context they thought people might want to knowReaders added context現在、国内では感染症が流行しています mhlw.go.jp/stf/seisakunit… コロナウイルス感染症（COVID-19）は2019年に出た新しい感染症で、その感染対策としてマスクが有効であることが知られています mhlw.go.jp/stf/corona5rui… mhlw.go.jp/stf/seisakunit… 不織布マスクはエアロゾル（ウイルス飛沫）を静電気を用いて捕集し、体内に入るウイルス量を減らします。 jda.or.jp/corona/Know-ma… 国立健康危機管理研究機構（国立感染症研究所）では感染症の病原体の情報も提供されています id-info.jihs.go.jp/index.html 科学や医療の話題では信頼できる専門家集団が発信する情報に注目しましょう - 富山は飲食店が本当に「やばい」 なにがやばいかといえば、美味しい食材の宝庫であること、そして控えめな県民性から生まれる独特の職人気質だ。 この外食産業の資本主義の荒波の中でも、大衆ウケするお店を生み出すのではなく、富山の料理人たちは「自分たちの生き様」を料理で表現している。
- Replying to @reiwanotoraiwai全然まだまだわからないです！！ うちのお母さんはステージ4で肝臓に8センチと肺に少し転移していたのですが治りましたし、叔父さんもステージ4だったのですが食事療法で寛解しました。今はどちらも元気です！！！！
- このツイートで「行かなくていい飲食店が炙り出された」とかほざいてる連中、まじで気持ち悪い。どこまで性格ねじ曲がってんの？こうやって匿名で集団リンチして正義ヅラしてるのが今の日本のSNS。終わってる。【マスク禁止令について】 SHOGUN BURGERでは、風邪などの体調不良を除き、スタッフのマスク着用を原則禁止とする方針を検討しています。 理由はシンプルです。 接客業において「顔」は言葉以上の接客ツールだからです。 マスクで顔の半分が隠れることで、 ・笑顔が伝わらないReaders added context現在、国内では感染症が流行しています mhlw.go.jp/stf/seisakunit… コロナウイルス感染症（COVID-19）は2019年に出た新しい感染症で、その感染対策としてマスクが有効であることが知られています mhlw.go.jp/stf/corona5rui… mhlw.go.jp/stf/seisakunit… 不織布マスクはエアロゾル（ウイルス飛沫）を静電気を用いて捕集し、体内に入るウイルス量を減らします。 jda.or.jp/corona/Know-ma… 国立健康危機管理研究機構（国立感染症研究所）では感染症の病原体の情報も提供されています id-info.jihs.go.jp/index.html 科学や医療の話題では信頼できる専門家集団が発信する情報に注目しましょう
- 「飲食業界の常識を覆したい。今から世界一を目指すなら和牛のハンバーガーだ！」 と、オープンしたのが2017年4月1日。 ほんの７坪の小さいお店から始まった。 死ぬほど大変で、何度も諦めかけたが、目標の世界進出を果たし、日本一和牛を売るハンバーガー屋になった。
00:00
00:00
00:00 - 牛宮城にて ひろゆきさん直接対決無事に終わりました！ 本当にありがとうございました。 お二人ともいい人すぎた。 あと面白すぎた。 焼肉以外にもSHOGUN BEERも飲んでもらってよかったなぁ🤤 @hirox246 @higeoyaji @motohage @hiroki_tsuttsun @oryo_oryo @art_0214
- 牛宮城のプロデュース＆運営は本当に、本当に大変でしたが、まるで毎日が部活のように、熱く、楽しく、そしてスーパーハードで、悔し涙も感動の涙も何回も流した仕事でした！！！僕の青春でした！！！
- SHOGUN BURGERとガネーシャ全店舗でマスク着用を禁止します。 押忍。 youtu.be/cy8pgX0y8sE
